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對抗輻射線的日本母親

對必須養育子女的母親而言,目前最大的苦惱,便是食物受到輻射汙染。「超市裡販賣的,都是福島市或關東一帶所生產的蔬菜,很難買到可以安心讓孩子吃的食材。朋友才告訴我,有一家超市在賣青森出產的甘藍菜,隔天趕過去已經漲價了。」這位福島市的母親,下定決心帶著十歲的女兒避難到京都,女兒也不得不轉學。閱讀全文

塑化劑事件簿2 「食」在不安全~談塑化劑風險

現代科技發達,凡事講求快速便利,因此各類加工食品因應而生,各式冷飲店如雨後春筍般開設,琳瑯滿目的冷熱飲吸引人們的青睞,尤其青少年幾乎人手一杯。然而,自從5月23日爆發黑心起雲劑事件後,面對接二連三驚爆滲有塑化劑的食品,社會大眾普遍產生恐懼感,多年來不知已吃下多少有毒物質﹖又將對健康造成何種影響﹖ 為釐清大家對塑化劑的憂慮,台中分會與台灣生態學會於6月8日合辦「食品添加物的迷思」座談會,地點在重慶國小視聽室,當晚何源里里長廣為宣傳邀集里民熱情參與座談會。 首先由旅美的張力揚博士及東海大學退休的游文卿教授就「認識化學塑料添加物」開場,指出因為科技的進步,塑膠帶給人們生活上的便利性,...閱讀全文

塑化劑事件簿3 認識塑膠產品

塑膠製品太可「愛」了 ? 塑膠製品因為質輕、不易導電、耐衝擊不易損壞、攜帶方便且價廉等特性,已經成為民眾生活中最方便與不可或缺的日用品,近來食品塑化劑事件造成消費者極大的恐慌,塑膠製品的安全性無可避免地亦成為民眾關切的焦點,經濟部標準檢驗局提供塑膠製品之分類與特性說明,協助消費者選購及正確使用塑膠製品。塑化劑或稱增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。塑化劑種類多達百餘種,但使用最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物,例如DBP、DEHP、DINP、DIDP、BBP及DNOP;經濟部標準檢驗局為保護兒童健康,...閱讀全文

塑化劑事件簿1 食品業,是良心事業

這幾個月,台灣的加工瓶裝飲料,大家都敬謝不敏,實在是被不法的添加物「塑化劑」(DEHP)嚇到了。主婦聯盟常在消費者教育中,製作沒有水果的果汁,有些學生自己在做實驗,也可以製作出來,所以早就有很多聰明的消費者,不喝瓶裝果汁飲料。這回連健康食品也有問題,讓人民對食品控管越來越沒信心。 冰凍三尺,非一日之寒。台灣長期積非成是的商業行為,為了銷售賺錢,降低成本,增加利潤,售價中很大的比例用於行銷和服務,真正的食品材料成本是有限的。廠商使用了有害的材料,賺黑心錢,傷害的是台灣人的身體,以及生育後代的機能,影響深遠。這次「塑化劑事件」,已查出兩家供應商—昱伸和賓漢,提供給超過四百家廠商,波及九百多項產品...閱讀全文

塑化劑事件簿4 速化社會下的塑化危機

當草莓麵包沒有草莓蹤跡,當柳橙汁裡找不出柳橙顆粒,當一切味道都是人工調製,我們所失去的不只是自身的健康,就連後代子孫的存續也賠了進去…… 一次意外的檢驗,揭發了台灣有史以來最大宗的黑心食品事件—不肖業者在飲料、麵包、保健食品等非法添加塑化劑,其效應正如滾雪球般越滾越大。一時之間,全國上下人心惶惶,個個都怕自己受到嚴重毒害,尤其是身為父母的人,根本無法接受花大錢買給孩子吃的保健食品,竟然是毒藥。在食品裡用塑化劑替代合法的乳化劑,只有沒良心的商人才做得出來,社會道德淪喪至此,生活環境到處潛藏危機,讓人不免對未來感到憂心忡忡! 塑化劑無所不在 塑化劑的發明已有七十年,真正大量使用也有五十年之久。...閱讀全文

