活動報導

本會從2011年起，便透過好聽、又具有關注環境議題的綠食育綠繪本和教案活動，向學校孩童及社區親子推廣兒童飲食環境教育。我們相信，人的飲食習慣通常是從小養成的。若孩童能在兒童時期建立健康飲食概念，讓孩子有分辨食物好壞的能力，將是一輩子受用無窮的保健術。 這次聽故事，逛市集的活動，我們便希望透過繪本和體驗活動，讓孩子認識食物和氣候變遷的關係，並鼓勵親子認識和選用對土地有善和可以減緩氣候變遷惡化的食物。 當天的活動，我們以《都是放屁惹的禍》為主軸， 讓小朋友從故事主角——牛，看到全球暖化跟肉食的關係。全世界的動物都在抱怨地球變得越來越熱，為找出地球變熱的原因，...閱讀全文

「人是懶惰的，所以18世紀的工業革命，就是為了讓生活更便利，過程中能源需求也隨之提升。」徐世康講師開場言道。閱讀全文

今年夏天，基金會內部展開了一系列食農食安共學之旅。我們思考：經過去年底到今年初的「食品安全衛生管理」修法行動，如果法規與管理機制有了，許多業內藏汙納垢與長年潛規則，真的就會自動修正了嗎？消費者自己對生產者與食品加工業的了解，又到底有多少？緊接著，4月時，團膳出現了保水肉，知名超商賣了藥殘茶葉蛋，加上6月TPP談判中含瘦肉精的美國豬已被端上檯面，爭議不斷的自經區政策更表明要開放中國農產品原料等問題，這些在地的、自由貿易下進口的食安危機，讓我們不得不立即啟動「自己的食安自己學、自己救」行動。我們深入學習、緊緊盯著，關注在地加工業者與農家，開啟長長的對話。希冀這些旅程與紀錄，能幫助綠色消費者整合食物主權、在地低碳飲食、擁有安全與友善環境等多重價值。閱讀全文

由親子數學小組召集人素美老師規畫的8月18-19日暑期兒童營，已順利結訓，參與的孩童帶著滿滿的收穫與笑容回家。兩日營隊中，素美老師從各方環境議題帶入桌上遊戲，讓孩童不只是玩樂，更有知識上的學習，並對我們生活中的各種環保事務有初步的了解。 此外，桌上遊戲並非純粹玩樂的遊戲，而是能訓練邏輯思考、促進反應力甚至蘊含啟發性的活動，並能讓參與者建立正確的人際溝通，在愉悅而自主的情境中學習與成長。 《桌遊不只是玩樂，還是學習人際溝通與訓練思考的良伴》 營隊第一天，素美老師從生命之源－水開始講起，帶領孩童追溯每日接觸的水是從哪裡來，思考為什麼雨量豐沛的台灣是一個缺水的國家。...閱讀全文