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【週末綠講座】誰綁架了孩子的校園午餐？

【週末綠講座】 誰綁架了孩子的校園午餐？ 跟著大記者追追追，營養午餐的良窳，關乎國家未來主人翁的競爭力！ 國內的食品中毒受害者，每2人就有1人是學生，校園營養午餐成為國內食品安全衛生管理，僅次於餐廳以外最令人擔憂的黑洞。究竟是誰綁架了校園營養午餐安全？深入價格問題，缺乏價值的營養午餐採購制度，是剝奪你我孩子碗中未來的最大禍首。營養午餐不應只是商品，更應是教育的一環，家長們更可著手關切校方的餐廚內容，讓全民監督增添一份力量～ 講 者：汪文豪 / 上下游新聞市集記者 時 間：2013 /10 /19 (六) 上午10:00-12:00 地 點：主婦聯盟台中分會2F(台中市西區三民西路61號) 備...閱讀全文

「健康料理 綠色廚房」系列：寫作引導─綠廚手的紀錄

【健康料理 綠色廚房】 寫作引導─綠廚手的紀錄 為家人備餐的愛、在廚藝上精進的新發現、對現代人的飲食生活有感而發...這些生命中的精華，都值得記錄成文。邀請作家Miru分享寫作技巧，從廚房出發，藉由寫作而發掘生活中的大小題材、觀察周遭更多的美好存在。當食物與土地、故鄉、文化產生了連結，我們原來擁有這麼多。 喜愛閱讀、喜愛寫作，以及純粹喜愛美食的朋友們，可嘗試一手握鍋鏟，一手握筆桿的精神，在字裡行間中自在暢行～ (圖片來源：上下游新聞市集) 日期：2013/ 10/ 25(五) 時間：上午9:30-11:30 講師：Miru / 上下游新聞市集專欄作家 地點：主婦聯盟台中分會 /...閱讀全文

「幸福餐桌 由你把關」系列：認識輻射食材與核災真相

【幸福餐桌 由你把關】 認識輻射食材與核災真相 台灣環境輻射值比東京還高？日本國內不能賣的輻射食品悄悄變身輸出？福島核災後，危害健康的輻射食品已悄悄侵入我們的市場與餐桌，一同解讀輻射密碼，透視進口食材，攜手為幸福的餐桌守護與把關～ 日期：2013/ 10/ 24(四) 時間：上午9:30-11:30 講師：楊淑慧 / 主婦聯盟台中分會執行委員、中台灣廢核行動聯盟前召集人 地點：主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓 備註：報名單堂收費100元、會友則為50元；報名全程收費500元課程費及500元保證金(出席八堂以上退還)、會友僅需繳交保證金。 線上報名 2013「幸福餐桌...閱讀全文

「健康料理 綠色廚房」系列：作家開講─飲食文學創作理念分享

【健康料理 綠色廚房】 作家開講─飲食文學創作理念分享 你或許和她一樣，並非出身饕餮世家、也沒有廚藝名校畢業的背景，更沒有在商業餐廳掌廚的經歷，只是一個很普通、每天為家人張羅飲食、買肉買菜的主婦。 但她和你一樣，因為幾千個日子的家常下廚磨練，再加上台灣豐富的物產，即使沒有太高深的功夫，依然可以在家中樸素的廚房裡，為家人烹煮出一道道簡單但富含滋味的幸福料理。 在番紅花心中，煮食並不困難，一切源自於一份小小的決心，再怎麼忙，吃飯都是重要且值得學習的事，是最愛護家人之心的事。於是在近期太多毒食物的新聞衝擊著我們的飲食信心時，番紅花告訴我們，每天握有實權、買菜買米的女人，絕對可以匯聚一股溫柔的力量，...閱讀全文

「幸福餐桌 由你把關」系列：安全飲食從非基改開始

【幸福餐桌 由你把關】 安全飲食從非基改開始 基因改造食品在哪裡？拿起放大鏡檢視消費場所的豆腐、豆干和玉米加工製品... 基因改造作物可以解決糧食危機、抵擋蟲害與農藥？邀請主婦聯盟合作社張雅雲課長說明基因改造原理，舉出部分基改作物抗農藥特性，並導致農民使用更多農藥、蟲害接踵而至等案例，揭露糧食短缺、分配不均與貧窮問題依然存在之真相。透過討論種子公司「孟山都」的行銷方式，反觀台灣對於基改食品的規範與標示問題。保護自己與家人，從認識基改風險開始～ 日期：2013/ 10/ 17(四) 時間：上午9:30-11:30 講師：張雅雲 / 主婦聯盟生活消費合作社推廣課課長、...閱讀全文

