惜食大使養成訓練課程II-惜食團膳教育宣導

• 活動目的

行政院環保署107年度為推動惜食環境教育，將辦理一系列推廣活動，包含惜食店鋪招募、惜食講座、惜食大使養成訓練課程及惜食典範業者之表揚，以鼓勵業者、民眾一起與環保署推動惜食環境教育，喚醒社會的惜食行動。

兩場次的惜食大使養成訓練課程希藉由餐廳及團膳業者的惜食經驗分享及實務操作，使學員更深入了解臺灣整體惜食環境教育，並能協助推廣惜食觀念與方法。完成訓練課程者，可獲主婦聯盟環保基金會頒發的惜食大使養成訓練課程證明一紙，每場次四小時，未來可配合政府協助各項惜食工作的展開與宣導。

第二場的惜食大使養成訓練課程假食家安飲食文化股份有限公司舉辦，與會者可參觀團膳現場作業流程及廚餘處理方式，再由食家安公司營養師根據過去的統計資料，分享業者廚餘減量的方法與成果。

• 實施對象：參與「惜食餐廳或店舖」之業者優先，亦歡迎全台對惜食宣導有興趣之業界人士、民眾共同參與；預計20人。
• 主辦單位：行政院環境保護署
• 執行單位：財團法人主婦聯盟環境保護基金會
• 活動時間、地點：

第二場：食家安飲食文化股份有限公司