專欄文章

您在這裡

藏智於民-公民參與「食品中原子塵或放射能污染安全容許量標準」修正草案

對照衛生署公告的資訊和後續的回應,衛生署一再聲稱草案內容係參考國際標準、國際間相關科學評估、國際規範、專家學者意見,但卻沒有公告草案相關資料、文獻以及所有的科技和專業資訊,作為公開討論和人民提供意見的根據。民間團體因此要求衛生署蒐集、調查、分析「車諾比核災」及「福島核災後」,食用高劑量幅射食品的民眾,健康影響情形,公共諸於世,所有民眾陳述之意見及衛生署徵詢學者專家之意見,全文上網公開,以利公共討論。閱讀全文

各國進口日本食品規範(日本農林水產省,厚生勞動省)

各國進口日本食品規範 資料來源:日本農林水產省,厚生勞動省 更新日期:2012年7月23日 單位:貝克/公斤 歐盟及亞洲鄰近國家閱讀全文

食品安全的紅線,誰說了算?

有人懷疑,台灣設了新標準後,可能有些不符日本標準的食品(包括:乳製品、嬰兒食品、魚類、海鮮、乾貨等)會轉進入台灣。台灣政府葫蘆裡賣什麼藥?我們不得而知。但是在這個節骨眼上,要做這樣的調整,確實是有些懸疑。閱讀全文

「輻」禍焉知 「食」在不安

大家還記得嗎?去年年底,日本的嬰兒奶粉檢測出Cs濃度達30貝克/kg,日本媽媽雖然知道稀釋給小孩喝輻射汙染濃度會降低,但還是會因為心中有疑慮而退貨。台灣 衛生局卻公布將在8月底,開放嬰兒進口食品到200貝克/kg。 是的!在日本回收的奶粉,原則上可以合法透過進口到台灣來。我回日本娘家時,拼命找九州或關西地區的蔬菜給小孩吃,回來台灣就很能放心的不用擔心這些事,但上月看了衛生局公告後很難過,因為往後,在台灣也必須要開始煩惱輻射食品問題....。 更誇張的是,現在日本國內可流通的銫含量食品標準是100貝克/kg以下,反而今年秋天我在台灣要吃600貝克的進口蔬菜......閱讀全文

【廚房寫作班】在廚房停留

說真的,我超喜歡在廚房停留,因為料理過程中,先生和孩子有時會在廚房穿梭,或幫忙或聊天,很有趣,還有,看到家人吃到我用心做的好吃的飯菜,我就很開心很滿足。閱讀全文

【廚房寫作班】兩代媽媽味

在遙遠的異國做出一道道令人賞心悅目又美味的菜餚。做這些食物對我們姊妹來說,不單單是吃的感受,而是撫慰母親早逝的落寞心靈,找回母女的連結和生活的記憶,讓人生更精彩。閱讀全文

【廚房寫作班】我為什麼燒菜

看到他正在把四月的桂竹筍剝去黑色一層又一層的筍殼,旁邊備好了大骨頭,一邊跟我聊天一邊煮桂竹筍湯。他很得意的跟我說,可以煮出一樣的味道,我笑一笑...我們都在用味道懷念母親,我們都用記憶中的菜香向母親致敬。那些味道滋養了我們的靈魂,母親,我們沒有失去過您。閱讀全文

【廚房寫作班】到好心情最短的距離

飲食亦可拉近人與人的距離,有空時,呼朋引伴進行交流,既實惠又好玩,總比成天跑購物場所來的充實。我想,到好心情最近的距離,就是要美食這座最簡單的橋樑了。閱讀全文

【廚房寫作班】熱氣蒸騰的蘿蔔糕

每逢過年還是會回家探望父親,但再也聽不到著急呼喚的聲音,廚房裡也不復見蒸騰熱氣的糕與湯。看著絡繹不絕的客人,或許每個人都有一段像蘿蔔糕回憶這樣的故事,而屬於我的,是對母親深深的思念。閱讀全文

[陳玉峯專欄]-《自然與宗教》簡介(下)

而東方的唯心文化兩大系統之一的印度,不僅與歐洲(西方)文化具有共同的血緣祖先(印歐民族),也不乏唯物思想的創發,例如婆羅門教六派正統哲學之一的「勝論派(Vaisesika)」,也有相當深度的數理邏輯者如「正理論(Nyaya)」,但整體而言,印度3千多年來却是從宇宙現象走向內心,挖掘最深沉、最高等級的神秘主義唯心論。 眾所週知,5~6千年前帕米爾高原以西的中亞雅利安人(印歐人),一股朝西北遷入歐洲,締造上述唯物基督宗教文化;另一股朝東南,先形成印伊人,再分化為波斯及印度文化。 西元前1,500年前後,翻越阿富汗地區的開伯爾(Khyber)隘口,入侵印度的雅利安人,...閱讀全文

頁面

Subscribe to 專欄文章