食農六式第三堂課，邀請了生產者來帶大家認識「雞」跟「蛋」，另外也邀請了一位實作講師來教做「蛋料理」。 第一階段課程先由「全家農牧行」的盧蔚瑋登場，阿瑋原先在飼料場工作，因緣際會之下，決定投入家禽養殖這條路。而過往在擔任飼料廠業務時，看到大多數的養殖場為了節省成本與空間，讓大量的雞隻擠在高溫、狹小的空間，你擠我、我擠你，這隻生病、那隻跟著一起生病，最後再大家一起吃抗生素快速治病。因此阿瑋在創業後便決定採用放牧養殖的方式，給雞隻足夠的活動空間、健康人道的生活環境。 阿瑋在課堂上分享了許多創業的心路歷程與遇到的困難，如何堅持較高成本的放牧養殖方式、如何面對檢驗成本、如何開創新的銷售通路、...
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