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廚餘大變身~環保酵素

台灣的傳統料理方式,最容易產生油膩膩、湯湯水水的廚餘,讓收拾者處理時倍感困擾,近二十年來,在我們有心的環保主婦們積極奔走下,終於讓廚餘垃圾開始走向「資源化」,生廚餘搖身一變,成為現代黑金/堆肥。其實,生廚餘中植物性的殘餘物(蔬果部分),都可以有效利用作為「環保廚餘酵素」。 大家一定沒想到:家裡不要的廚餘果皮,經過簡單處理,其實都可以變成有去汙效果的環保酵素,這就是最天然的清潔劑,加水稀釋灑在蔬果上,還可以延長蔬果的保鮮時間。道理很簡單,就是利用好的微生物,去壓制壞的微生物。 另外,廚餘酵素可催化、加成清潔功效,替代傳統的家用化學合成清潔用品。它可將油脂分解成小分子,自然就減少用水量,...閱讀全文

「無毒」塑膠容器?

隨著生活型態的改變,外食族群占了相當大的比例,而這些老外(外食族)總習慣使用塑膠袋或塑膠杯等容器,盛裝熱騰騰的菜湯及飲料。瞧!一早出門的學子們、上班族、悠閒自在的銀髮族,幾乎人人手中都拎著一個以上的塑膠袋,或者正使用塑膠杯喝著飲料,只能說塑膠實在太方便好用了,致使台灣平均每年會使用掉180億個的塑膠袋,用量驚人不說,它給大地、生態環境、棲息其中的生物造成極大的傷害與災難。 常聽到店家強調提供的是「耐熱塑膠袋」,讓一般消費者誤以為可以安心的使用。其實不然,所有塑膠袋在製造過程中都會添加塑化劑(也就是鄰苯二甲酸酯),因此,溫度一高自然就會釋放出有毒物質,悄悄地溶入食物裡。當享用過可口美味的食物後...閱讀全文

綠繪本教案引導之三:《山上的水》

《山上的水》是一本利用不同動物來討論水從哪裡來的繪本,這個故事從幾隻動物口渴找不到水喝說起,每種動物都各自拿出自己認為最好喝的東西來解渴,可是最後大家還是覺得水才能解渴,大家很想喝水,但山上的水到底在哪裡呢? 這個故事除適合個人素讀外,也可以用廣播劇和戲劇的方式演譯。我們曾以二人一組的方式演奏,一人負責唸故事旁白,營造氣氛;另一人負責用不同的聲音分飾多角,如竹雞媽媽、黑熊、山羊、猴子等動物。隨著故事情節的發展,小朋友也屏息凝神地聆聽著,很多時都安靜得只剩下說故事的聲音。就連班上較坐不住的孩子,都會找個地方悄悄地坐了下來,當孩子們聽到不同動物說話時,都會忍不住「噗哧」的發出笑聲。閱讀全文

綠繪本教案引導之二:《北極熊搶救家園》

《北極熊搶救家園》是一本有關全球暖化的綠繪本,它以可愛的北極熊為主角,除讓小讀者們瞭解海冰是北極熊的獵場與休憩地外,更帶出人類的種種生活習慣造成的氣候暖化危機,不僅危害到北極熊的生存,也將使得人類陷身危機中。 我們利用這本繪本設計一組1小時教學活動,整個教學活動分3個階段:首先以素讀方式演奏《北極熊搶救家園》繪本故事,讓小朋友透過故事逐漸察覺北極熊面臨的生存困境;緊接著是利用生動活潑圖像的PPT引導孩子討論有關北極熊的生態、地球暖化的影響、造成暖化的原因和如何減緩暖化等;最後便是進行「搶救北極之王」體驗活動,讓親子們化身為北極熊,共同體會海冰逐漸變小所造成北極熊的生存困境。閱讀全文

綠繪本教案引導之一:《阿平的菜單》

我們就以基金會目前使用得最多的《阿平的菜單》為例,故事是這樣開始的。阿平不明白為什麼不能隨心所欲的吃任何他想吃的食物?有一天,媽媽答應了不愛吃媽媽煮的營養均衡三餐的阿平,自己當家一天料理三餐。果然,阿平開心的買了一大堆垃圾食品,從早餐到中午大吃起這些食物來。他吃得相當過癮,但是也吃到肚子發疼。到了晚餐竟和媽媽求救,拿出冰箱前天剩下的義大利麵加熱後搭配牛奶,滿足地吃完了晚餐。 【泡汽水實驗】與【添加物大露出】的教案設計,是一個讓小朋友學習「加工食品看標示」的操作練習,活動準備了孩子們非常喜歡又隨手可得的巧克力、洋芋片…等各樣零食。閱讀全文

