活動報導

食農教育的省思 台中綠食育議題志工培訓組別：第三小樹組 學員：張怡文 因為都市老師的一句話：「不要奔跑、不准玩鬼抓人！」引發了城中國小康以琳老師思考「孩子的教育到底為何？」，激起了她借助在地農村環境推動食農教育的念頭。當主流教育都以學科與才藝為導向的僵化模式運作時，康老師有了不同的作法，帶領孩子實實在在的走到農田，從農耕生活裡踏實的學習。 食農教育的推動是建立在信任孩子的基礎上：相信他們可以做到。這是一個老師與學生互信的過程，而一個好大人的身教扮演，更是整個過程的關鍵所在。老師的實作影片分享中，讓我得到許多感動，孩子切切實實的身體力行，體驗了生命與生活的教育；實作的農耕生活裡，...閱讀全文

張瑋琦老師談在地食物系統：綠食育培訓課程（4/20） 「自己一年四季都會買蘋果來吃的，請舉手。」 張瑋琦老師在4月20日「在地飲食文化」課程的開場，便發出這個提問。此時，現場大約有五分之一的同學，舉起了手。 「蘋果真的一年到頭都非吃不可嗎？」老師緊接著向學員提出的這個疑問，讓大家遲疑了起來。 「因為小朋友愛吃，而且營養足夠。」有些學員回答了老師的提問。 「各位，一年當中，我只在台灣產蘋果的季節，吃在地的蘋果。」老師表示，蘋果的營養成分，許多在地當令的水果都可以補足，可是要讓蘋果遠渡重洋，一年四季都出現在超市賣場的架上，這樣的農業生產體系，要耗費多少資源？...閱讀全文

完成了四堂基礎課程，帶大家認識議題與先前曾努力過的行動，接下來兩次課程的設計，則是希望能協助學員們整理課堂所學，並討論後續的行動與學習需求。因此本週由合作社資深夥伴—蘇惠君來擔任分享者，從一塊豆腐談合作社共購力的集結，也帶學員一起回顧課程所學，並練習設計教案。 合作社共購力的集結 我們常說消費可以改變世界，合作社可以如何透過共購的實踐來支持非基改呢？惠君從合作社的第一塊非基改豆腐談起，與名豐合作開發非基改豆製品、契作非基改黃豆，並且透過教育讓消費者了解非基改的重要。合作社也常推出活動來鼓勵社員支持非基改，2013年為了支持本土非基改大豆復耕行動，合作社以「5000人喝出黑豆共購的好食力」...閱讀全文

「 2016 年綠食育種子解說員培訓課程 」是由我們主婦聯盟環境保護基金會與我們的好姊妹主婦聯盟生活消費合作社共同策畫。 基金會在「綠色飲食教育(簡稱：綠食育)」的倡議與行動已經累績多年的經驗，一直希望綠食育不只是教育行動，而是能融入日常生活的實踐行動。學員在經過綠食育培訓後成為綠食育種子解說員，將能夠在合作社站所與其所在的社區或是學校做更多的綠食育推廣，以下是我們課堂中的精彩內容摘要，分享給更多有志一同的夥伴共同學習。課程來到倒數第二堂，我們將要從農業發展來看為何需要綠食育，一起來瞭解「 農業的典範轉移 」！ 種豆趣－響應國際豆類年 今日(5/19)的綠食育培訓，將要從「農業」...閱讀全文