2023年主婦聯盟惜食座談會3＿校園午餐的惜食之路

         主婦聯盟因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思，在2015年投入食物浪費議題的研究，2017年以後推動一系列惜食活動，帶領民眾關心惜食議題。主婦聯盟即將在今年10月14日舉辦惜食論壇，廣邀民間團體、政府、企業一同集思廣益，帶領台灣邁向惜食新未來，論壇報名資訊將在未來公布，敬請期待。
　　在6-9月的期間，欲先辦理3-4場的惜食座談，從生活化的主題切入，邀請惜食實務推動者，分享近年的惜食行動怎麼做，說給大家聽！持續擴散惜食的理念，為10月的惜食論壇積聚影響力，歡迎對惜食有興趣的大家一同共襄盛舉！

講者介紹1_陳明信

現職中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長，該協會的事業版圖供應北北基共70所學校的營養午餐，並關注校園午餐的各式議題，如：午餐剩食、產地供貨、食材檢測、廠區製作過程等，陳理事長在第一線守護台北市孩子的健康，期望營養午餐能更突顯價值。

講者介紹2_楊琇棻

現職雲林縣建國國中的營養師，在2017年成立臉書粉絲專頁「棻你吃一口營養午餐」，記錄她在校園掀起營養午餐革命的過程，致力於翻轉營養午餐的印象，把自己當成餐廳的經營者，規劃創意菜單，並善用行銷手法賦予菜單故事，讓校園午餐變得好吃、好看又好玩。

活動概要

本次座談先請陳理事長分享目前台灣營養午餐的剩食問題，以及如何運用永續食材減少剩食，進而落實永續發展目標。接著再請楊琇棻營養師來分享如何結合學校課程、貼近學生日常生活，每周規劃主題菜色，甚至能利用行銷戰去讓營養午餐更上一層樓，進而降低廚餘量。

歡迎與主婦聯盟一同加入惜食行列，敬請期待更多活動！

惜食相關活動列表：

【惜食座談會1】逆轉「剩」，時間：6/27 (二) 9:30-12:00

【惜食座談會2】惜食X餐廳，時間：7/26 (三) 9:30-12:00

【惜食座談會3】校園午餐的惜食之路，時間：9/1 (五) 13:30-16:00

【惜食座談會4】食品法規與惜食的距離，時間：9/21 (四)13:30-16:00

【2023邁向淨零新生活論壇_剩食到續食的城市解方】議程待公布，時間：10/14 (六) 9:00-16:30