台北總會

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腹朋小食光共煮好時光——系列活動記實

在 2016-06-07 發表

現代人享受美食，也樂於透過社群網站和朋友分享，看得到吃不到非常折磨人，透過「視吃」招致的怨念宛若看色情片一般，早在1984年，Food porn這個詞彙已出現在蘿莎琳‧柯瓦（Rosalind Coward）《女性慾望》（Female Desire）一書，取其諧音，我們稱此活動為腹朋，意指一起填飽肚子的朋友。閱讀全文

一同拿回飲食自煮（主）權！

在 2016-06-04 發表

台灣的大學環境，根本就是個培養「外食族」的溫床！學生宿舍不像歐美大學，鮮少有「廚房」的設計，甚至明文禁止煮食，電鍋、水煮鍋都是違禁品。大學行政單位總是把學生想得很低能，煮食就怕跳電、電線走火、瓦斯爆炸……永遠從「管理」的角度透露對學生的不信任，以至於餵飽自己這種基本生活能力不被鼓勵，年輕人搞不清楚口中的食物從哪裡來，更別說掌握飲食與農業、環境的關係了。閱讀全文

好好吃飯——學生的必修課

在 2016-06-04 發表

交大附近幾乎沒有能徒步走到的餐飲店，校內雖然有三棟學生餐廳（共24間店），但多半是便當店，許多菜式都過於油膩。所以若問交大學生最常吃什麼？大部份的學生都應該會回答：麥當勞、全家和7-11。因為便利商店選擇多又方便快速。我們不是不擔心電視新聞裡說的食安問題，只是在這樣的環境下我們根本不知道該怎麼選，又或者是自己有什麼選擇。閱讀全文

校園自煮運動　找回我們的自煮能力

在 2016-06-04 發表

如果你在學生時期曾住校或外宿，都應該對校園飲食／煮食問題非常有感。對於三餐幾乎都要外食的學生族群，日常飲食能有更友善的選擇嗎？閱讀全文

吃補要選擇，標準不可少—2014-16促進中藥材訂定標準行動

在 2016-06-04 發表

「有病治病，沒病強身」，中藥材對愛吃補的國人來說，是不可缺少的藥品與食品。我們受「藥食同源」文化影響深，不論是在菜餚或是架上的保健茶飲，都可見中藥材的蹤影。然而這些市面上常見的藥材，到底安不安全？閱讀全文

【社區農夫招募計畫】扦插繁殖vs種植1

在 2016-06-04 發表

扦插，為植物繁殖所使用的其中一種無性繁殖方法，簡單的說法是把一段植物插在某物質中使其生根、發芽，然後成長開花、結果，是取得與原植物特徵一致的最有效方法。扦插繁殖方式提供了快速而良種苗，不但有利於生產同時也降低了生產之成本。閱讀全文

網路消息如何辨別真假/食品添加物培訓

在 2016-06-02 發表

具備基本的查證技巧，消費者就不會被網路謠言或業者廣告牽著鼻子走囉!閱讀全文

肉品加工種類、安全及食品正確保存觀念

在 2016-06-01 發表

肉品的保存方面，冷凍肉品的保鮮有幾點必須注意: 離開冷凍櫃(小於-18度)不宜太久、依使用量分裝、解凍時必須在冷藏室(小於7度)中、肉品包裝中的空氣宜先排出、先買的肉宜先食用、冷空氣要循環良好。閱讀全文

台灣米，知多少/珍食小組X龍安小小農夫課程後記3

在 2016-06-01 發表

讓小朋友們透過動手做米糕的過程，更加深對於稻米的印象，而吃過的人都說非常好吃，希望下次也能用不一樣且更加愛護地球的食材，做出可以讓媽媽幸福的滋味哦！閱讀全文

綠電要達20%－阿根廷版

在 2016-05-30 發表

新政府上任，喊出2025年要達到20%再生能源的目標。很巧合的，穿過地心和台灣相對的南美大國阿根廷，也提出了相同的目標，阿根廷提出要在2017年把再生能源比例提高至8%，到2025年年底再提升至20%。閱讀全文

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