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【設計小物】美味又實用的食譜月曆

在 2013-02-05 發表
(圖片來源： 2013 Recipe Calendar ) 二月是巧克力奶油餅乾，三月是香蒜披薩。 每個月學一道新菜，似乎是一件不錯的主意。 美國設計師Liz Carver設計出一份美味又實用的日曆，每個月附上一份食譜，鼓勵大家親自下廚。 不同於過往食譜文字呈現或步驟圖解，將每份材料排列於木製餐桌上，散發一股手作食物的溫暖。

南馬庄，拼湊我的中國農業圖像

在 2013-02-05 發表
化學集約型農業是最主流的農業生產模式，過去中國政府以補貼形式鼓勵化肥生產企業的發展，同時政府曾對農民使用化肥給予相應的補貼，以致90年代起，中國成為世界最大的化肥生產和消費國。實際上，中國農田中的化肥利用率只有15%～35%，其餘未被吸收的化肥或者進入水中造成污染比如藍藻爆發，或留在土壤中造成土壤養分失衡，或形成溫室氣體（主要是氧化亞氮）進入大氣進一步加重氣候變化。閱讀全文

【年節環保小物特蒐】苦茶粉洗髮精

在 2013-02-04 發表
過新年，換新造型囉！長長年假，如何在家健康洗頭髮呢？台南分會籌備會執委劉秀雀居家自製「苦茶粉洗髮精」，包你亮麗過新年啦！閱讀全文

【年節環保小物特蒐】茶樹抗菌洗衣精

在 2013-02-04 發表
台南分會籌備會的義工、手工皂達人陳惠珍，提供自製「茶樹抗菌洗衣精」的小撇步，包准年節假期的髒衣服乾乾淨淨，同時兼顧愛地球的使命，讓我們的河川也不會有負擔唷~閱讀全文

【2012大件事】反美牛瘦肉精之我見我思

在 2013-02-01 發表
面對食品安全議題本會是責無旁貸的，審視內部資源整合的成效，強化分析議題的能力與提高行政工作的執行力。當董事會決議通過後，會務視需要重新調整工作團隊，評估現有行政人力能否承擔，研擬是否增加工作人力，可長遠評估或是短期因應，考量人事成本，尋求適當執行人才。此次「瘦肉精美牛進口案」未能立即而完整的統籌行政作業，因而延宕部分策略運作；跨組織的議題結盟，兼顧面向很多，卻是能夠發揮公民團體加乘力量，本會肩負社會期待的使命，定當持續監督食品安全之公共政策。對於突發事件的敏感度與因應之道，在在考驗著一個組織的人力物力、決斷力與執行力；因為成員的專長領域各異，基於本身能力之限制，不可能面面俱到，如何協調內部並且整合相關領域的人員，共同面對問題集思廣益，並主動積極對外發言論述。閱讀全文

【2012大件事】迎接一場綠食育革命吧！

在 2013-02-01 發表
一開始主婦聯盟即打破階級意識，倡導「合作思考、共同決策、分工執行」的概念。初期組織除了設對外發言人，沒有嚴謹的組織架構，只有議題導向。當時，在辦公室的一面白板上列了十餘組議題，每3〜5個人一組，分頭蒐集資料（或拜訪專家）、研究方法、展開行動。當時的想法很單純，只是希望去權力中心化的運作模式，主張決策者同時也是執行者。 主婦聯盟另一個組織特質是，強調社會教育功能勝於擴張組織，成員在互信與共學之下分擔工作，避免制度僵化。舉例而言，成立迄今26年僅設立一個台中分會，並於設立後兩年內輔導成為獨立運作單位。 「勇於開口，敏於行動，樂於承擔」的實踐精神，則完全符合這個組織的特質。閱讀全文

【2012大件事】擋下輻射食品修正草案

在 2013-02-01 發表
60天有效期過後，在本會協同諸多團體努力之下終於成功擋下此案，政府正式公佈停止此項修正草案，這項重大改變乃顯示政府不但聽到人民的聲音並勇於改正，但不過也只回到原點，沒有修正的原始法令並不代表就能保障人人免於吃輻射食品的自由。輻射風險評估應隨著近年日本與國際間更完整之相關科學性評估及研究資訊，與國內膳食暴露風險之評估，重新檢討，進而彙整國內外專家學者之專業意見後修訂。 因苦於成本高且無專業人才、設備，民間難以自行檢測，需仰賴政府把關，但官方檢測期間耗時過長，輻射食品檢測數據在核災一年半後才行公告，且未像日本、香港每日即時公告檢驗報告，並公佈廠商、商品資訊，勢必導致民眾無法從政府所提供的資料當中獲知詳細且正確的訊息，難以避免食用到可能有輻射污染的食物。 為防範長期潛伏的輻射風暴籠罩家人的餐桌，本會未來將持續進行這場看不見的抗戰，邀請大家一同來參與，希望匯集公民的力量，要求政府勿放行輻射污染食品進入台灣，危及國人健康。閱讀全文

回顧2012 享綠生活

在 2013-02-01 發表
2012年是「食」在不安全的一年：三月爆發H5N2禽流感，撲殺了近六萬雞隻；六月衛生署公告要修訂「食品中原子塵或放射能汙染安全容許量標準」放寬銫含量，幸好經過一連串行動而中止；七月美國牛肉在強力操作下，允許瘦肉精檢出；三不五時還會出現蔬果抽驗農藥超標，但早已被不知情的消費者吃下肚的事件。 綠食育、綠繪本　描繪享綠生活 然而2012年也是關鍵的一年，基金會發起「綠食育 給孩子最好的禮物」募款活動，關切食品添加物、蔬果硝酸鹽及農藥以及基改食物風險的問題，台中分會推出整合這幾項議題的「幸福餐桌由你把關」課程，為大眾深入淺出探討現代飲食容易遇到的危機，春秋二季課程均反應熱烈，在期末愛宴分享中，...閱讀全文

【2012大件事】綠繪本希望工程

在 2013-02-01 發表
走過二○一二，對主婦聯盟，對綠繪本小組裡的每一位成員，回眸一顧，這是值得微笑的一年。 一個單純的起心動念，就像一棵種子，雖然不知道之後會發生什麼，但就是去做；有時，不可思議的改變就開始發生。二十五年來，資源回收、廚餘堆肥、合作共購….，幾個主婦想做，就做了，然後，美好的事情就出現了。 綠繪本希望工程，亦是如此。閱讀全文

【2012大件事】打造綠色餐桌好食力

在 2013-02-01 發表
近年環境問題頻傳，飲食風險日增，全民對「怎麼吃」變得愈來愈不知所措。台中分會2012年開辦的「幸福餐桌 由你把關」與「廚房寫作班」二項課程，獲得不少肯定與迴響，不僅帶來人氣，將綠食育安全飲食概念傳遞出去，同時也實踐主婦聯盟早期「一手拿鍋鏟，一手拿筆」的理念。閱讀全文

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