台中文山社大「健康生活新主張」系列課程(活動因故取消)

日期

課程

簡介

3/9

綠色飲食教育

※張明純

建立綠色飲食的概觀，包括吃在地、食當季、綠色消費原則等。

3/16

食品添加物迷思

※耿明誼

琳瑯滿目的添加物，會為健康帶來什麼影響，探索整個社會的生產分工體系，哪個環節出了問題？

3/23

基因改造食品風險

※許心欣

魔鬼藏在細節中，基因改造的產物會帶來什麼未知的風險？黃豆製品是否都淪陷了？吃素的人能如何自處？政府在制度上又有哪些不足？

3/30

蔬果農藥面面觀

※張明純

青菜吃越多，就越健康嗎？「農藥」究竟是毒還是藥？到底農友如何將農藥用於蔬果？要如何選購和清洗才能避開農藥殘留的危害？進口水果美麗的外表下，竟是使了壞魔法－用農藥保鮮？為了健康多吃蔬果之際，隱藏的農藥風險若不注意，對身體健康和土地環境都是長期的慢性危機。

4/6

守護孩子的校園午餐

※張明純

關心飲食的層面很多，延伸到孩童在校的食安，了解食材採購、抽驗、團膳、添加物、基改等問題，發揮家長的力量，讓孩子放心吃出食力。

4/13

食農教育新視野

※呂木蘭

讓「從產地到餐桌」的連結性加強，我們就更能親近土地、降低食安事件發生的頻率，也讓全民找回在地歸屬的風土文化，食農教育基地的推動者現身說法！

4/20

自然農法的實踐

※林慧昭

不施肥、不灑農藥，也能創造出高產量！如何在田間落實友善環境、守護健康的理念，稻米栽種達人將箇中奧妙說分明！

4/27

過漁-餐桌上的永續海鮮

※邱美芳

過漁指的即是過度捕撈，造成物種瀕臨面絕、生態系大亂等問題，生活在陸地上的我們，可以從日常消費、飲食上的選擇，拯救無辜的海洋生物們。

5/4

公民素養週

本週不上課，由學校另外安排講座或活動。

5/11

剩食奇幻之旅

※楊淑慧

全球每年丟掉13億噸的食物，相等於1/3的食物被丟進垃圾桶。原因除了廚餘，也出在食物生產、運輸和銷售端！正視這些被浪費的食物，它們將會造成地球環境的重大負擔。介紹減少浪費的全球案例方法、認識冰箱管理學。

5/18

輻射食品與能源生活

※許心欣

剖析日本福島核災後，輻射食品在台灣的流通情形及相關問題；認識非核家園的重要性，學習節能生活，也了解再生能源發展的可能性。

5/25

呼吸大小事-空汙與霾害

※許心欣

空氣汙染越演越烈，從前的藍天被霾害遮蔽，中南部皆是重災區。認識致癌的細懸浮微粒，了解汙染源及成因，並學習防範之道。

6/1

低碳廚房-節能上餐桌

※魏淑卿

新時代的烹飪趨勢，省水、省電，並善加利用日光自然能源的作法，原來廚房也能實踐節能省電！透過講座，呈現能源概念及料理實作示範。

6/8

綠色消費 樂活生活

※魏淑卿

環境荷爾蒙悄悄打開我們的身體防護大門，學習如何從食衣住行等個生活層面，避開風險，打造真正有質感的綠色生活。

6/15

減塑避毒保健康

※岳祥文

塑膠被大量且氾濫的使用，可觀的垃圾量造成土地的負擔，也威脅海洋生物及人類存亡。透徹認識塑膠種類、衍生的毒害影響，學習減塑的生活化行動方案。

6/22

廢油肥皂DIY

※陳麗美

清潔往往是汙染的開始，瓶瓶罐罐的化學洗劑，汙染水資源系統，

6/29

影片賞析─從鏡頭關心土地

※楊淑慧

透過幾個影片片段及說明，認識台灣在地及全球環境現況，用鏡頭與畫面接露汙染真相。

7/6

綠色實踐─成果發表

※張明純

教師引導思考，並由學生呈現綠色行動實踐的成果，及生活模式轉變的心得。