專欄文章

「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，李紳的【憫農詩】一語道破農人的辛酸及苦楚，但若將這首詩拿來形容目前只吃過豬肉沒看過豬走路的小孩而言，倒也頗為貼切。今天，之所以會造成我們孩子五穀不分、四肢不勤的後果，牽涉的層面其實相當廣泛；不過孩子在學校的校園午餐教育未真正落實，卻是一個重要的因素之一。 談到學童的校園午餐，許多人都認為相較於教育大業，此乃小事一樁，可以等閒視之：只要讓孩子吃飽，營養又衛生就可以了，不是嗎？殊不知校園午餐的供應，我們應當有更多積極的飲食教育做法，如：讓孩子知道他吃進嘴裡的是什麼？從哪塊土地生長？生產者是誰？…… 但是在學校現場，有一些現實考量卻限制了積極的做法。...閱讀全文

一個簡單的長桌上擺滿各種果醬與手工食品，幾個學生坐在長桌後，被各種放著雜糧的大紙袋圍繞著，這個攤位正是倫敦亞非大學（SOAS）的「Food Co-op（食物合作社）」—一個由學生組成的食物社團，希望透過可信賴的管道取得在地生產的有機食物，並以合理的價格供應給學生。Food Co-op的社員們排班將來源透明的食物銷售給學生，他們在學校附近還有耕地，自己栽種有機蔬菜，也學習烹飪，建立起合購、合食、合產的機制，以打破學生被超市綁架、食物自主權被控制等困境。閱讀全文

我最小的孩子剛滿兩歲半，他從五個月開始，跟大多數的寶寶一樣，開始吃副食品，用咀嚼、吞嚥、玩弄、把嘴巴裡的食物吐出去又吃進來等等把戲來探索世界。我們試著給他營養均衡、無多餘添加物的食物，從軟爛的綜合食物泥到半固體狀的米餅瓜果，到現在他可以自己拿著湯匙吃完一碗跟哥哥姊姊差不多份量的飯飯，自己也很有成就感。市售的嬰幼兒食物裡的營養成分、原料配方、添加物等等，理論上都必須針對幼小兒童的消化吸收和特殊成長機制來設計，我們從推銷奶粉、米糊、麥精等副食品的媒體廣告中，也看到廠商主打各種營養成分適合寶寶生長發育頭好壯壯等訴求。嬰幼兒的弱小的腸胃和身軀，需要仔細呵護，做家長的總是小心避免給寶寶吃了甚麼不適當、...閱讀全文

面對衛生署正式公布停止此項修正草案，我們認為政府已聽到人民聲音並勇於改正，不過這也只是回到半年前的原點而已，然後呢？ 難道，沒有修正的原始法令就能保障我們免於吃到輻射食物的自由嗎？我們依然不知道台灣政府是採用何種風險評估訂定法規、也沒有公民參與的機制，更沒有辦法如香港及日本一般能隨時查詢進口食物輻射每日檢測結果。閱讀全文