專欄文章

現代科技發達，凡事講求快速便利，因此各類加工食品因應而生，各式冷飲店如雨後春筍般開設，琳瑯滿目的冷熱飲吸引人們的青睞，尤其青少年幾乎人手一杯。然而，自從5月23日爆發黑心起雲劑事件後，面對接二連三驚爆滲有塑化劑的食品，社會大眾普遍產生恐懼感，多年來不知已吃下多少有毒物質﹖又將對健康造成何種影響﹖ 為釐清大家對塑化劑的憂慮，台中分會與台灣生態學會於6月8日合辦「食品添加物的迷思」座談會，地點在重慶國小視聽室，當晚何源里里長廣為宣傳邀集里民熱情參與座談會。 首先由旅美的張力揚博士及東海大學退休的游文卿教授就「認識化學塑料添加物」開場，指出因為科技的進步，塑膠帶給人們生活上的便利性，...閱讀全文

這幾個月，台灣的加工瓶裝飲料，大家都敬謝不敏，實在是被不法的添加物「塑化劑」（DEHP）嚇到了。主婦聯盟常在消費者教育中，製作沒有水果的果汁，有些學生自己在做實驗，也可以製作出來，所以早就有很多聰明的消費者，不喝瓶裝果汁飲料。這回連健康食品也有問題，讓人民對食品控管越來越沒信心。 冰凍三尺，非一日之寒。台灣長期積非成是的商業行為，為了銷售賺錢，降低成本，增加利潤，售價中很大的比例用於行銷和服務，真正的食品材料成本是有限的。廠商使用了有害的材料，賺黑心錢，傷害的是台灣人的身體，以及生育後代的機能，影響深遠。這次「塑化劑事件」，已查出兩家供應商—昱伸和賓漢，提供給超過四百家廠商，波及九百多項產品...閱讀全文

我是住在福島縣福島市的家庭主婦，和先生、4歲的女兒及兩隻貓一起生活。3月11日遇到了強震，又面臨了福島第一核電廠的事故。為了保護小孩的安全，我們疏散到九州。以這次到現在都還沒解決的核電廠災難經驗，想要多傳達一些資訊給台灣的朋友們。要說和該要說的事情非常多，從其中我們特別擔心的議題－關於小孩受到輻射的問題－開始談。 被輻射污染的故鄉 政府設定的疏散區域是該要疏散區域的一小部分而已。福島市離核電廠60公里，因受到氣象和地形的影響，核災後輻射線量非常高，3月15日開始40天的輻射總量，只看外部約4MSV，這是政府規定的最大容許極限的4倍高。福島縣在4月調查縣內的幼稚園、國小、國中的輻射線量，...閱讀全文

硝酸鹽解說員訓練除了要學硝酸鹽對人體的危害外，還必需學蔬菜在園藝學的分類、硝酸鹽的氧化及還原反應、肥料的種類及運用、植物的光合作用、重量單位的換算、、等。只見每一位學員都十分認真聽講、做筆記、發問，在蔬菜檢測時也都實際動手操作，從切菜取樣到最後檢測試紙對照比色表都要求正確無誤。閱讀全文