專欄文章

「自己的黃豆自己種」不只是一句口號，根據農委會統計，去年台灣大豆種植面積862公頃，產量約1千8百多公噸，今年預計推廣到1千5百公頃，預估產量3千多公噸，然而，本土黃豆生產成本高出進口黃豆1倍，大型加工廠興趣缺缺，農民和官方都企圖搶攻家庭豆漿市場。 農糧署作物生產組組長翁震炘表示，目前全台約有20萬台豆漿機，黃豆價格對注重養生的消費者不是問題， 「一台豆漿機1、2萬，消費者都下手了，一包黃豆多幾十元，他們還是會買。」況且20公克的黃豆，就能打出一大杯豆漿，平均每杯不到10元。台糖去年試種6公頃黃豆，一個禮拜就賣光光，小包裝黃豆的市場潛力很大。閱讀全文

校園午餐把關的單位，主要為各地衛生局、教育局和中央消保會。此外，各校亦有不定期抽驗，但囿於經費限制常未實施。儘管看似「多方」監測，但實際上卻成為「多頭」馬車的下場，不但總抽驗件數不多，也拖垮通報效率。中央消保會和衛福部會以全台中小學為樣本抽驗，可能到學校或團膳公司進行食材採樣，通常一年進行一次，每次抽驗數十件，以全台近4000家中小學計，各校每年被抽中的機率約為1/80，即80年才會被抽中一次。閱讀全文

每次看著孩子們的臉，總覺得自己正在看著一本通往未來的書。 從培訓課程到教案設計 當初想參加主婦聯盟環境保護基金會的綠繪本志工培訓，只是想多了解一些繪本和自我提升。但參加後才發現，原來想「從孩子的角度出發，跟孩子一樣的高度看世界」是十分不容易的！因為我所擁有的童心與孩子們的童心是不一樣的。故此，從繪本的選擇、文本的分析、製作教案、教具，都必須深思熟慮。尤其在決定教案主題時，才深深的感覺到：如何讓孩子理解我們的環境，卻又不會讓孩子被嚇到，並保有他們純真美好的世界；如何理解孩子們的認知能力與接受程度…等。過程中，對從沒寫過教案的我來說，真的是一件非常耗損精力的事。但隨著對不同的環境知識日漸加深認識...閱讀全文

食品藥物管理署於6月18日聯合報上刊登< 舌尖上的科學：基改食品致癌？證據不足！ >半版廣告，以推廣食品安全科學之名，說服台灣民眾接受基改食品，此舉形同對今年初才將基因改造作物納入規範的《 食品安全衛生管理法 》打了一記悶棍。