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青年對抗氣候變遷，從自煮生活開始

在 2017-07-24 發表

6月24日，一群台大學生及本會實習生一同在本會的廚房「自煮午餐」。大家拿著自己剩下沒有用完的食材來到基金會，從一開始彼此不認識，到結束時彼此交換臉書帳號相約下回吃飯，體驗食物能超越族群、語言等的限制。氣候變遷，正在餐桌上發生談到氣候變遷，你可能會想到北極態沒有冰，又或者要隨手關燈。以上都對，但其實氣候變遷也跟我們的餐桌很有關係。還記得2016年會下雪的1月、去年9月3個排隊來的颱風、可以穿短袖的冬至嗎？這些極端的氣候讓農人和田間作物飽受挑戰，而消費者也必須要在賣場和菜市場間拼命搶菜、囤菜，以對抗波動不斷的菜價。但是這些極端的氣候成因，卻跟你我日常飲食生活的方式息息相關，...閱讀全文

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在 2017-07-19 發表

TED Talk：《特拉姆·史都華：全球糧食浪費醜行》 TED Talk：《Arthur Potts Dawson: 構築環保餐廳》 TEDxNYMU：《葉凱維 & 林思蘋：剩食終結者—吃不完找我》紀錄片 [台灣] 紀念片 [國際]

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在 2017-07-17 發表

《食物不浪費——我們在豐盛與剩餘之間》本會第267期會訊《真‧惜食物》本會第272期會訊《為地球降溫的飲食指南》《浪費：全球糧食危機解密》作者：特拉姆．史都華原文作者：Tristram Stuart 譯者：李靜怡出版社：遠足文化《剩食》作者：陳曉蕾出版社：三聯《餐桌上的真食：用腦決定飲食風景，吃出環境永續》作者：蔡佳珊、諶淑婷攝影：劉子正、黃世澤、楊子磊《天下雜誌》第519期：新良食運動《經典雜誌》第205期：剩食，有春？將地球從垃圾桶中救出《怕浪費的奶奶》作者：真珠真理子譯者：米雅出版社：三之三