活動報導

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【廚房食事】廚房常用香辛料

加工以前最先考慮的是原料來源,現在則是一門繁瑣的化學課程。閱讀全文

【廚房食事】健康烹調 幸福食譜

煮食次數愈多且時間愈長的女性,患肺癌風險最多可比一般人高七成八閱讀全文

從遊戲中學習珍惜食物

為充實及擴大我們推廣惜食議題的範圍,我們舉辦了一場工作坊希望讓更多夥伴一同感受寓教於樂的互動遊戲和劇場的魅力。閱讀全文

樂當不塑之客-社區減塑比賽成果發表會

是怎麼樣的活動,讓現場驚呼連連,笑聲不斷? 樂當不塑之客 跟塑膠說分手創意大競逐 降低生活中塑膠的使用,其實可以是一件簡單而愉悅的事。可是如何把這樣的想法擴散出去,讓更多的人願意跟塑膠說分手,就是件不小的挑戰。中台灣各地社區民眾及大專院校的同學們腦力激盪,發揮創意及影響力,參與由主婦聯盟環境保護基金會台中分會主辦的「樂當不塑之客 社區減塑創意競賽」經過為期三個多月的徵件與計畫執行,遴選出表現最突出的十組隊伍, 其中台中團隊佔多數,有7組,南投2組, 彰化1組 。 在今天(8/12)發表成果。親子共學團的「無拘無塑,環島最酷!」以吸睛的戲劇表演和挑戰無塑單車環島的冒險犯難精神,勇奪第一名,...閱讀全文

【廚房食事】認識廚房各種白色粉類

天然澱粉不是那麼有彈性,冷凍過後很容易僵硬、裂開,口感不受歡迎。閱讀全文

秉持推動食農教育的初衷 校園食農教育種子培訓起跑

所謂的「食農教育」,遠遠不只是單純的農事教學,也不只是單純的烹飪課程;食農教育強調的真食物,事實上包含對環境生態的整體關切,以及對當代飲食生產過程和飲食文化的反思與對話。閱讀全文

打造一座低碳里系列之四~從居家節電開始(明興里篇)

最近剛離開台灣的尼莎颱風,強烈的陣風讓和平電廠的電塔倒塌,讓和平電廠即使有電都送不出來。也因此,讓許多公務員朋友在搶修電塔的這兩周,非常辛苦的在最悶熱的下午不能吹冷氣。 但其實節電,不只是不吹冷氣而已,還有其他的方法,繼上次我們分享夏天如何降溫及聰明吹冷氣後,這次由陳淑宇老師來跟明興里的夥伴們分享居家節電的妙招。 首先,你知道節電是有獎勵金的嗎?電費單上也會列出去年同期用電度數,可以幫助控管家中用電。只要跟去年同期相比,省下的用電量,每度可獲得0.6元的回饋金,若您今年6月30日前有上網登錄,還有加碼變每度回饋0.8元。 話說,明興里的夥伴們很有節電意識喔,...閱讀全文

相遇美好真食物:2017綠食育親子夏令營

攝影:呂嘉齡 「不只孩子,做為媽媽每一堂課我都覺得收穫很多。」 「課程的安排跟講師都好用心。之前曾聽朋友提過友善耕作的食材,這次不只學到還真的吃到了,覺得很值得。」 「下次希望邀請朋友一起來參加。」 營隊結束前,這次參與主婦聯盟台中分會綠食育親子夏令營的媽媽們,跟大家分享了上述兩天以來參與的感想與感動。 開啟五感 認識真食物 在第一堂課食農好好玩裡,明誼老師跟大家分享了主流慣行農法對人類與地球的衝擊。課程結尾的外星人痛擊了愚昧的地球人的有趣小動畫,引發了孩子們的共鳴。 第二堂課我愛吃米食,蔡凱老師帶來了祥蓉老師準備的各種不同的米粒讓孩子們觀察,大家還親手摸到了真實的金黃稻穗!...閱讀全文

【廚房食事】廚房醬料知多少?

市售各種醬料,可能含有高油脂、高鹽份,經常使用可能不知不覺影響你的身體健康閱讀全文

當社區打造綠能部落 遇上法令的限制與困境

文/周于萱(本會專員) 綠色能源是目前台灣能源轉型重要的一環,各縣市也開始配合中央主管機關較為積極推動縣市內的再生能源發展。座落在台東卑南鄉山腳下的達魯瑪克部落,整個部落用電大約需要400KW,但是具有發展綠色能源的強大潛力。除了具有相當歷史的東興小型水力發電廠之外,還有充足的日照,非常適合發展水力及綠能。 去年(2016)達魯瑪克部落決議要自力發電,便嘗試在社區的教會建築屋頂設置3kw太陽能發電系統,作為邁向百分百綠能部落的開始。今年(2017)7月下旬,社區再度擴充太陽能板數量,將組裝太陽能板的日子與達魯瑪克部落小米收穫祭放在一起。除了提供收穫祭會場的用電使用之外,活動結束後,...閱讀全文

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