活動報導

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[活動報導] 8/21 綠繪本COOL一夏——《浮冰上的小熊》綠繪本故事列車

在 2014-08-21 發表

全球環境問題日趨嚴重，最近聯合國發佈的最新版氣候變遷評估報告(IPCC)中指出——人類活動就是造成氣候暖化的元兇。而且，如果情況持續惡化的話，本世紀末最糟會升溫4.8°C，海平面最糟則會上升82公分。當中以人類使用化石燃料與開墾土地所排放的溫室氣體之影響最為嚴重。有見及此，主婦聯盟環境保護基金會希望以綠繪本的活動方式，來讓大小朋友都能及早瞭解氣候變遷問題的嚴重性和其可行之環境保護行動。故此在8/21舉辦了「綠繪本COOL一夏——《浮冰上的小熊》綠繪本故事列車」，並有十多對親子報名參加，我們一同來看看當天的活動情況吧~~ 這次綠繪本的主角是——小北極熊。...閱讀全文

動靜皆宜的學習之旅－《暑期兒童營》「夯桌遊學環保」後記

在 2014-08-21 發表

由親子數學小組召集人素美老師規畫的8月18-19日暑期兒童營，已順利結訓，參與的孩童帶著滿滿的收穫與笑容回家。兩日營隊中，素美老師從各方環境議題帶入桌上遊戲，讓孩童不只是玩樂，更有知識上的學習，並對我們生活中的各種環保事務有初步的了解。此外，桌上遊戲並非純粹玩樂的遊戲，而是能訓練邏輯思考、促進反應力甚至蘊含啟發性的活動，並能讓參與者建立正確的人際溝通，在愉悅而自主的情境中學習與成長。《桌遊不只是玩樂，還是學習人際溝通與訓練思考的良伴》營隊第一天，素美老師從生命之源－水開始講起，帶領孩童追溯每日接觸的水是從哪裡來，思考為什麼雨量豐沛的台灣是一個缺水的國家。...閱讀全文

食安食農共學系列(六)台灣也有聞不到臭氣的畜牧場-滿生牧場

在 2014-08-20 發表

去年10月爆發小豬下痢疫情「豬流行性下痢（PED）」，至今已造成約13萬頭小豬死亡，因此基金會欲拜訪養豬場均受到婉拒，經過多層關係聯繫終於有畜牧場願意接受參訪，那就是民國68設立於屏東郊區的滿生牧場。閱讀全文

食安食農共學系列(五)信功參訪實錄

在 2014-08-20 發表

主婦聯盟環境保護基金會食安食農共學系列接力兩場美豬議題講座，從整體產業發展到第一線業者的觀察，共學小組的夥伴將更進一步進入台灣肉品業生產現場，見微知著，從抽驗檢疫、衛生消毒與進出管制看見台灣肉品產業的困境與契機。閱讀全文

【食守環境】在地生產：參訪名豐豆腐廠記實

在 2014-08-20 發表

為讓「食守環境」綠食育志工培訓的學員更了解食物的生產過程，我們特意與台灣主婦聯盟生活消費合作社舉辦參訪做出第一塊非基因改造豆腐的名豐豆腐廠，除讓學員可以更了解非基因改造食物的重要性外，更希望讓學員能認識堅持使用非基因改造原料的生產者背後的種種故事。主婦聯盟生活消費合作社的雅云首先讓大家回想一下一天會有多少機會接觸到基改食品，以及為大家解釋為何主婦聯盟基金會及主婦聯盟合作社主多年來一直堅持推動非基因改造食物的運動。其實，自1998年開始，主婦聯盟合作社便以非基改食品級黃豆製作了台灣第一塊非基因改造的豆腐。其後主婦聯盟基金會、主婦聯盟合作社、綠色陣線、台大農蓋系種子研究室共同發起了「...閱讀全文

【食守環境】從產地到餐桌+浪費食物

在 2014-08-18 發表

踏入第十次課程，我們希望學員更了解食物到我們餐桌之間的關係和距離，故此，我們邀請了上下游新聞市集的記者汪文豪來為我們以「校園午餐」為例來談《從產地到餐桌》的議題。文豪先讓大家了解目前校園午餐主要以公辦公營、公辦民營及民辦民營三種模式進行，而學校食材的採購制度會直接影響到學生的校園午餐的品質。其中以都會地區的校園午餐的情況最讓人擔心，因為都會區的學校大都沒有自設廚房，餐點只能委由廠以中央廠房的製作方式提供，但學校可能只顧餐點是否合符菜單的內容，而忽略食材的來源和生產過程。而偏遠地區的校園午餐部份，也可能因為學校資源不足，而挪用部份校園午餐的經費作其他用途，有可能直接影響到食材和餐點的品質。...閱讀全文

【食守環境】不只是吃：健康及均衡的飲食法則+飲食綠繪本教案分享

在 2014-08-18 發表

經過七次課程後，學員慢慢了解到飲食和我們生活的眾多關係。而踏入第八次課程，我們希望讓學員回到生活的層面去了解食物和我們健康的關係，故此，我們邀請了台灣主婦聯盟生活消費合作社的常務理事姜淑禮來為我們分享《不只是吃：健康及均衡的飲食法則》。淑禮本身是學食品科學的，故此對加工食品的製作過程等議題一點都不陌生。而當她加入合作社和基金會後，更了解到食物和環境的關係，繼而慢慢走向健康飲食，甚至當起自然農法的農夫，在她眼裡，有很多食品真的吃不得，而這些吃不得的食品，背後卻有著一個龐大的系統，如企業、政府、法律等支撐著。淑禮以近期的米粉更名事件作例，向學員分享食品標示的眾多問題，如合併標示、加工註記、...閱讀全文

【食守環境】全球化下的農業問題+美味的代價

在 2014-08-17 發表

為回應社會對飲食安全、各種食物的關注，本會於今年暑假開辦為期2個月，共14堂課的——《食守環境》綠食育志工及種子講師培訓課程，希望募集更多志工來協助本會推廣有關綠食育的議題。第六堂的課程為《全球化下的農業問題》，我們邀請到台灣農村陣線的研究員林樂昕(小八)為我們分享這個議題。小八從糧食格格上升的問題，帶領學員認知全球化下的糧食價格，看似很遠，但其實也會影響到我們碗中的每一粒米。尤其是近年五穀雜糧的價格上升速度驚人，這也使很多貧窮人口無法得到充足的糧食。而糧食除了價格上升的問題外，糧食也正出現很多不的危機。小八以石油危機、生質能源的掘起、極端氣候情況加劇、人口增加、人類改為多吃肉的飲食習慣，...閱讀全文