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環保廚餘酵素DIY

不要的廚餘果皮,只要經過簡單處理便可變成有去汙效果的「環保廚餘酵素」,可將油脂分解成小分子,使物品表面的污垢更容易被帶走,減少清潔時的用水量閱讀全文

把食物分享給需要的人

二年前,我接到一通電話:「雅美老師救命啊!我們的菜賣不完了,要怎麼辦?」來電者正是附近主婦聯盟合作社取貨站的站務。我到現場一看,發現一大堆賣不出去的蔬菜已經開始發黃、枯萎…於是,我便把它們全部扛回家,走樓梯回到我五樓的家,開展了我的「救菜人生」。閱讀全文

把食物種出來

食物好像離我們很近又很遠,要我天天都跑到農田去看農夫如何種菜好像太困難,難得家裡有一個可以照到陽光的陽台,我在想:不如在家裡種菜看看嘛!可是要種什麼才好呢?後來看書和網上資料發現,吃剩的蔬菜部份原來可以拿來種的!閱讀全文

主婦的智慧

有時,在家或外食吃不完時不是丟掉就是冰在冰箱然後忘記吃。俗語有云:「呷菜尾做好事」,把菜吃光光、不浪費,就好比做了一件好事。就讓我們看看志工媽媽如何利用生活智慧,解決剩下來的食物吧。閱讀全文

廚房裡的人類學家食譜

不同地方的人有不同處理剩食的方法,而且這些方法更是緊扣當地文化和歷史。即使一樣的東西,在不同的地方都可能會變出不同的美味佳餚喲!就讓我們來看看廚房裡的人類學家的分享吧~~閱讀全文

主廚不浪費

我平常是舞鍋弄鏟的,要我拿筆作文真有點不知從何下筆。現在的食物取之方便,丟棄也很快速,使得全世界都需要面對這麼多的廚餘問題,今天我就用廚師的身份來跟大家分享我對剩食這個問題的淺見。閱讀全文

太陽光電系統品質面面觀

自2009年通過再生能源發展條例後,太陽光電系統市場逐年成長,且大多數為與台電併聯簽約20年的全額躉售系統,也因此吸引了投資者加入市場。設置及投資太陽光電系統需考量長期報酬,進而計算每年發電量、現金流與投資報酬率(1) 。然而太陽光電系統的品質優劣,將直接影響系統的發電量、妥善率與維修成本,進一步影響投資效益。本文簡述太陽光電系統要注意的品質問題,將系統設置流程(2)約粗略區分為:系統設計、材料選用、施工及後續維護四階段,提供讀者參考。閱讀全文

食農教育教案培訓營(額滿)

我們希望藉由此次工作坊培訓,完整建構適合各年齡的食農教育教案,並培訓更多的志工將食農教育推廣至各個層面。閱讀全文

「輻」食闖台的代價

衛福部一再強調進口食品經過重重把關,抽檢時也「未超標」,所以民眾能安心無虞地食用這些進口食品。但當我們要求政府提供檢驗數據和資料時卻不斷閃躲,這些唯一的「科學證據」彷彿是不能受到考驗和挑戰的。「未超標」其實不等於「零檢出」!閱讀全文

主婦聯盟對日本輻射污染區域違規輸台事件發聲紀錄

3/24 媒體報導 台灣竟進口日本核災區食品 ,主婦聯盟迅速在FB分享此即時新聞,並提出「 給我兩證明,把源頭管理做好,否則漏洞百出,事後稽查抓不完! 」訴求 3/24 日本核災食品入台環團痛批食藥署怕食品業者 -蘋果日報 3/25 FB再度發布訴求:【 莫再跳票,現在立即履行輻食把關三要務 】 3/25 秘書長賴曉芬、資深祕書林雅惠接受多家媒體採訪 衛福部擬開放核災區食品 主婦聯盟:痛心 - 中時電子報 核災食品偷渡來台主婦盟批:食藥署把關不力 -大紀元 秘書長賴曉芬出席中天電視《台灣顧問團》節目, 竄改標籤、偽造產地 日核災5縣200件產品攻台   主婦聯盟:輻射檢測證明...閱讀全文

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