食物浪費與惜食

全球每年生產的食物，至少有1/3（約13億噸）遭浪費或未經食用即耗損，，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本，而僅需其中的1/4食物量，就足夠供給世界上仍處於飢餓中的人們。

聯合國環境規劃署在2013年世界環境日發起THINK ．EAT．SAVE活動，旨於鼓勵社會大眾減少食物浪費。而聯合國更於2013年9月發表「食物浪費足跡：食物浪費的環境衝擊」報告，表示食物浪費不僅是全球食物安全的一大隱憂，也增加環境負擔、不利於食物鏈資源的有效利用。「雖然食物浪費對全球生物多樣性的衝擊難以量化估計，但食物浪費間接助長單一作物和農業擴張入侵未開發地區，造成生物多樣性流失，哺乳類、鳥類、魚類和兩棲類都受到影響。

主婦聯盟提倡綠食育的一環就是呼籲減少食物浪費，從食物生產源頭降低能源消耗、珍惜食物、降低廚餘產生量，更能減少因要處理廚餘所需花費的能源與經費。

• 惜食專區

• 2017低碳生活，從惜食開始——惜食論壇及工作坊
• 2017惜食餐廳計劃

• 2016「從食物不浪費，打造台灣永續環境」論壇 、新聞稿、活動紀錄

• 2016看不見的浪費——量販店及超市處理剩食現況調查報告

• 剩食—香港廚餘調查報導

• 我們沒有浪費的本錢--《浪費-全球糧食危機解密》推薦序

• “もったいない” 真是浪費啊！ 怕浪費的奶奶會來找你喔！

• 年節飲食綠色指南：惜食才能年年有餘

• 我們把食物送進焚化爐(上)

• 我們把食物送進焚化爐(下)

• 廚餘到哪裡去了？(上)

• 廚餘到哪裡去了？(下)

• 兩代媳婦對話：環保、飲食與習俗

• 懂得分享，讓食物更有意義--梁小嫻與何秀芳[一顆剩菜看環境危機]講座

我們的募款行動～

• 【食守環境】從產地到餐桌+浪費食物（已結束）

• 【合作社10月限定】食權食美-主婦聯盟基金會響應世界糧食日募款行動（已結束）

志工活動

• 2016惜食小組志工培訓課程

• 【幸福餐桌之五】剩食與廚餘─談糧食浪費

• 非基改+綠繪本+浪費食物 - 10月南部辦公室隆重推出

• 【主婦經典講堂之九】剩食~我們在浪費食物嗎?(10/18高雄場)

• 【主婦經典講堂之十】剩食~我們在浪費食物嗎?(10/24台南新營場)