活動報導

2013年台北國際烘焙展熱烈展開，在充斥著進口原料、食品添加物與機械化設備的展場間，只有喜願共和國的攤位上看得到「全部MIT」的產品，台灣無基改農區推動聯盟更與喜願共和國共同推廣非基改安全飲食教育，一畝小麥田造景讓民眾眼睛一亮；輸出大面「基改黃豆、玉米產品樹枝圖」更讓民眾了解了原來基因改造食物與我們的生活竟然有這麼密切的關係。閱讀全文

2013.4.2 茶香.茶鄉 / 張福欽 自古以來許多人視泡茶為休閒樂趣，聚會時可話家常，獨自一人則可修身養性。直至現代，茶和生活息息相關且隨處可見，在健康養身的潮流下，茶當然是不可或缺的重要角色。 木柵有機茶農張福欽先生於民國80年代初期致力於有機茶園耕作，是台北市少數有機茶農之一，主要栽培鐵觀音並得到MOA有機認證。讓大家在寸土寸金的台北市能安心品茗，悠閒享受純淨大自然所孕育的茶葉。 何謂有機生態茶園？ 所謂有機並非只是單純不使用農藥，而是一種面對大自然的態度。在有機茶園內可以看到許多花鳥與小蟲，和茶樹共同形成茶園有機生態，在這種環境下蟲害亦是有機的保證，有機茶也是因蟲害才會有獨特的香味...閱讀全文

要實行有機生產必須要有三要件，好水：水質源頭純淨無汙染。好土：無汙染物包含重金屬，最好方圓數十里無一般慣行農田。人好：想法與耕作方式正確，確實遵守有機規範並敬天愛地。因為台灣先天環境關係要同時擁有三好十分困難，所以大部分有機農場都隱身在深山中。雖然交通看似不便但因為能生產健康無毒的蔬果，一到假日便人庭若市許多家庭全員出動，父母採買一周所需生鮮蔬果，小孩在安全環境下捉蟲撲蝶享受大自然。只要是生產管理良好的有機農場基本上不太需要擔心銷售問題，這也可解決政府一直無力導正的產銷失衡問題。閱讀全文

分辨肉品的好壞首先要注意肉品標示是否清楚，確定經過CAS認證以及註明原產地，也可以直接購買有品牌的豬肉，目測的方法則是選擇表示新鮮的粉紅色豬肉，因為太白或太紅的豬肉可能是有問題的，而加工的肉類食品大多是由切割後所剩下的肉做成，因此不必擔心品質較差。閱讀全文