教育課程

【幸福餐桌 由你把關】 (課程原時間為11/28，臨時異動為11/21，敬請見諒！) 食器安全與廚房清潔 廚房是生活的重要場域，誕生佳餚與幸福，但琳瑯滿目各類材質的容器，金屬類、玻璃類、塑膠類、陶瓷類，以及近十年新興的美耐皿、鐵氟龍等，都存在著看不見的風險，遇到不同的料理恐產生變化、釋放有毒物質。 對於現今講究品味與風格的時代，撇除美觀的外表及造型，對於食器我們該如何選擇？邀請本會邱副主任談食器安全，歡迎認識實用的餐桌生活撇步，享用美食更放心～ 日期：2013/ 11/ 28(四) 時間：上午9:30-11:30 講師：邱美芳 / 主婦聯盟台中分會副主任 地點：主婦聯盟台中分會 /...閱讀全文

環保教授的好點子，讓學生們多了「土地」這位老師，分享打造校園綠色廚房的心路歷程，讓我們反思在生活中訂做一個有機便當的可能性～閱讀全文

台中河川的美麗與哀愁 台中大川柳、梅、綠、麻，以及南屯溪、筏子溪，長久孕育生態與文化，擁有動人的歷史與風貌，但隨著物質與效率的追求，河川乘載了污染和不當工程引起的溢堤風險… 身為台中人，不可不知的在地故事，一同追溯在地的生命源頭，串起在地情～ 線上報名 日期：10/23(三) 時間：上午10:00-12:00 地點：主婦聯盟台中分會2F(台中市西區三民西路61號) 備註：免費講座，詳情及報名請洽04-2375-5234、 hu af@huf.org.tw ，可 線上報名 。 -相關連結- 鎮平溪水怎有老阿嬤的淚水？ [側記河川日活動] 水水大台中 情牽筏子溪 [新聞報導] 蓋橋修橋引爭議...閱讀全文

【2013日日享綠系列講座】 食品添加物面面觀 食品業者使用色素、香精等各種添加物，增添產品的色香味，挑動我們的味蕾，促使我們掏腰包購買，是現今業界的常態。我們每天從吃早餐開始，直到晚飯宵夜，究竟吃進多少種食品添加物？答案是四、五百種！匪夷所思、超出想像吧？ 塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、香精風波，皆為滿足消費者追求色香味思維下的產物，當我們在批判商人黑心之際，是否也該反思我們是否長期放縱自己的味蕾被這些食品添加物所蒙騙，抑或是享受這些人工添加物的假美味？飲食反璞歸真是追求健康的不二法門，但食品添加物在日常飲食中已不可避免，唯有多認識多了解，才能進一步掌握與分辨，自行決定要吃進多少，承擔多少風險，...閱讀全文