台中分會

上不封頂，下不保底地愛著。 肯為食物花時間是一種生命態度，說明你有認真對待自己。 肯為生活花時間是一種生命狀態，說明你在親自活著。 – 寇延丁 – 【全食物利用術】扣子的果皮釀造工作坊 寇延丁，大家都喚她「扣子」，是來自中國泰安的自由作家，也是公益工作者，她自稱是村莊裡的釀酒師傅，我們則稱她是「果皮釀造的祖師爺」！透過家庭廚房釀造，扣子將台灣水果的滋味發揮到淋漓盡致，她運用驚人的創意與反覆的實驗，將原本被我們視為農業廢棄物的部分，諸如果皮、果棉、果核，果絲，隔膜等等，利用糖的轉化，釀造出不僅是可以吃，還是很好吃的美味佳釀。 釀酒之後的水果，我們用冷漬的方法繼續加工，變成各式各樣的冷漬果醬、...閱讀全文

“旅行畫圖可以很輕鬆，是每個人都會都能做的事。 不論任何風格，都是個人最有特色和最好的紀念。” — 朱啟助 — 我和我的新書分享 台中舊城街道散步 旅行時，他一定會畫畫， 一個背包、一張矮凳，蹲坐下來，就完成一幅風景。 朋友欣羨的目光，讓他開啟了帶著一群人四處速寫的生活。 就這樣，台中舊城的每一個角落他都走遍了，也許你也曾瞧見他的身影。4年時間，他以畫筆代替相機，持續走畫記錄，速寫的同時，也寫下了這些地方動人的故事。 在這場精采動人的講座課程中，我們將跟著朱啟助老師，一起細看台中舊城老銀行建築的設計風采，然後逛進台中州廳，畫張明信片寄給遠方好友，再到第二市場，品嘗阿嬤時代的古早好滋味...閱讀全文

—惜食綠能參訪— 跟著垃圾去旅行 【活動行程】 08：20 ｜ 國立台灣美術館集合 08：30 ｜ 出發 09：30 ｜ 第1站 外埔綠能生態園區 ：廚餘變綠金，生廚餘厭氧環教講座 11：30 ｜ 往午餐地點出發 吃午餐囉！ 13：00 ｜ 往台中市文山資源回收環境教育園區出發！ 13：30 ｜ 第2站 餘樂園：來看廚餘變綠金，第3站：文山垃圾焚化廠 15：50 ｜ 賦歸 16：30 ｜ 返抵國立臺灣美術館 【注意事項】 1.響應環保，請自備茶水、環保餐具。 2.餘樂園活動在戶外，建議身薄長袖、長褲，或自備防蚊液。 3.集合時間務請準時，為使活動順利進行，逾時不候。 【活動日期】10月23日...閱讀全文

三年一度的小琉球迎王平安祭典開始啦！ 今天是代天巡狩千歲爺遶境四個角頭的最後壓軸，小琉球白沙尾角頭整個熱鬧強強滾！ 為了接待代天巡狩的千歲爺及辛苦的轎班工作人員，家家戶戶門口都擺出給轎班免費食用的「吃攤」，除傳統飯湯，還有琉球炒米粉、旗魚丸羅宋湯、檸檬愛玉飲料等，琳瑯滿目讓人目不暇給，而這正是小琉球迎王最特殊的習俗「遊縣吃縣、遊府吃府」。 今年，為了讓外地香客與遊客也能體驗小琉球人的熱情，迎王期間每天都至少供應上千分免費飯湯給遊客，但是，問題來了，這麼多的食物要用什麼餐具來裝呢？ 這次，為了海龜、為了故鄉環境，小琉球要真正化為「不塑島」，結合多家民宿、餐飲業者、協會等公私部門的通力合作，...閱讀全文