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發現「餐桌上的綠色幸福」/北部綠食育培訓紀錄1

在 2016-03-31 發表
透過聯想、討論分類的互動之後，學員彼此更加熟悉，也初步瞭解基金會「綠食育」的五大面向，同時，我們也更瞭解學員所關注的事務，所以接下來就由基金會綠食育議題講師－雅順以親切的笑容，透過與學員分享有機雞蛋，從一顆雞蛋引起大家的興趣，切入課程主題「餐桌上的綠色幸福」。閱讀全文

你今天吃仙丹了嗎？小心使用氾濫的磷酸鹽化合物/食品添加物培訓

在 2016-03-29 發表
磷酸鹽並不是一種會造成急毒性的添加物，但是過量攝取時卻會使人體內的磷鈣比失衡，使血液中的磷濃度上升，造成高血磷症，並且容易引發心血管疾病以及慢性腎臟病。閱讀全文

你今天吃仙丹了嗎？

磷酸鹽並不是一種會造成急毒性的添加物，但是過量攝取時卻會使人體內的磷鈣比失衡，使血液中的磷濃度上升，造成高血磷症，並且容易引發心血管疾病以及慢性腎臟病。閱讀全文

將剩食變美食－訪荷蘭剩食餐廳Instock

在 2016-03-28 發表
全球的食物在送到餐桌前，有1/3是被浪費掉的，而其中一大部分，是因為食品賣相不夠好看、怕新鮮度不足等等因素，使得一些醜蔬果，或是還沒過期的食品在販售出去前，就被丟棄。 荷蘭的食物浪費情況 以荷蘭最大的連鎖超市Albert Heijn為例，一袋柳丁裡若有一顆壞掉，整袋就會跟著被丟掉，馬鈴薯也是，一顆狀況不好的馬鈴薯也會讓一整大袋的馬鈴薯跟著報銷。另外荷蘭人也沒有打包的習慣，根據當地實際訪問，荷蘭民眾表示覺得打包是件讓人難為情的事，因為打包讓人聯想到貧窮。 拯救食物大作戰-Instock餐廳 圖: 荷蘭 Instock 餐廳 四名Albert Heijn員工決定要改變食物被浪費的狀況，...閱讀全文

專訪荷蘭風鳥綠能合作社

在 2016-03-28 發表
荷蘭，和台灣有相似的土地面積，也同樣有一群靠海生存的人民，但在能源的版圖上，有著比台灣更為民主的模式。此次赴荷蘭訪問再生能源合作社Windvogel，希望能給台灣在能源自主上更多的啟發。 從抗拒到行動 荷蘭，是個多風的小國，許多人對荷蘭的印象之一就是風車，因此風力發電是荷蘭推動再生能源的首選，但要將風力放在人們居住的社區，並非易事，因為風機有低頻噪音和炫光的問題。而許多再生能源合作社所採取的方法，就是邀請居民一起參與。 Windvogel再生能源合作社，採取的方法就是讓有意願者以50歐(約2000台幣)入股，風鳥的主席Siward Zomer表示雖然50歐並不是一筆大錢，但當居民開始投資後，...閱讀全文

珍食報報1/遇見龍安小小農夫

在 2016-03-26 發表
經過一月的志工聚會討論，主婦聯盟新生力軍「珍食小組」正式誕生，經過「餐桌上的綠色幸福」講座與「食安食農小旅行」的共學之後，我們遇見了龍安國小的志工隊，他們正在進行三年晨光小小農夫課程，需要夥伴的協助，於是珍食小組就接下這個挑戰，並於二月討論後，在三月正式到校協助「龍安小小農夫課程」囉！ 從三月14日周一起，我們已經和小小農夫經歷兩次課程，快來看看小小農夫學了什麼吧！閱讀全文

不分晝夜的究極省錢術，從冰箱開始

在 2016-03-25 發表
現在人食物不僅選擇多，取得也方便，因此冷藏/凍保存更多食物的必要性也相對重要，也更離不開冰箱的使用。但其實冰箱是家中唯一一個必須24小時運轉的家電，北市政府產業局就曾指出，一台冰箱的耗電量佔家庭全年用電量20%以上，因此若欲省下不必要的電費支出，冰箱絕對是一個很好的改善途徑。閱讀全文

社區農夫召募計畫/樸門可食地景設計

如果你想要嘗試自己種菜，但是不知道如何入門，擔心自己不是綠手指，歡迎來我們一起學習！如果你想透過種菜認識朋友，跟左鄰右舍多點互動，歡迎來跟我們一起種菜！閱讀全文

肉品安全解密系列課程熱情招生中

跟著主婦聯盟的學習列車，開始由認識產地→加工過程→採買途徑→餐桌料理。我們除了要成為聰明的消費者更要成為餐桌食安的守護者。閱讀全文

遊藝森林中－《森林保衛戰》桌遊教案分享會後記

在 2016-03-17 發表
你知道嗎？原來保衛樹林的概念居然也可以融入好玩的桌遊之中！這次我們請來了來自Amber House藝術工作室的小夫和小夜老師，希望能與我們分享他們所精心製作的桌遊《森林保衛戰》，從事藝術療育的小夜老師基於一些生活上的經驗而對森林產生了情感，在與小夫老師的合作下，於新北市的中央新村開啟了Amber House工作室的起源，老師們認識到如果要推廣大眾認知森林和環保的重要性，便需要使大眾對於森林產生情感並對此共鳴，於是他們從闔家大小皆能遊戲的桌遊開始著手，希望能從遊戲中情境式的代入，讓遊玩者可以在鬥智和思考的過程中，也能了解到保護森林的重要性。閱讀全文

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