專欄文章

　美國在台協會主席薄瑞光先生拜會馬總統之後，農委會可能開立大門，設下「一國兩制」的管制規格，含有瘦肉精美國牛肉將會大舉進入台灣。台灣人的健康風險，在政治談判中，似乎變成配角。瘦肉精將會危及台灣人的健康，影響孕婦、幼兒、心臟不佳、身體羸弱之人，長期觀之，健康的人也會變成不健康狀態，未來一定會增加健康保險費用，導致健保更大負擔。 　二○○七年，台灣一度要開放瘦肉精解禁，經過豬農業者強烈抗議，農委會和衛生署承諾：繼續把瘦肉精列為動物用禁藥，嚴禁所有動物使用；而且，不論國內外，標準一致。經過四年多，政府又開啟開放的鑰匙，不是為了農民利益，也不是為了國人生命安全而開放，而是為了取悅美國的利益，請問：...閱讀全文

綠繪本，是泛指內容具有傳遞愛地球概念與故事的圖文故事書，有人稱之為環境繪本、環保繪本、生態繪本或是保育繪本，除了做為一般繪本欣賞閱讀之外，由於圖文優美，故事性高，寓含環保概念與價值，孩子的接受度高，可在聽故事之餘不知不覺中接收環保相關概念，因此更能做為教師和家長給孩子的環境教育輔助教材。 綠繪本的功能 對愛聽故事的孩子來說，透過綠繪本，除了可以聽到寓含保護環境、愛護生態的故事之外，更能從中學習跟環境生態相關的概念與知識，若能藉此發展延伸的學習活動，則能讓孩子可以進一步學習更深入的綠色概念。 有研究(註一)指出，透過繪本中的主角、情節等訊息做為媒介，與兒童分享對自然的情緒感受，共同探討人、...閱讀全文

不同於過往我們所熟悉的農民曆，一本結合氣象、食材、文化旅遊及養生運勢的新世代曆書出現在我們面前。書中以科學的氣象知識介紹因地制宜的台灣氣候、風土民俗，以及如何順應節氣調整飲食及增強運勢，搭配王春子的充滿童稚況味的插畫。一本厚達二百八十餘頁的《樂活國民曆》，重新提醒我們古老的土地智慧，就在呼吸之間。閱讀全文

透過「廢油做肥皂」的實做課程，讓學員不僅能利用家中廢食用油製作出環保再生皂，更能從當中學習化學合成洗劑對環境的觀念與危害。 廢油作肥皂製作方式 一、 材料 1.廢食用油1000cc：油炸過的廢食用油，若有雜質需先過濾。 2.冷水390cc：溶解糖、鹽、氫氧化鈉 3.氫氧化鈉145克：氫氧化鈉為強鹼，操作時應避免孩童靠近。 4.鹽1大匙：增加肥皂的硬度，延長使用時間 5.糖1大匙：可使肥皂產生細緻的泡沫 6.麵粉2大匙：可使肥皂顏色較白 二、器材 1.不鏽鋼鍋：盛裝油脂 2.攪拌棒：不鏽鋼長匙或玻璃棒、耐熱棒(實驗室用)，攪拌水與氫氧化鈉。 3.手動攪拌器或電動打蛋器：混合油脂與氫氧化鈉水溶液...閱讀全文