綠食育

在食安事件頻傳的現在,校園午餐除了要求營養和衛生之外,更需要關心食材的安全性,究竟是否含有過量農藥、抗生素?是否使用飼料級基改黃豆製品?是否使用過多加工食品或半成品?...

飲食除了注意食材安全之外,承裝食物的容器餐具,也需要審慎選擇。除了避免使用免洗餐具,減少環保與健康問題之外,即使是可重複使用的鍋碗瓢盆,也應注意材質與使用方法,才能安心飲食,...

美牛、美豬、服貿與自經區,政府以經濟發展之名,大力揮動自由貿易的大旗,到底帶來什麼?又為誰帶來利益?
當大量的農產品、加工食品隨著自由貿易湧入,衝擊的不僅是台灣食品的查驗機制,...

農藥殘留是蔬菜水果最常見的食安問題,而進口水果則比本土水果多了噴灑採收後農藥,至於葉菜則有氮肥施用過量,易導致硝酸鹽含量過高,增加食安風險。

農藥是針對各種危害作物生長的疾病而發明,目的在殺死為害的病、蟲、草、野鼠等生物。因此對同為生物的人類也有相當的毒性,故農藥比其他化學物質毒性高。

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蔬菜硝酸鹽含量竟是香腸臘肉的百倍以上?有機蔬菜也有硝酸鹽含量過高問題?市售葉菜的硝酸鹽問題究竟有多嚴重?硝酸鹽攝取過多會對健康產生甚麼影響?讓我們一起關心蔬菜硝酸鹽問題,守護餐桌上的幸福,...

美國牛肉再度叩關,希望開放解除瘦肉精使用禁令,主婦聯盟認為一旦解禁對國人健康是一大威脅,主張應先尋求國內共識,並待瘦肉精使用取得國際共識後,方能與美方協商。並應加強抽檢比例,...

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