環教資訊 - 68
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將剩食變美食－訪荷蘭剩食餐廳Instock | 主婦聯盟環境保護基金會 低碳綠能組主任 吳心萍 (2016/03/28)
將剩食變美食－訪荷蘭剩食餐廳Instock | 主婦聯盟環境保護基金會 低碳綠能組主任 吳心萍 (2016/03/28)
全球的食物在送到餐桌前，有1/3是被浪費掉的，而其中一大部分，是因為食品賣相不夠好看、怕新鮮度不足等等因素，使得一些醜蔬果，或是還沒過期的食品在販售出去前，就被丟棄。 荷蘭的食物浪費情況 以荷蘭最大的連鎖超市Albert Heijn為例，一袋柳丁裡若有一顆壞掉，整袋就會跟著被丟掉，馬鈴薯也是...(閱讀全文)
團結發電大－能源轉型，不只替換燃煤，更要公民參與 | 主婦聯盟環境保護基金會 低碳綠能組主任 吳心萍 (2016/03/28)
團結發電大－能源轉型，不只替換燃煤，更要公民參與 | 主婦聯盟環境保護基金會 低碳綠能組主任 吳心萍 (2016/03/28)
歐盟長期以來，一直依賴中東的石油和俄羅斯的天然氣，這樣的狀況在世界和平的氣氛下是沒有甚麼問題的，但偏偏這兩大加油/加氣站的附近都佈滿了超高密度的地雷。 光是從這幾年的政治情勢就可以看到，俄羅斯和烏克蘭因天然氣產生的糾葛，就使得需要從烏克蘭牽天然氣管線來用的歐洲，時不時被波及，...(閱讀全文)
專訪荷蘭風鳥綠能合作社 | 主婦聯盟環境保護基金會 低碳綠能組主任 吳心萍 (2016/03/28)
專訪荷蘭風鳥綠能合作社 | 主婦聯盟環境保護基金會 低碳綠能組主任 吳心萍 (2016/03/28)
荷蘭，和台灣有相似的土地面積，也同樣有一群靠海生存的人民，但在能源的版圖上，有著比台灣更為民主的模式。此次赴荷蘭訪問再生能源合作社Windvogel，希望能給台灣在能源自主上更多的啟發。 從抗拒到行動 荷蘭，是個多風的小國，許多人對荷蘭的印象之一就是風車，因此風力發電是荷蘭推動再生能源的首選，...(閱讀全文)
我讀綠繪本：植樹節，為孩子唸《上山種下一棵樹》 | 李筑音/主婦聯盟環境保護基金會 綠繪本小組志工講師 (2016/03/11)
我讀綠繪本：植樹節，為孩子唸《上山種下一棵樹》 | 李筑音/主婦聯盟環境保護基金會 綠繪本小組志工講師 (2016/03/11)
記得一次送孩子上學時，看到幼兒園門口停了幾輛工程車，工作人員站在架高的梯子上，對著幼兒園外圍的樹木「動手動腳」。 孩子好奇的問：「他們在做什麼啊？」詢問老師之後，才知道社區管理單位竟然以這些圍繞在幼兒園庭院外的行道樹，「有危害安全之虞」為理由，逕行修剪、砍伐。 平時總是告訴孩子：「...(閱讀全文)
從帶著孩子，到領著孫子---28年的反核路 | 文：馬彥（本會實習生、北京有機農夫市集） (2016/03/02)
從帶著孩子，到領著孫子---28年的反核路 | 文：馬彥（本會實習生、北京有機農夫市集） (2016/03/02)
圖 1：1995年主婦聯盟基金會的志工組成了這一排大肚子反核查某人隊。21年後，她們除帶著孩子更牽著孫子站在反核現場，為非核家園的理想奮力著。（圖：秘書處） 28年的時間意味著什麽？一個牙牙學語的孩子長成獨當一面的父親；一位認真堅強的母親變成慈愛堅定的奶奶…… ...(閱讀全文)
提前預購，為零剩食努力 | 曾怡陵 （主婦聯盟合作社企畫部行銷課課長） (2016/03/02)
提前預購，為零剩食努力 | 曾怡陵 （主婦聯盟合作社企畫部行銷課課長） (2016/03/02)
2015年，從母親節蛋糕預購開始，主婦聯盟合作社（後簡稱為合作社）為了真正落實「計畫性消費，計畫性生產」以及「零剩食」的理念，將作業時程提前。母親節其後的端午粽子、中秋月餅、年貨也都提前預購。生產者依據預購數量生產，不再提前估量，避免供應量過剩帶來的浪費。年貨品項多，配合生產時程，從 10...(閱讀全文)
營養與健康新觀點(下)——以社區為基礎的兒童體重控制計劃 | 文：沈寶莉（本會專員） (2016/03/02)
營養與健康新觀點(下)——以社區為基礎的兒童體重控制計劃 | 文：沈寶莉（本會專員） (2016/03/02)
上期會訊為大家介紹了一些有關生態式營養學的內容，引起了不少朋友的注意。生態式營養學與傳統營養學最大的差異，就是前者不只希望用食物熱量或汲取其他營養素，再加做運動來解決健康的問題。而是把身體視為一個「開放」的系統，並明白身體與周圍的「生態體系」息息相關，如自然環境、人群、社會體系等。...(閱讀全文)
站在氣候變遷最前線的女性力量 | 譯：吳心萍（本會主任） (2016/03/02)
站在氣候變遷最前線的女性力量 | 譯：吳心萍（本會主任） (2016/03/02)
編註：這是由前愛爾蘭總統Mary Robinson 成立的The Mary Robinson Foundation – Climate Justice最新發表的《Women’s Participation—An Enabler of Climate Justice》（女性參與——...(閱讀全文)
跨越藩籬的芭辣花 食物自煮最安心 | 文：忻儀（南部辦公室專員） (2016/03/02)
跨越藩籬的芭辣花 食物自煮最安心 | 文：忻儀（南部辦公室專員） (2016/03/02)
由主婦聯盟基金會高雄環保小組召集人王南琦發起的「芭辣花愛百元料理」社團，從2015年12月開始創立不到 1 個月，就吸引近 4000 名網友加入，族群橫跨歐美日，更有媒體對此族群做出報導。以 1 名家庭主婦 1 天要煮 3 餐來計算，1 年要煮出1095餐，菜色要變化、準時、營養、經濟實惠、...(閱讀全文)
用食物連結彼此：大肚山上的食物森林 | 文：鍾瀚樞（台中分會議題專員） (2016/03/02)
用食物連結彼此：大肚山上的食物森林 | 文：鍾瀚樞（台中分會議題專員） (2016/03/02)
黏人的大肚山紅土 大肚山上強風冷冽，雨天的紅土濕滑黏人，可都並未澆熄社區裡的大朋友、小朋友到「東海・美食育基地」的興致。大家還是精神奕奕地穿戴起雨具，冒著紛飛的細雨，來到這個佔地約一分半的小小食物森林。踩著雨鞋，踏進雨中泥濘的基地，大家先照看一下彼此的菜圃，接著「華麗登場」的，...(閱讀全文)
