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自由貿易下的危機與轉機：台灣畜牧業共學之旅

在 2014-12-05 發表
2013年起至今，整個台灣陷入一場看不到盡頭的食安風暴中，加上即將大舉進口的各項農產品，到底隱藏多少未知的食安問題？又會對台灣農業產生多大的衝擊？是肥了加工業者或是苦了台灣小農抑或是犧牲國人身體健康？ 根據農委會102年統計：全年國人平均消費豬肉36.3公斤、家禽肉30.6公斤、蛋類17公斤，這些提供我們日常所需蛋白質的來源你都清楚嗎？各種認證標章如吉園圃、產銷履歷、有機標章、產地證明標章等消費者到底明白其背後的意義嗎？ 因此，本會於2014年6月舉辦一系列食安共學課程，啟動「自己的食安自己學、自己救」行動。我們深入學習，關注在地加工業者與生產者，藉由各領域專家學者及產業人員分享經驗、解惑，...閱讀全文

這一年，我們朝向綠食生活圈邁進

在 2014-12-04 發表
食安風暴連環燒。許多人都好奇問我們：還會燒多久？燒完就安心了嗎？對這樣的提問，我不禁苦笑。 一來，我們不是食安專家。二來，經過多年的關注與行動，素人媽媽團反被社會大眾與食安難民當成是專家團體、尋求解救之道？這表示二十年來，「飲食」這件事，明明是生活中的要事，但卻與自身越來越疏遠；而在危機發生時，即沒有能力來理出頭緒、預知未來。也許，我們也早在不知不覺中，將自己的食物主權，被迫交給壟斷型食品廠商、超市、認證商標或政府單位。只是沒想到，原來他們也會失控、失靈和失能，讓民眾失去吃得安心的確認感。 食安風險與飲食價值的反省 其實主婦聯盟不是什麼先見之明。這幾年，從反美國瘦肉精牛進口，...閱讀全文

「阿平的菜單」看見食物的真相－248農集活動後記

在 2014-12-03 發表
如果有天，媽媽說：「讓你管理這個家，由你來煮飯，當家做主一天。」你會怎麼處理這一天呢？《阿平的菜單》就是這樣的一個故事，媽媽放一天假，讓阿平當家做主一天，買任何他想要的食物，如果你是阿平，你會想怎麼煮這一天的三餐呢？ 10月18日我們在天母248農集舉辦「聽故事逛市集」活動，繪本就是《阿平的菜單》，孩子們對自己可以自由的選購食品，吃自己想吃的非常興奮，紛紛提出他們想要的，而食物清單琳瑯滿目，但大部分是零食或速食，也有少部份有蔬菜水果，接著讓孩子猜看看台灣小朋友最喜歡的零食是什麼？孩子不約而同的說出「冰淇淋」、「洋芋片」、「養樂多」…當答案揭曉時，孩子的表情像是說：「我就知道」，...閱讀全文

補錯-傷財更傷身——中藥材檢測不可不知

在 2014-12-03 發表
一到11月天氣漸漸轉涼，街頭餐廳開始紛紛推出藥膳食補料理，家中餐桌上也有機會出現藥香四溢的佳餚。這顯示台灣人愛吃藥膳並堅信吃補可以強身健體，而且這些燉補大部分都是平常可以當料理食用，不用特別請教中醫師看診，藥材與食材也容易買到，超市還有方便使用的藥膳包可以購買，讓你居家燉補料理更方便。然而今年主婦聯盟主動將市售中藥材及藥膳調理包送檢驗機關檢驗卻發現：送檢中藥材內含重金屬率達100%(2件樣品總重金屬含量超過規定)、藥膳調理包農藥殘留率達80%(農藥殘留均超過規定)，你想這是能補身還是傷身的中藥？ 藥材大都渡海而來 台灣受限於地形、氣候因素，本地中藥材產量極少。大都是仰賴國外供應，...閱讀全文

校園午餐搞非基 　網路串聯的志工行動

在 2014-12-03 發表
結合學童校園午餐和非基改食品議題，由「台灣無基改推動聯盟」各地志工為主要發起人的「校園午餐搞非基」行動團隊，在2014年九合一選舉期間推出要求候選人承諾，當選後將編列預算和行政資源，或確實監督相關行政單位，推動國中小學將使用非基改豆製品食材列為規範，提供給孩子安全無風險的非基改飲食。閱讀全文

遍地開花結果的非基改行動

在 2014-12-03 發表
從2002年，本會即與合作社成員、老師們一起研讀、討論基改議題。這一路走了十餘年，從農友連結，慢慢與銷售店家、消費者接觸倡導，一直到政府立法的制度性規範，台灣的無基改運動，可說是進入社會運動的成熟階段。為擴大連結，零基改的訴求更與本會長期耕耘的校園午餐倡議相結合，讓更多家長志工團體一同合作與行動。閱讀全文

懂得分享，讓食物更有意義--梁小嫻與何秀芳[一顆剩菜看環境危機]講座

在 2014-12-02 發表
食物的浪費除了有效期限與賞味期限的制約外，還有就是對新鮮、美好食物的想望，這些想望讓許多的東西在產地就被處理了，所以我們可以說，食物被丟棄的原因各式各樣，卻每天不停的在上演中。閱讀全文

光電系列專欄(連載中)

在 2014-11-28 發表
產業日益發展帶來更多能源的需求，過多的需求繼而帶來氣候變遷，讓極端氣候變成常態，溫度上升的影響，小則會增加室內溫控(能源使用)的需求，大則造成的大型氣候型災難發生機率增加，然而重建與救災卻需要耗費更多的資源與能源，周而復始形成一惡性循環。 根據國際能源總署（IEA）規劃的減碳情境，預定2050年全球二氧化碳排放必須從570億噸減為140億噸，在2012年統計資料中，比較各種不同減碳方法施行後在2050年預測可達到的效果，可發現「發電效率提昇與燃料轉換」效果最差，僅有1%，依序是「核能發電」8%、「碳捕捉技術」17%、「終端使用燃料轉換」12%，減碳效率最好的則是「再生能源」23%與「...閱讀全文

[光電系列專欄]太陽光電系統的環境議題（下）

在 2014-11-28 發表
相較高污染的火力電廠，或潛在風險未知的核電，再生能源可說是目前的一時之選。也許太陽光電系統仍然存在爭議性的環境議題，或尚待解決的電網輸配問題及價格上的經濟問題，但就目前各類傳統能源與再生能源比較，太陽光電仍然是目前較為熱烈成長的區塊。閱讀全文

[光電系列專欄]太陽光電系統的環境議題（上）

在 2014-11-28 發表
近年來由於地震、海嘯與核災等天災人禍頻傳，能源安全與環境永續問題在台灣逐漸受到重視。經濟部在民國98年7月施行「再生能源發展條例」，開放再生能源系統設置，期望減低台灣能源密集度，同時替減緩地球暖化盡一份心力。而再生能源中，太陽光電是大眾比較熟悉的，不過在設置太陽光電系統的同時，也有許多環境成本需要了解及考量。 太陽光電系統包含太陽光電模組、變流器、變壓器、支架、各類開關、電錶與配電元件等，在生命週期階段都會由原料開採、製造、運送、安裝使用與廢棄等階段，而對使用者比較容易接觸到的只有使用階段跟廢棄物。一般來說，太陽光電系統環境影響大致可歸類為（1）水資源、（2）電磁場（波）、（3）噪音、（4）...閱讀全文

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