在新年初始，面對去年的陰霾，仍然無法揮去。假油毒油事件，大廠涉入頗深，造成消費者對食品安全控管，產生很大疑慮。沒有芝麻的麻油，沒有辣椒的辣椒油，這個世界成為化學配方的世界？如果再回溯，毒澱粉、塑化劑、起雲劑等等，無一不是跟常民生活的飲食息息相關。 我常在想，過去我們不熟悉的專有名詞，像「萊克多巴胺」「三聚氰胺」「順丁烯二酸」現在已經變成經常會掛在口中的話語，有些人唸不清楚，顛三倒四，但也知道這些是不好的東西。 終身學習，已經成為現代人不得不的生活教育。關心環境，不能再是少數人的事，也不能是口號治國。官員講安心，民眾就會覺得安心？有心的民眾，開始透過民間團體，一起學習面對，找出解決的方案，...
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