【幸福餐桌之三】蔬菜中的隱形殺手─硝酸鹽

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蔬菜中的隱形殺手─硝酸鹽

一般所知存在於香腸、臘肉的硝酸鹽，竟也出現在蔬菜中，且含量竟是百倍以上，「每日五蔬果，蔬果五七九」究竟是讓蔬菜營養還是高量硝酸鹽吃下肚？因 現今農業大量施用氮肥料、牲畜排泄物大增，造成土壤、水資源遭汙染，而施用過多的氮肥，導致蔬菜快速生長，徒增虛胖與蟲害，降低營養品質的缺點，也可見市 售葉菜硝酸鹽含量過高、民眾累積致癌風險等問題，尤以婦女、孩童等族群較為危險。

歐日韓等國都訂有蔬菜硝酸鹽限量標準，台灣卻不重視葉菜硝酸鹽的健康風險，全民應關切硝酸鹽危機，了解訴求政府訂定蔬菜硝酸鹽規範，守護健康飲食選擇權。課程也示範簡易硝酸鹽測試，瞧瞧市售蔬菜含量情形～

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• 時間：2014/4/1-5/20每週二下午13:20-15:20

• 地點：本會2F教室/西區三民西路61號

• 費用：單堂100元(會友50元)；全程1000元(會友500元)， 報全程者出席堂數達6次，退還保證金500元。

• 繳費：親繳或劃撥 (帳號 / 21404287、戶名/主婦聯盟台中分事務所)
   
• 備註：

1. 希望報名參加戶外參訪課程的學員，都已有室內課程的基礎理論概念，因此該課程設有報名優先順序，第一優先為全程報名者、第二優先為出席兩堂課以上者、第三優先為本會會友、第四優先為前次課程舊學員。
2. 本系列課程配有保母托兒服務，歡迎婦女們放心帶著寶貝來進修，每次托育費用為50元。

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