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【母親節省能特輯】煮飯一餐不用電

在 2013-05-01 發表
今年的母親節要不要有別於以往每年來用不同的方式慶祝呢？要如何不同呢？那就是”不用電”煮飯團聚！ 今年309有十多萬人出來街上開始行動開始發出聲音，說我們不要核電，但之後大家有沒有想過要如何繼續行動？是否很多人不知道每天的生活中如何行動才好？今年母親節我想要跟大家分享我在家做的反核行動，非常簡單但卻含有很大意義的行動喔！ 煮飯不用電 很多人長久習慣用電鍋或電子鍋來煮飯。不過煮飯一定要使用電才能煮嗎？不是！我們祖先過去好幾千年，不使用電也能煮好飯喔！ 煮飯方法： 以3杯米為例，使用瓦斯爐烹煮。米越多，煮滾之前的時間較長，可拿捏轉小火候的時間調整。 １） 鍋子（不鏽鋼、陶鍋、鐵鍋等） 米：水＝3：...閱讀全文

【台北地球季綠活動】學堂陸續開張 深耕綠食育精神

在 2013-04-16 發表
2013年，主婦聯盟基金會結合長期關注的校園午餐、飲食安全、非基改作(食)物及親子飲食教育等議題，提出「 綠食育 」總體概念。本會所定義的「綠食育」係指與環境相關的飲食教育，為一囊括飲食、農業、生態、營養、文化等五大面向的整合教育概念。以促進滿足個人營養需求和身心健康的飲食觀念及實踐為起點，立基於全球生態環境保護的觀照，提倡土地永續和社會正義的農林漁牧施作方式，延續並發展在地的、社區、富有歷史傳統的意涵的及多元的飲食文化特色。並以此概念，向前推展一整年的計畫。 今年3月起至6月的地球季期間，台北總會陸續推出型態各異的活動，分述如下，歡迎大家踴躍響應參加。 銅板農學院 ：...閱讀全文

主婦聯盟基金會與主婦聯盟合作社非核家園共同聲明

在 2013-04-08 發表
「非核家園」─ 是主婦聯盟環保的主張 「為了孩子不要核子」─ 是母親們25年來的堅持 2011年日本福島核災事故，讓世人深刻體認核能的高度危險性，絕非人類所能控制及承受。台灣位於環太平洋火山帶上，地震頻仍，核電廠的耐震度及安全性堪 慮，宛如未爆核彈。以日本福島核一廠半徑30公里的核災避難範圍來計算，台灣核一、核二及核四廠的避難圈涵蓋雙北市人口超過六百六十萬人，民眾無時不籠罩 在核災的陰影之下，全球最危險的核子反應爐就在你我的身邊！ 至今，執政當局仍以「廢核將缺電，導致電價大漲，拖垮經濟」等說詞來恫嚇人民，將事故不斷、危機四伏的核四續建決定交付公投，迴避政府應承擔的政治責任。我們質疑：核電安全...閱讀全文

消失的北北市學童午餐菜單？

在 2013-04-03 發表
主婦聯盟環境保護基金會於今年3月5日至19日，針對台北市及新北市國民小學官方網站中校園午餐菜單公布情況進行調查，主要評判的依據為「首頁連結」、「公布菜單」、「列舉食材」及「刊登照片」四種項目。從調查結果(請見下表)來看，新北市在四個項目中均優於台北市，不僅在「首頁連結」、「公布菜單」及「刊登照片」這三項中均超過5成，首頁設置校園午餐資訊連結的比率更是接近8成。 而同時能滿足這四個項目的學校，新北市雖然只有39所(18.3%)，但卻也遠高於台北市的11所(7.2%)。閱讀全文

YUKI & 美音-「OPEN 吧！輻射資訊」的幕後推手

在 2013-04-03 發表
小宮有紀子，日本籍台灣媳婦，來台11年、育有兩個女兒。早稻田大學畢業、台灣大學社會研究所碩士。311之後發起瘋綠電行動聯盟 羅美音，嘉義人，高中畢業考進成大建築系，大二升大三時轉系到土木工程系，畢業之後再轉讀哲學研究所。曾擔任程式設計師，311之後前往丹麥見習風力發電相關課程 小宮和美音，在311福島核災後加入本會非核志工，協助推動「 反對放寬輻射食品標準 」 / 「 公民量測輻射地圖 」 / 「 核災避難包手冊 」 請先談談311事件對你們的影響。 小宮： 311那天是接到先生打來的電話才知道日本發生了很大的地震，剛開始也不覺得有什麼，因為日本很常發生地震，沒想到是那麼嚴重，...閱讀全文

【透明未來】搞非GMO 基改解密

在 2013-04-03 發表
主婦聯盟環境保護基金會在反基改的議題上， 2008年起與主婦聯盟合作社、綠色陣線協會、 台大農藝系種子研究室等共同發起台灣無基改農區推動聯盟， 持續向政府請願努力，並辦理講座與活動推廣， 推動基改知識普及化。 無基改農區宣告申請： https://gmo.agron.ntu.edu.tw/noGM/joining.htm 2013年三月成立「搞非GMO 基改解密」Facebook粉絲頁，持續發佈及更新最新基改議題訊息，歡迎按讚！ 請點我加入「搞非GMO 基改解密」Facebook粉絲頁 另外亦製作了「守護餐桌 基改風險不可不知」的摺頁文宣品，內含基改介紹與影響的資訊，...閱讀全文

【食在好玩】專欄─給你兩本飲食綠繪本

在 2013-04-03 發表
市面上琳瑯滿目的繪本，不只小朋友喜歡看，大人也常常著迷於其中；因為繪本常把很重要或抽象的道理，用簡單的故事表現出來。關於飲食健康的主題也不例外，今天就來為大家介紹兩本飲食綠繪本！閱讀全文

【食在好玩】專欄─誘人薯條大揭密

在 2013-04-03 發表
馬鈴薯是長在土裡的地下莖，它含有豐富的澱粉和維生素C，和米飯一樣，可以當主食，提供我們所需的熱量。它可以整顆用烤的，也可以水煮；切成塊狀，放在咖哩飯，也可以壓成馬鈴薯泥，做成沙拉等等。多樣的料理方式中，就以油炸的最令人擔心。因為除了油的問題，還有馬鈴薯本身特殊營養成分，在高溫時轉變成丙烯醯胺，經常大量的吃，可能對身體產生不良影響。當然，烤箱的溫度超過攝氏130度，也會產生這種物質。最安全的吃法，是用蒸的或水煮。閱讀全文

【舊會訊新情懷】1993年的反核小孩

在 2013-03-20 發表
2013年起，我們將陸續介紹過往的會訊，讓大家得以從封面和摘錄內容的吉光片羽當中，品嘗咀嚼26年來的醍醐味。 主婦聯盟第72期會訊 1993.5.1出刊 這一期的核電專刊談核廢料的輪迴、核四的興建與否、談為什麼反核、解說輻射劑量對人體的危害，以及改善能源效率是否成為未來的能源革命？ 好像是一種永無止近的惡夢循環，關於政府、核電、土地、人民、健康、能源。 20年過去了，封面上的小孩，現在都已經是20幾歲的大人了吧，或許正在台灣或世界上的哪塊土地發光發熱。 反觀，而我們的核電廠則又老了20歲，繼續生產出數以千計的核廢料。 不管怎麼看，投資小孩絕對是比核電廠來的有效益的，不是嗎？

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