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福，是一口田

在 2013-02-19 發表
1980年是人民公社的生產隊年代採「工分」制，讓許多農民在那時養成了惡習，比如由農民自己決定要不要上工，許多農民便只挑輕鬆的時候下田，反正收成好壞跟收入多寡沒有關係，一切國家買單，農民的整體形象日益低下。文革時，政府提倡「知識下鄉」，並非農民自發的，產生的知識也不是屬於農村。真正下鄉的是，化肥和農藥，不僅破壞了環境生態，也打壞了農民的敬天愛土的傳統。閱讀全文

【年節滋味】大吉大利剝橘法

在 2013-02-19 發表
年節滋味特輯特別邀請來自斗南的林姜阿姨，教大家如何剝出大吉大利的橘子，請看以下步驟分解圖～閱讀全文

【年節滋味】阿嬤的紅燒牛肉麵

在 2013-02-19 發表
阿嬤的紅燒牛肉湯加上小乖妹妹的手工刀切麵，牛肉軟嫩麵條Q，還有全家人一起合作的幸福調味，是我心目中最棒的年節滋味！閱讀全文

【年節滋味】阿母的過年三糕

在 2013-02-19 發表
阿母跟我們推銷發糕時總會說：「過年家裡就是要擺個發糕才會發！」，發糕不但要發的漂亮，還要紅的喜氣，阿母選擇以紅麴調色，特別用小碗公製作，上供桌的氣勢就遠勝菜市場賣的塑膠小碗發粿。阿母說作發糕的時候不可以亂說話，不然發糕啞巴了，怎麼蒸都救不了，這也是少見於食譜書上的秘訣。閱讀全文

【年節滋味】平凡美食─番薯飯

在 2013-02-19 發表
對我而言在婆家大年初四掌廚是一件較為輕鬆的工作，一來是先前拜拜的大魚大肉已經消耗殆盡，二來是全家已經受夠油膩年菜開始渴望清淡蔬食，因此只要準備比日常再豐盛一點的菜餚便可交代過去，除了多炒幾樣蔬菜外，就是一定要煮一鍋番薯比白米多的番薯飯(地瓜飯)。閱讀全文

東野圭吾筆下悲鳴的天空之蜂

在 2013-02-06 發表
核電廠很危險，威脅引爆的嫌犯很嚇人，但知道真正的犯人後卻又會讓你冷汗直流。 東野圭吾筆下宛若預言的天空之蜂，拍打著真實世界與無感的人心，閱讀全文

新春祝福！

在 2013-02-06 發表
這是主婦聯盟環境保護基金會台北、台中及台南的夥伴(請鼓掌!) 還有送給大家新春祝福(請收下!) 希望台灣能越來越美麗(大家一起努力!握拳!)閱讀全文

【年節環保小物特蒐】壓克力魔法刷子

在 2013-02-05 發表
編按：此項小物可搭配【 水與清潔劑 】文章一同使用，祝優雅環保過好年! 今年主婦聯盟基金會吹起一陣勾毛線風潮，變化多端的毛線作品，讓會裡所有女人為之瘋狂。在過度依賴電腦的生活形態裡，「勾毛線」居然成為一種協調手眼功能，找尋成就感，紓壓放鬆的活動！如果你在公車、捷運上看到「舉頭望站牌，低頭打毛線」的「新低頭族」，無須驚訝，因為這個人大概正要前往(或剛離開)主婦聯盟基金會，為的是製作環保「壓克力魔法刷子」！ ※注意：不想成為新低頭族者，勿入！ 一塊小刷子到底有甚麼魔力呢？請仔細閱讀以下說明： 材料 ：100%壓克力毛線 作法如圖示 ： 1. 第一段鎖針約17公分，頭尾相勾成環狀 2. 第二段短針...閱讀全文

【設計小物】美味又實用的食譜月曆

在 2013-02-05 發表
(圖片來源： 2013 Recipe Calendar ) 二月是巧克力奶油餅乾，三月是香蒜披薩。 每個月學一道新菜，似乎是一件不錯的主意。 美國設計師Liz Carver設計出一份美味又實用的日曆，每個月附上一份食譜，鼓勵大家親自下廚。 不同於過往食譜文字呈現或步驟圖解，將每份材料排列於木製餐桌上，散發一股手作食物的溫暖。

南馬庄，拼湊我的中國農業圖像

在 2013-02-05 發表
化學集約型農業是最主流的農業生產模式，過去中國政府以補貼形式鼓勵化肥生產企業的發展，同時政府曾對農民使用化肥給予相應的補貼，以致90年代起，中國成為世界最大的化肥生產和消費國。實際上，中國農田中的化肥利用率只有15%～35%，其餘未被吸收的化肥或者進入水中造成污染比如藍藻爆發，或留在土壤中造成土壤養分失衡，或形成溫室氣體（主要是氧化亞氮）進入大氣進一步加重氣候變化。閱讀全文

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