「健康料理 綠色廚房」系列：料理實作─在地食材應用

【健康料理 綠色廚房】 料理實作─在地食材應用 原來下廚可以這樣玩！ 喜愛美食、注重吃得健康的朋友們，皆可運用巧思巧手，將綠色飲食觀念與菜餚融合，呈現出吃當季、食在地的概念。邀請健康料理實踐家張美惠，分享料理烹飪技巧，認識廚房的多元面向～ 日期：2013/ 11/ 01(五) 時間：上午9:30-11:30 講師：張美惠 / 健康料理實踐家、台灣護樹團體聯盟發起人 地點：主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓 備註：報名單堂收費100元、會友則為50元；報名全程收費500元課程費及500元保證金(出席八堂以上退還)、會友僅需繳交保證金。 線上報名 2013「健康料理 綠色廚房」...閱讀全文

「健康料理 綠色廚房」系列：漫談綠食育

【健康料理 綠色廚房】 漫談綠食育 食安風波層出不窮，從三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、毒澱粉到人工香精添加物等，消費者如何自保？認識綠食育(綠色飲食教育)概觀，從食材、文化、環保等層面談起，重新認識「吃」這件大事。我們倡導吃當季、在地食材，多蔬食可減碳，了解食品背後的來源及真相，學習如何慎選食材，營造家庭的幸福餐桌～ 日期：2013/ 10/ 4(五) 時間：上午9:30-11:30 講師：張明純 / 主婦聯盟台中分會副主任 地點：主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓 備註：報名單堂收費100元、會友則為50元；報名全程收費500元課程費及500元保證金(出席八堂以上退還)、...閱讀全文

「幸福餐桌 由你把關」系列：隱形殺手蔬菜硝酸鹽

【幸福餐桌 由你把關】 隱形殺手─蔬菜硝酸鹽 一般所知存在於香腸、臘肉的硝酸鹽，竟也出現在蔬菜中，且含量竟是百倍以上，「每日五蔬果，蔬果五七九」究竟是讓蔬菜營養還是高量硝酸鹽吃下肚？因現今農業大量施用氮肥料、牲畜排泄物大增，造成土壤、水資源遭汙染，而施用過多的氮肥，導致蔬菜快速生長，徒增虛胖與蟲害，降低營養品質的缺點，也可見市售葉菜硝酸鹽含量過高、民眾累積致癌風險等問題，尤以婦女、孩童等族群較為危險。 歐日韓等國都訂有蔬菜硝酸鹽限量標準，台灣卻不重視葉菜硝酸鹽的健康風險，全民應關切硝酸鹽危機，了解訴求政府訂定蔬菜硝酸鹽規範，守護健康飲食選擇權。課程也示範簡易硝酸鹽測試，瞧瞧市售蔬菜含量情形...閱讀全文

「幸福餐桌 由你把關」系列：農藥風險與迷思

【幸福餐桌 由你把關】 農藥風險與迷思 賣場上的還沾著水珠的蔬菜，看來清脆可口，漂洋過海來的進口水果，個個嬌豔欲滴，但都可能含有看不見的農藥風險，且不只一種，其殘留量可能在政府標準範圍內，但我們真的能無視加乘作用效應？ 農藥毒，我們都懂，但卻又長年深受其危害，而農藥使用量也逐漸達4萬公噸之高。全民關切健康，卻不諳目前農民用藥方式，和政府的採樣機制與政策標準訂定。課程帶領解讀農藥迷思，並分享不用農藥的驅蟲法、在家去除農藥小撇步～ 日期：2013/ 9/ 26(四) 時間：上午9:30-11:30 講師：張玉鈴 / 主婦聯盟台北總會秘書 地點：主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓...閱讀全文

「幸福餐桌 由你把關」系列：揭開加工食品的神秘面紗

【幸福餐桌 由你把關】 揭開加工食品的神秘面紗 每天從起床、吃早餐開始，直到晚飯後、就寢前，您是否計算過一天中吃進多少添加物？邀請主婦聯盟台中分會謝文綺主任揭開加工食品的真相，從生活中常見的食品、孩童愛吃的零食中，進行成份大剖析～ 近年來的塑化劑、瘦肉精、毒澱粉、香精風波，皆為追求效率、追求過度色香味思維下的產物，課程中分享選購食品的大方針、小撇步，一同學習分辨真滋味的綠色飲食觀！ 日期：2013/ 9/ 12 (四) 時間：上午9:30-11:30 講師：謝文綺 / 主婦聯盟台中分會主任 地點：主婦聯盟台中分會 / 台中市西區三民西路61號2樓 備註：報名單堂收費100元、會友則為50元；...閱讀全文

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