【良食糧方園遊會】ㄐㄧ不可失 (良食電影院之一)

ㄐㄧ不可失
《有雞可尋》觀後感

    小時候住在宜蘭的農村，最喜歡做的事情就是在一望無際的田邊小路聞著稻香、踩著單車，把自己當作巡田的人，彷彿眼前所見的田園都歸自己所管，當然也會注意田裡的小動物們，其中一個就是有著白臉黑背的白腹秧雞，總是帶著小雞們穿梭著鄉下的竹林與稻穗間，因此對於白腹秧雞的出現早已習以為常，但隨著現今耕作的人越來越少，種房子的人越來越多，如今返鄉卻再也不見秧雞的蹤影、也聽不到「苦哇~苦哇~」的響亮叫聲[註1]。

圖源： 臺灣物種名錄(TaiBNET)  攝影:張俊德

    在苗栗苑裡有個農場正在找回逝去的秧雞，秧雞的重要性，其實就跟鴨耕米一樣，灑藥灑肥料不是一個永久且良善的循環，雖然白腹秧雞最常出現在稻子結穗的時候，將四欉結穗的稻子作為巢，因此一般農民多將秧雞視為農害，但其實白腹秧雞的存在，對於整個田園生態系息息相關，對作物的收成影響並不大，被壓倒做巢的稻作依然會結穗，秧雞還會幫忙消滅田裡的蟲跟福壽螺，在繁殖季前，母秧雞更會攝食大量的福壽螺，以做為孵育所需的鈣質，透過跟秧雞相互依存的生態圈，才是一個完善且永續的農村。

   這個案例是在看了主婦聯盟在10月17日良食糧方-良食電影院，當中開場片的《有雞可尋》，就是在講述稻鴨庄生活農場將秧雞視為友善耕作的一項生態指標，這對於農村長大的我而言，從未想過小時習以為常的動物，可能在農村生態占有重要的一席之地。

   稻鴨庄認為看的到生態才能叫做有機、友善耕作，因此他們從92年開始以稻鴨共做的方式來推動有機栽種，但其實一開始稻鴨庄栽種出來的稻米並不是非常美味，而他們仍堅持信念努力不懈，每一年都以增加生態多樣性與環境共存為目標去改善環境，96年開始復育早期農村常見的白腹秧雞，但稻米的品質是一直到了97年，栽種出來的米才終於出現昔日的米香跟甜味，代表在復育環境的過程中，他們逐漸找回土地原有的地力。

    特別的是，這部片透過追尋秧雞的生活來訴說生態農村的重要，在這過程中，他們還觀察到白腹秧雞若看到其他秧雞的巢不夠緊密時，會叼草將巢填得更牢固一點，彼此有互助合作的習性，這就像農村需要彼此相互依存一樣，農民也開始學會與白腹秧雞共存，收割稻草時會將秧雞的巢保留下來，也改變過往農作善用每一寸土地來種稻的觀念，為增加田園的生態多樣性，農場另挪出一小塊農地做為人生濕地，白腹秧雞也以實際行動來支持，反倒變成他們最喜愛的遊樂場；也建置生態水溝，讓二期稻作的時候，仍保有讓秧雞可以活動的空間，如此誘人的環境，讓農田裡100年後更加入了紅冠水雞家族呢！

    稻鴨庄的努力，就像海稻浪一樣，從內到外擴散出去，帶動整個農村社區一起投入改變，以生態友善的理念推動有機農業，是台灣農業發展到現今的一種新選擇、新方向，這樣的環境改善，不但找回農田消失已久的生物多樣性，也同時重新締造農產業價值，也在社區產業經濟與生態保育並行並重的發展下，讓稻鴨庄重拾農村活力，並積極朝永續生態社區發展邁進。而在這找回土地的草根革命，當中消費者的支持亦對友善環境的耕種佔有重要的角色。

    從《有雞可尋》的影片中，我看到了《ㄐ一不可失》的重要性，雞─讓人感受到透過貼近自然，可以找到保育與農業的平衡，與生態共存才是永續農村的關鍵；機─從當一個聰明的消費者做起，給更多友善耕作的農友在安全的環境耕作安心的作物、進而提供給我們安心的食物的機會。你關心糧食議題嗎？先從找回你的ㄐㄧ開始吧！

註1  白腹秧雞因為叫聲「苦哇~苦哇~」，因此又稱苦雞母，也有人叫他們紅屁股仔或白臉。

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