葉菜硝酸鹽危機知多少?

時間: 
2012/12/03 10:00 to 12:00
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近日衛生單位公布蔬菜硝酸鹽抽檢結果

市售葉菜硝酸鹽含量高達7,000ppm

而加工肉品則是限量70ppm

葉菜硝酸鹽含量竟是香腸臘肉的100倍!

但政府卻對蔬菜硝酸鹽含量毫無任何把關與規範?!

 

台北市衛生局說可將葉菜用溫水浸泡減少硝酸鹽

有人說可用光照降低硝酸鹽~

究竟蔬菜的葉片與葉柄何者硝酸鹽含量較高?
將蔬菜浸在水中或燈照要多久才能減少硝酸鹽
種種的疑問,且聽關切蔬菜硝酸鹽議題十多年的林碧霞博士細說分明~ 
  • 日期:2012/12/3(一) 10:00~12:00
  • 地點:主婦聯盟台中分會(台中市西區三民西路61號2F)
  • 講師:林碧霞博士/主婦聯盟基金會顧問
  • 報名:(04)2375-5234   huaf@huf.org.tw 
        線上報名

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