從福島致台灣朋友

我是住在福島縣福島市的家庭主婦,和先生、4歲的女兒及兩隻貓一起生活。3月11日遇到了強震,又面臨了福島第一核電廠的事故。為了保護小孩的安全,我們疏散到九州。以這次到現在都還沒解決的核電廠災難經驗,想要多傳達一些資訊給台灣的朋友們。要說和該要說的事情非常多,從其中我們特別擔心的議題-關於小孩受到輻射的問題-開始談。 被輻射污染的故鄉 政府設定的疏散區域是該要疏散區域的一小部分而已。福島市離核電廠60公里,因受到氣象和地形的影響,核災後輻射線量非常高,3月15日開始40天的輻射總量,只看外部約4MSV,這是政府規定的最大容許極限的4倍高。福島縣在4月調查縣內的幼稚園、國小、國中的輻射線量,...閱讀全文

好食育~飲食教育的N種方式

自2008年推出「食在好玩:親子飲食體驗營」後迄今,該課程已成為本會暑假詢問度最高參與最踴躍的活動,越來越多的家長帶著自己或朋友的小孩,在短短的半天時間,透過討論、遊戲及動手操作的過程,了解自身飲食習慣和生活環境關係。然而,如何能將這樣的活動推廣給更多人參與體驗,一直都是基金會思考與努力的方向。 今年上半年剛好有機會與國立台灣博物館及主婦聯盟生活消費合作社合作,我們便籌畫了5梯次的輔導員及種子講師培力活動,希望透過更多各界志工的參與,發想更多飲食教育活動並實際在地推行,讓食育種籽能在各地發芽茁壯,這其實就是我們推展飲食教育的起心動念。 5梯次的活動將近80位的學員,...閱讀全文

硝酸鹽解說員培訓-懷抱熱忱,當志工

硝酸鹽解說員訓練除了要學硝酸鹽對人體的危害外,還必需學蔬菜在園藝學的分類、硝酸鹽的氧化及還原反應、肥料的種類及運用、植物的光合作用、重量單位的換算、、等。只見每一位學員都十分認真聽講、做筆記、發問,在蔬菜檢測時也都實際動手操作,從切菜取樣到最後檢測試紙對照比色表都要求正確無誤。閱讀全文

新食器時代--一次用品減量

  又到仲夏時節,隨著暑期開始,外出旅遊人潮湧現,台灣今年夏季氣溫預測超過攝氏35度的日子將高達40~50天。在這樣的炎炎夏日裡,許多人喜歡來杯冷飲,解解室外高溫帶來的乾渴噪熱,但六月份爆發的塑化劑風暴,引起全國譁然,也逼得消費者不得不好好思考「如何在充滿毒素的環境中自保」。即使只是購買一杯飲料,原來也有許多安全的關卡要檢視。 一杯飲料的美味代價   除了未知的食品添加物風險外,紙杯與塑膠杯等一次用飲料杯也隱藏風險。消費者很少會注意攜帶式的一次用冷熱飲料杯材質安全:如紙杯內側的臘膜或PE膜是否有遇熱溶出問題;更鮮少有人能好好檢視容器底部的塑膠材質編號:如1、3、6號最好不要用來盛裝食物;2、...閱讀全文

[給你報報]基改新聞,非知不可

基改作物自1996年美國開始商業化栽種後,在跨國企業和政府的推動下,全球栽種面積不斷攀升。然而已有研究顯示基改作物仍存在健康風險,更帶來土地污染、農民權利糾紛以及基因污染的案件。台灣的法規雖未許可種植基改作物,但消費者不可不知國際基改訊息,以及對台灣的影響。 由主婦聯盟基金會與合作社、綠色陣線協會與台大種子研究室郭華仁老師組成的非基改小組,自2008年起開始進行非基改議題宣導,並推動台灣無基改農區運動。目前已有花蓮銀川永續農場、苗栗山水米公司契作農友、台南芳榮米廠契作農友等合計317農戶,共442公頃農地已宣告為無基改農區。(了解台灣無基改農區運動: https://gmo.agron...閱讀全文

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