專欄文章

我們都喜歡吃綠色葉菜，肥厚又漂亮的綠色蔬菜，總是吸引家庭主婦的目光；我們都喜歡綠色蔬菜，許多媽媽共同的煩惱都是，如何讓孩子更喜歡吃青菜。沒想到，綠色葉菜中含有過量的硝酸鹽，卻是人體可能的致病因子…… 由於台灣農人為追求葉菜肥大的速效，習慣性施用過量的氮肥，導致其中含有超標的硝酸鹽（合作社的標準為≦3000ppm）。十多年前，主婦聯盟就開始有「減硝酸鹽」的倡議，然而，十年過去了，歐盟等先進國家早已制定最大殘留量標準，連鄰近的韓國、中國都已經有硝酸鹽含量的管制標準，但是，台灣農委會一直未對生鮮綠色葉菜制定含量規範，導致「減硝酸鹽」的概念，尚未成為廣大社會民眾的飲食基礎常識。 配合基金會於今年「...閱讀全文

好幾個月前，當我還在美國過著我的交換學生生涯的某一天，老媽突然在skype上跟我講了文建會“百國青年來台”的這個活動，「不是很想當接待家庭接待外國人嗎？」她說。我當然是馬上答應，早幾覬覦接待外國人這件事已久了，豈能放過這個大好機會！ Khaoula Bessame 來自阿爾及利亞，十九歲，母語是阿拉伯語跟法語，英文也講得非常好（曾經待過英國、美國），正準備到英國讀大學，主修醫藥。我剛看到這名 字時，完全不知道該如何念。她說就叫她“Gazelle”吧，意思是一種瞪羚羊，她說她的眼睛有如羚羊一般，這就是她綽號的由來。 剛到台灣的第一晚，抵達我們家時已經快半夜，但我們依舊熱情以待。...閱讀全文

2011年10月29日，綠色生活博覽會最後一天，10點整一開放入場，世貿一館便人聲鼎沸。舞台區聚集了一群熱愛旅行與環保的民眾，一面看著牆上展示的照片及文字，一面交頭接耳的討論站在台上的人。 這是「誠徵背包非綠勿擾~秀出我的綠背包徵件活動」頒獎典禮現場，不僅是系列活動的最後一場，也是徵件比賽的最後高潮。 環保即是生活 擔任頒獎貴賓的環保署副署長邱文彥在致詞時表示，「綠背包」作為一種鼓勵民眾於住宿旅館時落實環保的方式，連帶也成為影響旅館業者呼應消費者的綠行動，不僅易於落實且創意十足。他承諾未來環保署也將會努力推動「綠背包旅行趣」的行動計畫。 身為主辦單位的本會董事長陳曼麗則呼籲在場民眾，...閱讀全文

　　「基改」這個讓人感到有些陌生的科技詞彙，帶有龐大的專業技術與商業動力，即使不願意探究，它也早已進入你的生活，每日與你我密不可分。今天，你反「基改」了嗎？ 市售食品暗藏基改 　　走一趟超市，仔細看看包裝食品的標示，特別是黃豆或玉米製品，有些寫著「基因改造」，有些寫著「非基因改造」，但大部分的產品並不會特別註明。到底消費者要怎麼選擇？台灣的基改食品標示法規定：產品含5%以上基改原料應標示「含基因改造」。但百分之五的容許比例安全嗎？如果標示法可以容許一定比例的放寬，只要廠商不寫，主管單位不查，就沒有人可以告廠商標示不實。 　　基改大豆(黃豆)佔全球大豆種植面積約50%；...閱讀全文