綠繪本推薦閱讀書單

大地倫理與綠色公民 • 《奇妙的花園》 彼得.布朗/文圖;柯倩華/譯;小天下出版 • 《再見小樹林》 嚴淑女/文;張又然/圖;格林文化出版 • 《挖土機年年作響:鄉村變了》 約克.米勒/圖;王淑文/編;和英文化出版 • 《螃蟹過馬路》 王米辰/文圖;木田工場出版 • 《家園》 吉妮‧貝克/文圖;和英文化出版 • 《旗魚王》 李如青/文圖;聯經出版 森森不息 • 《綠色節》 南晶慧/文;安娜.拉德卡/圖;陳若慈/譯;聯經出版 • 《大樹,你給我記住!》 佐野洋子/文圖;郭清華/譯;皇冠出版 • 《大熊抱抱》 尼可拉斯.歐德藍/文圖;余治瑩/譯;維京出版 • 《多多社長:告訴你一個愛森林的故事...閱讀全文

綠繪本足跡

綠繪本大事記

綠繪本大事記 草創期 1992-1993年 - 1992年6月於巴西里約認識到來自印度的NGO工作者,開始了解繪本故事可以作為兒童環教的重要媒介。 - 1992年12月出版第一本翻譯綠繪本—《孩子的希望樹》 - 1993年《孩子的希望樹》於主婦聯盟基金會各委員會及小組作推廣使用 創發期 2011年7-12月 - 總會及台中分會分別成立綠繪本小組 - 以本會議題為發想,訂立五大綠因子綠繪本分類及推廣書單。 - 開始研究相關綠繪本教案 - 進行綠繪本故事帶領人的培訓工作 先鋒期 2012年 - 擬訂「綠繪本希望樹」工作計畫,對外募集經費補助。 - 開辦「綠繪本種子帶領人培力坊」 - 推出系列「...閱讀全文

改變世界,從綠繪本開始!

我們是一群素人媽媽,住在全台灣空氣污染最嚴重的城市─高雄。我們都是當了媽媽之後才開始關心環境,了解孩子未來要面對的世界是多麼險峻! 大家都說為母則強,但是在面對環境的快速崩壞,我們曾經是多麼地無助與無能為力,每天只能淪陷在「為什麼要把孩子帶到這個世界來?」的自我鞭笞中,無限的惡性循環。 直到我們認識了主婦聯盟環境保護基金會的綠繪本﹗ 原來,繪本不只是睡前跟孩子的親子時間,我們可以透過綠繪本跟孩子分享牛放屁為什麼會讓地球越來越熱 (《都是放屁惹的禍》) ﹖繪本也不只是去孩子班上當故事媽媽打發時間的工具,我們可以透過綠繪本讓孩子知道真假食物對身體健康的影響,進而養成良好的飲食習慣 (《班班愛漢堡》、《阿平的菜單》) 。閱讀全文

吸睛綠繪本在中台灣開枝散葉

2011年的秋天,到台中分會擔任秘書的許心欣帶來一個別出心裁的概念-綠繪本。一開始舉辦為期兩天的甘特寓言種子教師培訓工作坊,報名相當踴躍,收獲也很豐富,於是2012的農曆年後,會裡添購綠繪本書籍,開始為孩子演奏一個又一個愛地球的故事。觸角也延伸到彰化社區大學,開設「發現綠繪本」課程,把分會原本就關心的環境議題,配合相關的繪本逐一介紹。 有鑑於這是一種容易上手的環教推廣方式,緊接在四月份開辦綠繪本故事媽媽培訓課程,首堂課程由台灣繪本重要推手林真美老師主講「親子共享綠繪本樂趣」。一系列的課程,讓學員了解綠繪本內涵、如何演奏並進一步引發思考,也分享暖化的教案,學習發展教案,最後分組上場呈現。 結訓之後,部分志工除了固定聚會研討教案,投入綠繪本說故事活動,也在六月份的教案分享會現身說法,更雄心壯志地規畫了三天的夏日魔法學校~綠繪本好好玩活動,以綠繪本介紹的水、森林、綠食育三大主題,讓小朋友在歡樂的氣氛中吸收環境保護及健康飲食的概念,家長熱烈回饋,咸認孩子從中獲益良多。閱讀全文

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