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南社綠食育解說員/低碳飲食

從1980年開始,北極已經消失了50個台灣大的冰川,馬英茹老師透過北極熊教案讓大家體驗到生存土地越來越少的感覺,並帶領反思是誰造成了現在環境的破壞,光是火力發電廠、石化廠帶來的污染就已經讓台灣吃不消,顯見人類對能源的需求過載,得靠我們自己才能扭轉未來的命運。閱讀全文

南社綠食育解說員/自由貿易下的食安

這幾年食安問題很多,媒體常會來問主婦聯盟基金會的意見跟立場,其實基金會工作人員只有十幾位,不是每個人都科班出身,接連要學習基改、輻食、油脂、中藥、瘦肉精美豬牛等議題,要接收的資訊量相當龐大,而最近大家都在談自由貿易,這到底這件事跟我們一開始關心的食安、環境有什麼關係?主婦聯盟基金會賴曉芬執行長在這堂課裡娓娓道來。閱讀全文

南社綠食育解說員/味覺力的恢復X真食物的重要性

為什麼我們要談真食物與味覺力?難道食物有假的?難道我們的味覺不對嗎?主婦聯盟基金會講師蕭裕華以營養師的專業,對未來的綠食育解說員說明箇中奧秘,搭配基金會講師林詩敏的教案示範,讓學員實際檢測味覺力!閱讀全文
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