環教資訊 - 68
您在這裡
食物美學：一窺食品設計的秘辛 | 袖袖/主婦聯盟環境保護基金會志工 (2012/11/14)
食物美學：一窺食品設計的秘辛 | 袖袖/主婦聯盟環境保護基金會志工 (2012/11/14)
洋芋片，你會喜歡咬起來脆脆的還是軟綿綿的？同樣一包軟糖中，有沒有發現紅色就是比其他顏色有著更多數量？為什麼魚排是長方形、熱狗是長條狀、火腿要切成片狀，雪糕作成棍狀，而貝果中間要有一個洞？ 【沈默的食物】製片班底推出最新力作【食物美學(Food Design)】，從人的五感出發，...(閱讀全文)
食在不安心的母親來信 | 一位食在不安心的母親 (2012/11/14)
食在不安心的母親來信 | 一位食在不安心的母親 (2012/11/14)
去年3月11日日本東北發生大地震並引起海嘯，不斷播放的影片令人感到怵目驚心，更不幸的是福島核電廠在地震與海嘯的雙重影響下，釀成核災！當事故發生初期東京電力公司為了減少損失還試圖隱瞞，直到局勢無法收拾才鞠躬道歉，可是已經錯失機先了！ 接著就看到一連串的報導──核電廠20平方公里內的居民撤離、...(閱讀全文)
【食在好玩】專欄─今天五蔬果了嗎？(2012.11) | 消費品質委員會/主婦聯盟環境保護基金會 (2012/11/13)
【食在好玩】專欄─今天五蔬果了嗎？(2012.11) | 消費品質委員會/主婦聯盟環境保護基金會 (2012/11/13)
「天天5蔬果」指的是小朋友們每天至少要吃3份蔬菜與2份水果。但是，什麼才叫做「一份」蔬菜或水果呢？ 1份的蔬菜指的是100克左右沒有煮過的各種生鮮蔬菜能吃的部分。讓我們以附圖的高麗菜來解釋，1份生的高麗菜看起來很多，但是煮熟後就只有約半個飯碗的量。因此，若要每天吃足3份蔬菜，...(閱讀全文)
記「食來育轉-校園綠色飲食教育論壇」參訪 | 盧彥熹/主婦聯盟台中分會學員 (2012/11/12)
記「食來育轉-校園綠色飲食教育論壇」參訪 | 盧彥熹/主婦聯盟台中分會學員 (2012/11/12)
很榮幸有機會到清華大學參訪"竹蜻蜓綠市集"和「食來育轉：校園綠色飲食教育論壇」! 原本對環境保護只是稍有概念而已，自今年9月迄今上了"幸福餐桌 由你把關"課程後，才意識到以往一日三餐的食材安全把關得太輕忽了！嗚呼~家人健康不知不覺被扼殺！ 「營養午餐-...(閱讀全文)
《街道是大家的》大意與書評 | 彭穗美/蔡惠樺 (2012/10/17)
《街道是大家的》大意與書評 | 彭穗美/蔡惠樺 (2012/10/17)
大意(彭穗美) 這是發生在委內瑞拉卡拉卡斯城郊的聖荷西「平民區」的真實故事。 這裡，是卡里多成長的地方。在卡里多祖父還小的時候，曾經是覆蓋著森林、灌木、小溪、幽徑的美麗城市。城邊的山丘上，還可聽見獅子的吼聲。但隨著都市的發展、新移民的湧入，使得城市擠滿了房子。房子越蓋越多，空間越來越密集，...(閱讀全文)
基因改造農產品發展現況與管理制度研討會後記 | 江宜穎/主婦聯盟環境保護基金會 (2012/10/17)
基因改造農產品發展現況與管理制度研討會後記 | 江宜穎/主婦聯盟環境保護基金會 (2012/10/17)
2012.10.11 「基因改造農業相關產品安全管理制度現況與展望研討會」 全球基因改造科技發展至今，已開發出多項農業相關產品，自1996年開始商業種植，目前全世界已約有一成的農地面積種植基改作物，主要作物為玉米、黃豆、棉花、油菜等。 台灣目前未核准任何基改作物商業種植，...(閱讀全文)
綠繪本培訓-創造一首詩 | 綠繪本小組 杜蕙君 (2012/10/17)
綠繪本培訓-創造一首詩 | 綠繪本小組 杜蕙君 (2012/10/17)
今天，是綠繪本講師進階培訓的最後一天，老師要我們每人帶一種樂器來，同學們有人帶鐵琴、有人帶響板、還有鈴鼓、大鼓、口琴等等，最特別的是一種沒見過的樂器─鳥笛，一種吹出來的聲音就像鳥叫的笛子，但樂器帶來了，卻不知道老師要做些什麼。原來老師要引導我們要有音樂的藝術氣息，...(閱讀全文)
打造一座食物森林～加納納部落的香醇故事 | 王玉華/花蓮樸門永續生活協會 (2012/10/17)
打造一座食物森林～加納納部落的香醇故事 | 王玉華/花蓮樸門永續生活協會 (2012/10/17)
位於花蓮瑞穗鄉舞鶴台地的加納納部落，在近幾年來台灣掀起的咖啡種植熱潮中，走出一條不一樣的路。 加納納的阿美語Kalala意指籃子，一個長得像籃子的部落，中間平坦，四周環山，午後，雲霧時常籠罩整個部落，如此絕佳的氣候環境在1932年被日本人選為台灣咖啡的試種地之一，事隔多年，...(閱讀全文)
多背一公斤的秋日小旅行 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2012/10/17)
多背一公斤的秋日小旅行 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2012/10/17)
剛過中秋的微涼天氣，最適合來趟小旅行。最近有一件重要事情正在悄悄醞釀，那就是主婦聯盟生活消費合作社正在預備拓展花蓮地區的聯結，辦理「合作找幸福 自助互助的幸福經濟」系列教育活動。基金會推動的反基改運動、糧食安全和生活環保，未來也希望結合花蓮既有的組織，共同產生影響力。離開熱門觀光路線，...(閱讀全文)
