飲食安全

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蔬果農藥殘留知多少? 主婦聯盟開課教認識農藥

主婦聯盟環境保護基金會台中分會今天(20日)辦理「 飲食安全系列講座-蔬果農藥知多少?」課程, 由台北總會秘書張玉鈴主講, 上午的課程介紹生活中到處都會接觸的到的農藥, 除了讓學員對農藥有基本認識之外, 也能對自己和家人的飲食安全多加注意, 更建議政府相關部門加強農友用藥知識, 為消費者吃到安全蔬果的權益把關。 農藥查驗報告是緩不濟急的驗屍報告! 張玉鈴一開始表示, 衛生署通常會在網站上公布上個月農藥查驗報告, 但通常檢驗結果即使發現有農藥殘留, 但有問題的蔬果早已吃下消費者的肚子,這樣的報告只能說是「 驗屍報告」,對消費者的安全來說是緩不濟急,並無保障!而且,...閱讀全文

火鍋潛藏六大危機 圍爐恐變"危"爐

吃火鍋有六大危機!從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料,到爐具、器皿都潛藏健康風險,尤其火鍋菜有非常高的比例有農藥殘留和硝酸鹽過高問題,如不注意,圍爐恐變「危」爐!主婦聯盟呼籲吃火鍋要注意食材、餐具和爐具的安全,避免進補暖胃之餘,吃下許多看不見的風險!閱讀全文

用良心經營-比主婦聯盟還主婦聯盟

數不清吃過多少塊名豐豆腐,喝過多少瓶名豐豆漿。 這次婦委會成員前往名豐感謝黃老闆慷慨助印「生命記事本」,有幸聽到他一席既知性又感性的談話,又參觀了潔淨的工廠與嚴謹的生產過程。臨別,人手一袋伴手禮──名豐豆腐與豆漿,我們的心和腦子都是滿的。 在黃老闆身上,我看到台灣人可愛可敬的特質。 他說自己年輕時桀驁不馴,但個性直,一輩子不說謊。坦承過去做豆腐是辛苦卻暴利的行業,因為所用的原料是進價非常便宜的飼料級黃豆。遇到主婦聯盟是他人生與事業的轉捩點,道德觀徹底改變。 栽種豆類需要大量化肥與八次的農藥,美國黃豆更是收成後置放六、七年才銷台──「台灣是美國黃豆的清道夫!」黃老闆說,...閱讀全文

綠食力-餐桌上的功課

從小,我在書桌前寫功課都很不專心,常面對牆壁天馬行空或一下子就會睡著。,等到我睡醒或被搖醒後,媽媽就會去煮宵夜,通常是一碗瘦肉蛋花湯或類似的小食,之後就帶著飽飽熱熱的肚子進入夢鄉。 長大後,一張面朝四方的餐桌,不會太孤單,又離食物很近,想休息就抓點東西來吃,家人隨時來來去去,就不會睡著,久而久之,餐桌,就成了我最愛的工作地點。 後來,我意外的進入農業相關行業,主婦聯盟是開啟我認識綠色經濟最重要的一個途徑。我所知有限的一切農業知識,都來自林碧霞、鄭正勇老師,這兩位前輩教我怎麼栽培柳丁,尤其是碧霞,從她身上我學到非常多的事情,除了隔空傳授果樹生理學基礎知識,...閱讀全文
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