校園午餐

找回孩子的健康,從監督校園午餐開始

對一年在校吃了約兩百頓午餐的孩子而言,「食材安全」早就由不得他們了。校園午餐的內容與問題,反映了台灣農業與社會變遷的樣貌。各式食安問題開始一一出現在孩子的碗中,包括農藥禁藥殘留、添加物與加工食品過多、基因改造黃豆製品等等。

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校園午餐食安

校園午餐「凍漲」的迷思

當「凍漲」成為執政者的政策,看似幫家長們省了荷包,討好眾多選民,但接下來的連環效應其實是這樣的。因為必須壓低成本,讓餐飲與團膳業者不得不尋找低價位的食材,接著就會不時看到死豬肉、黑心油、農藥超標蔬果等低價食材可能進入校園午餐,讓ㄧ年要在學校吃200餐的國家未來主人翁,吃著看似物美價廉的午餐,成長發育中的身體承受高度的健康風險。

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親子飲食教育

校園午餐農藥殘留過量 比鼎王氾濫

日前,行政院長江宜樺說,食安要「打老虎」,鼎王需嚴查重罰,因此食藥署亦要求各地衛生局稽查鼎王分店。高市無老鍋的枸杞驗出三種致癌農藥,台中市衛生局隨即南下確認問題枸杞已換成安全枸杞,甚至考慮罰錢及勒令停業。同樣是農藥殘留問題,在校園午餐中發生,相關單位卻有不同處理態度。

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認識綠食育
農藥與環境

市售基改豆製品恐含嘉磷賽農藥 校園午餐要健康 不要年年春

進口黃豆爆出近十年未檢驗除草劑嘉磷賽(年年春)的行政疏失,衛福部緊急決定即日起在邊境要抽驗嘉磷賽。主婦聯盟環境保護基金會台中分會表示,此舉僅針對尚未進口的部分,至於已在市面流通的進口黃豆,未見衛福部提出任何補救措施。主婦聯盟要求縣市政府應立即查驗市售黃豆原料及豆製品的嘉磷賽殘留量,且供應中小學校園午餐的豆製品應有黃豆原料嘉磷賽檢驗低於10ppm的合格證明,以確保學童的飲食健康與安全。

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非基改運動

飲食裡的丙烯醯胺

立法院社會福利及衛生環境委員會4/1舉行「薯條與洋芋片等油炸食品致癌!?含毒性化學物質『丙烯醯胺』之高溫油炸食品管理公聽會」,會中邀請衛福部食品藥物管理署、學者專家、立法委員與民間團體,共同討論食品中丙烯醯胺含量如何管理。針對飲食裡的丙烯醯胺,以下用Q&A的方式整理專家學者的說法與訴求。

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【主婦關切校園午餐】回顧之二 2011~2014年期間

主婦聯盟2011年以來從關切校園毒午餐為學童發聲開始,舉辦校園午餐座談會、調查午餐菜單透明化、要求基改退出校園、舉辦校園午餐食材安全座談會、投書媒體表達對午餐食安的不安,到推動校園午餐搞非基,這二、三年來對校園午餐食安的關心不無關係,我們帶動了重視孩子飲食健康的家長對校園午餐的關切,促進教育、衛生單位對校園午餐的重視。

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校園午餐食安

校園午餐衛生督導人員研習學什麼?

參與台中市國中小午餐衛生督導人員研習,讓我們更加了解午餐食材進入校園後,承辦午餐的營養師及午餐秘書在「食材成菜餚」的上桌流程中,如何透過流程管理降低飲食風險。

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校園午餐食安

響應全台校園午餐搞「非基」 台中主婦要求候選人承諾孩子健康未來

主婦聯盟台中分會10/24(五)在台中市議會前召開記者會,號召台中選民在選戰倒數38天的關鍵時刻,要求候選人簽署校園午餐改採非基因改造食品承諾書,不讓每年吃兩百餐校園午餐的孩子繼續當基改白老鼠。

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綠色飲食教育

從餿水油事件看校園午餐

餿水油事件爆發後,全台上千家廠商中標,數百項產品下架回收,從糕餅、肉鬆到包子、鍋貼、三明治全都染餿,不僅全民難以倖免,連理應最注重食安的校園午餐也慘遭淪陷!

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親子飲食教育

校園午餐食材安全家長座談會報導(下)

北中南家長分享 進入校園 瞭解午餐業務 讓孩子健康加分

主婦聯盟台中分會特於開學前夕(8/30)舉辦「校園午餐食材安全家長座談會」,活動聚集關心孩子在校食安問題的中小學家長共同瞭解當前校園午餐的狀況與困境,盼能在學期初的班親會上,詢問現行校園午餐食材安全的議題。

第一階段的實務對談,邀請新社高中午餐秘書許恩綝、營養師背景的志工媽媽孫珮淳及前長安國小校長陳麗美分享。與會者瞭解到,學校若堅持讓孩子食得安心,廠商有合理利潤下,也會透過各種方式提供安全飲食,例如:藉與農民契作讓孩子吃到安心蔬菜、選用非基因改造食品、降低加工食品比例…等。

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