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農業的典範轉移/台中綠食育培訓

在 2016-06-22 發表

覺醒：聆聽郭華仁老師講課有感台中綠食育議題培訓課程第三組小樹組學員張怡文前言看完小女創作之「孔夫子蛋黃哥」的故事內容提到：孔夫子蛋黃哥通過時光機來到公元2866年.....,我提出了疑問：「公元2866年地球有可能不存在了，因為沒有適合生命存活的條件，也就是說可能沒有大自然了！」小女回答：「吼！孔夫子蛋黃哥的祖先早就移居到另一個星球啦！他的星球完全沒有使用過農藥土地非常健康....」言猶在耳的想像力，今天郭華仁教授提到英國物理學家史帝芬霍金最近提出的觀點：未來人類可能移民到外太空，但在之前人類有可能已被自己的科技給毀滅；而「大崩壞」的作者賈格.戴蒙點名的三項科技是：核子戰爭、基因改造...閱讀全文

大專生減塑創意生活徵件競賽─初審入圍名單公告

在 2016-06-22 發表

本會辦理「大專生減塑創意生活徵件競賽」，鼓勵大專生發揮創意，實踐減塑生活；3月底報名截止時，全台共33個隊伍報名，6月17日成果報告繳交截止時，共19個隊伍繳交完成。學生們的點子及表現相當多元，不論自身實踐、店家配合、校園推動、社區行動、影響生活圈等，皆讓人眼睛為之一亮！根據「成果報告完整性」、「執行效益」、「創意」、「可延續性」等指標，評選出十個入圍隊伍，公告入圍名單。閱讀全文

真食物與食農教育/台中綠食育培訓

在 2016-06-22 發表

食農教育的省思台中綠食育議題志工培訓組別：第三小樹組學員：張怡文因為都市老師的一句話：「不要奔跑、不准玩鬼抓人！」引發了城中國小康以琳老師思考「孩子的教育到底為何？」，激起了她借助在地農村環境推動食農教育的念頭。當主流教育都以學科與才藝為導向的僵化模式運作時，康老師有了不同的作法，帶領孩子實實在在的走到農田，從農耕生活裡踏實的學習。食農教育的推動是建立在信任孩子的基礎上：相信他們可以做到。這是一個老師與學生互信的過程，而一個好大人的身教扮演，更是整個過程的關鍵所在。老師的實作影片分享中，讓我得到許多感動，孩子切切實實的身體力行，體驗了生命與生活的教育；實作的農耕生活裡，...閱讀全文

食物不浪費/台中綠食育培訓

在 2016-06-22 發表

綠食育之剩食議題感想台中綠食育議題志工培訓第四組學員石毓菁即將邁入夏季的台中，氣候是特別宜人，沒有冬日的空氣污染，映入眼簾的清晰畫面，讓人心情清爽美麗。踏入教室時，講師Polly已經在前面等候大家，我其實非常期待今天的課程，因為等會兒有陽台種菜的手作活動，這堂課的主題是『剩食』。其實，說到剩食，我的心情真是忐忑不安，原因無他，從小到大，我就是個標準的剩食者，在這個看似豐裕而又無憂的年代，我一直以為沒吃完的東西豬會幫忙解決，但這些背後居然是有這麼大的問題。每年全球大約有1/3的糧食被浪費，在亞洲地區我們每人平均浪費了100公斤的蔬菜與80公斤穀物米飯，天阿！我居然浪費了3...閱讀全文

在地飲食文化/台中綠食育培訓

在 2016-06-22 發表

張瑋琦老師談在地食物系統：綠食育培訓課程（4/20）「自己一年四季都會買蘋果來吃的，請舉手。」張瑋琦老師在4月20日「在地飲食文化」課程的開場，便發出這個提問。此時，現場大約有五分之一的同學，舉起了手。「蘋果真的一年到頭都非吃不可嗎？」老師緊接著向學員提出的這個疑問，讓大家遲疑了起來。「因為小朋友愛吃，而且營養足夠。」有些學員回答了老師的提問。「各位，一年當中，我只在台灣產蘋果的季節，吃在地的蘋果。」老師表示，蘋果的營養成分，許多在地當令的水果都可以補足，可是要讓蘋果遠渡重洋，一年四季都出現在超市賣場的架上，這樣的農業生產體系，要耗費多少資源？...閱讀全文