綠食育

社區大學、主婦聯盟與清華大學三個單位,從2014年6月起,開始討論訂定「台灣食育基本法」的相關問題。已委請新竹教育大學張瑋琦教授擬定「台灣食育基本法」草案,並將邀請相關的學者專家一起討論,...

本會舉辦親子飲食體驗營活動,希冀透過親子互動的過程,落實深耕親子飲食教育,共同實踐綠色食育的生活。

在食安事件頻傳的現在,校園午餐除了要求營養和衛生之外,更需要關心食材的安全性,究竟是否含有過量農藥、抗生素?是否使用飼料級基改黃豆製品?是否使用過多加工食品或半成品?...

飲食除了注意食材安全之外,承裝食物的容器餐具,也需要審慎選擇。除了避免使用免洗餐具,減少環保與健康問題之外,即使是可重複使用的鍋碗瓢盆,也應注意材質與使用方法,才能安心飲食,...

美牛、美豬、服貿與自經區,政府以經濟發展之名,大力揮動自由貿易的大旗,到底帶來什麼?又為誰帶來利益?
當大量的農產品、加工食品隨著自由貿易湧入,衝擊的不僅是台灣食品的查驗機制,...

農藥殘留是蔬菜水果最常見的食安問題,而進口水果則比本土水果多了噴灑採收後農藥,至於葉菜則有氮肥施用過量,易導致硝酸鹽含量過高,增加食安風險。

農藥是針對各種危害作物生長的疾病而發明,目的在殺死為害的病、蟲、草、野鼠等生物。因此對同為生物的人類也有相當的毒性,故農藥比其他化學物質毒性高。

食品工業為延長產品的保存期限、增添風味、防腐保色等目的,經常使用多種食品添加物,雖然大部分的添加物是合法的,但也經常在衛生單位的抽驗中,可發現添加物含量超標,或是使用違法的添加物。

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