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【實習園地】在地良食的101個可能性

在 2013-05-29 發表
今日所邀請到的顧瑋老師曾經是台灣果醬品牌「在欉紅」的創辦人，目前則是「不二味」品牌總監與「台灣好食協會」發起人。 畢業於台灣大學分子醫學研究所，但卻致力於發掘台灣在地美食的美味，希望把台灣的好味道分享給更多人。 雖然「在欉紅」的果醬與「不二味」的果甘好像只和台灣水果有關，但「台灣好食協會」包含許多台灣的各式美味。從顧瑋老師的言談中可以看到她對台灣食材的驕傲。 在地食材 在地無毒食材開發其實是能讓消費者、農友、土地環境三贏的方法。消費者透過在地品牌、整合平台牽線和小農直接接觸，在了解小農如何堅持有機細心照料植栽後，能安心的食用食材的美味，不僅是小農所盼望的，更是對環境無害的方式。...閱讀全文

「福島媽媽的廢核願望」分享會

一位在福島核災後帶著二個孩子來台避難的媽媽, 因台灣北部有核電廠而選擇到台中避居, 福島媽媽隻身攜子離鄉背井, 忍受和先生與其他家人的長期分離, 為了就是遠離輻射讓孩子安全健康...閱讀全文

食學知味課程後，我所學會的事！

在 2013-05-28 發表
經過了8週的志工培訓課程，同學間彼此都有不同的收穫，以下是楊玟婷同學要跟我們分享的事... 如果上過食學知味就不會有以下的NG例子: NG A: 沒有盡到守護家人健康的責任 前陣子到花蓮去旅行，搭火車時後面坐了一對父母帶了一個年約5歲的小朋友，也是要去旅遊的，期間，小朋友因吃了太多的糖果，忽然嘔吐，空氣中瀰漫的果糖的甜味，我想這是小朋友身體沒辦法接受有害物質身體所啟動的保護措施。然讓我更驚訝的是，小朋友吐完後半小時，又開始吃彩色的糖果， 還告訴他的父母，他最喜歡吃彩虹水果糖， 父母帶著笑意看著兒子將一顆顆鮮豔的糖果往嘴裡送 ..........。 NG B:...閱讀全文

【志工週活動(3)】魔法壓克力刷DIY

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 6月志工週活動第三發，讓你第一次鉤魔法壓克力刷就上手！ 時間：2013年6月4日(二) 13:30~15:30 主題：魔法壓克力刷DIY 地點：主婦聯盟環境保護基金會(台北市中正區汀州路3段160巷4號5樓之1) 費用：本會志工及捐款會友免費， 一般民眾(限額10位)請現場繳交50元費用 報名： (限額10名)一般民眾請點我報名！ 提醒：請 自備7號或8號鉤針 ，壓克力毛線由本會提供。 洽詢：02-23686211主婦聯盟秘書處

【志工週活動(2)】地瓜粉/太白粉DIY + 蔬菜硝酸鹽檢驗

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 6月志工週活動第二發，教妳怎麼自己做地瓜粉和太白粉！ 時間：2013年6月4日(二) 10:00~12:00 主題：地瓜粉/太白粉DIY + 蔬菜硝酸鹽檢驗 地點：主婦聯盟環境保護基金會(台北市中正區汀州路3段160巷4號5樓之1) 對象：本期志工免費參加，一般民眾(限額10名)參加需繳50元！ 提醒： 請自備地瓜、馬鈴薯及裝粉的容器！ 報名： (限額10名)一般民眾報名請點這裡 洽詢：02-23686211主婦聯盟秘書處

【志工週活動(1)】0602師大環教日-友善海鮮知多少？

志工週活動為本會新進志工的成果發表會，完全由同班志工共同發想，一起推出，歡迎有興趣的夥伴報名參加！ -- 台灣師範大學環境教育研究所每年都會由碩一舉辦「環境教育日」的活動，毎年也會邀請NGO民間團體一起共襄盛舉。 2013年，主婦聯盟基金會將由新進志工出馬，以友善海鮮為主題設計攤位活動，歡迎參加！！！ 時間：2013年6月2日(日)10:00~16:00 地點：臺灣師範大學公館校區行政大樓一樓(臺北市文山區汀州路4段88號) 主題：友善海鮮知多少？ 內容：海鮮挑選原則、食物塔/鏈... 對象 ：一般大眾、萬年里里民、師大師生 活動中還有 二手市集 、 食在愛地球等活動。歡迎體驗！

綠色消費，讓芒果的甜美來自健康土地

隨著市場需求量大，芒果園的面積也不斷擴大…然而依山傍海的枋山，土地面積本就不大，只見果園沿著道路兩旁山坡地向上延伸，原本的林地被砍除改種芒果，果樹下卻見黃土一片，不見綠草，大雨來，滾滾黃河入海流。「大肆噴灑除草劑的結果，不僅造成果園嚴重水土流失，也威脅墾丁地區的珊瑚生態！」閱讀全文

601週末銅板農學院

從事有機農業都知道有機蔬果不容易，甜度超高的有機釋迦和琵琶幾乎的沒有甚麼機會看到。用八年的時間讓土地生命力自然養成! 台東吳金洺的「金洺自然農場」是一個生物多樣的生態農園，從事有機農業14年來，農場已形成自我循環的生態環境。閱讀全文

幸福報報之瘋魅客(12)--校園午餐知多少?

在 2013-05-23 發表
新頭殼newtalk 2013.05.22 公民記者林雅惠/台北報導 報導收看： https://www.justin.tv/mrnewtalk/c/2317860 主婦聯盟環境保護基金會在今年5月7日舉辦「校園午餐 要營養、不要飼料」記者會，公開要求國小校園午餐供應學童「食品級非基改黃豆」製品，呼籲家長、學校與校園團膳業者，不要再以「飼料級黃豆」餵給孩子們吃了。但在資訊網路搜尋校園午餐菜單時，常會發現各式各樣的問題，很有可能也是不少家長所遭遇的困擾。因此5月22日我們邀請主婦聯盟環境保護基金會董事江妙瑩、消費品質委員會主委莫凱君及台中分會主任秘書許心欣來暢談主婦聯盟環境保護基金會在台北、...閱讀全文

自然、道德、和上帝之間的關係 ── 再思「反核是為了反獨裁」

在 2013-05-22 發表
我們應致力於研究人性化的技術，讓大地健康、美麗與持久。 永續發展之父 舒馬赫（E.F. Schumacher ） 核四公投千里苦行 1991年，林義雄律師與張國龍教授等人發起創立「核四公投促進會」，並發動數波徒步行走全臺的「核四公投千里苦行」行動。廿多年來，以苦行和教育，傳遞非核家園的信念：核電不但不安全、不經濟、不永續，它更是違背常理、沒有人性、不負責任、極不道德的「科技經濟政治組合而成的邪惡三位一體」。 然而，今年3月1日，行政院長江宜樺宣布願意接受核四停建公投檢驗！由於公投議案若因投票人數低於50% 而未通過門檻，公投案就遭到否決，所以公投題目的設定才是關鍵。主張續建核四的國民黨，...閱讀全文

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