熱呼呼的火鍋，是冬天最受歡迎的聚餐選擇，但從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料，到爐具、器皿都潛藏健康危機！為了健康要多吃的蔬菜，殘留農藥竟有十餘種！容易忽略的硝酸鹽含量也常高於歐盟上限。
因此吃火鍋如不注意，圍爐恐怕變成危爐! 眾人一起享用富含農藥、硝酸鹽、添加物的有毒高湯！究竟吃火鍋要如何避免暖胃傷身呢？
- 時 間：2011年12月16日（週五）上午10:00-11:00
- 地 點：台中主婦聯盟會議室（台中市西區三民西路61號2F）
- 主辦單位：主婦聯盟環境保護基金會＆台中分事務所
- 主持人：楊淑慧 主任
- 出席者：呂美鸞 秘書長、張明純 執行委員、張玉鈴 秘書
- 流 程：
| 時 間 | 主 題 | 人 員 |
| 10:00-10:05 | 開場致詞
［危機重重］火鍋六大危害 |
楊淑慧 |
| 10:05-10:10 | ［火鍋用品有害健康］
美耐皿餐具＆電磁波問題 |
呂美鸞 |
| 10:10-10:15 | ［美味背後？？？］
肉品、火鍋料和醬料的添加物問題 |
張明純 |
| 10:15-10:20 | ［恐怖喔～］
火鍋菜農藥和硝酸鹽過量?! |
張玉鈴 |
| 10:20-10:25 | ［食在不安全，怎麼辦？］
綠食育 守護你我飲食健康 |
呂美鸞 |
| 10:25-10:35 | 現場檢驗葉菜硝酸鹽含量 | 張玉鈴 |
| 10:35-10:40 | ［拍照&時間］
好料下鍋囉！主婦聯盟關心飲食健康 |
全體 |
| 10:40-11:30 | 安全食材 健康吃火鍋 | 全體 |
～現場準備各色火鍋食材，歡迎媒體朋友會後一起吃健康火鍋～
- 新聞聯絡人：許心欣 hsin@huf.org.tw
