綠食育之剩食議題感想 台中綠食育議題志工培訓第四組學員 石毓菁 即將邁入夏季的台中，氣候是特別宜人，沒有冬日的空氣污染，映入眼簾的清晰畫面，讓人心情清爽美麗。 踏入教室時，講師Polly已經在前面等候大家，我其實非常期待今天的課程，因為等會兒有陽台種菜的手作活動，這堂課的主題是『剩食』。 其實，說到剩食，我的心情真是忐忑不安，原因無他，從小到大，我就是個標準的剩食者，在這個看似豐裕而又無憂的年代，我一直以為沒吃完的東西豬會幫忙解決，但這些背後居然是有這麼大的問題。 每年全球大約有1/3的糧食被浪費，在亞洲地區我們每人平均浪費了100公斤的蔬菜與80公斤穀物米飯，天阿！我居然浪費了3...
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