106 年4月18日主婦聯盟南部辦公室邀請到郭華仁教授分享「殖民農業糖佮茶 三角貿易e故事」,用台語講這個複雜而且悲傷的歷史,因為台語頻道,聽眾好似個孩子聽著長輩說著悠遠的故事,原來我們吃在嘴裡甜蜜的蔗糖,牽繫著的是如此傷痛的人命。 種植甘蔗需要肥沃的處女地,高日照,加勒比海的小島氣候條件適合,大約60-70年不斷消耗地力之後,就需要再更換地點,尋找新的肥沃土地。種植甘蔗與煉製蔗糖需要非常辛苦的勞力,當時沒有工業化機械,用牛推動石磨,榨取甘蔗汁,日夜不停在很酷熱的環境中使用鍋爐煉製蔗糖,因此奴工的死亡率非常高。 1690 -1790歐洲共進口了12,000,000 噸的糖,這些糖是由 6,...
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