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皮納圖博的豆子湯

在 2013-10-16 發表
雨季裡的呂宋島，離開馬尼拉有慣常的擁擠、濕熱、 沙塵和廢氣繚繞，我往涼爽的山裡走去，寄居在小女孩家中數日。 彼時，離1991那年皮納圖博火山（Mt. Pinatubo）大爆發才過了不多幾年，屬於矮黑人（Negr ito）埃塔（Aeta）族的小女孩和弟弟跟著父親、 母親從高山搬到低一點的地方避難，她們的族人差不多都撤下來了， 遠遠地離開了好多個世代的祖先原居地， 那裡一度滿是火山灰和熔岩。 小女孩一家四口住在火山爆發遷居後搭建的高腳竹屋裡， 屋裡有煮食和取暖的簡易火塘、睡榻，稍外側有一個小小的水盆。 每一滴水都珍貴，人盡可能地重複使用後倒在高腳屋下， 形成了一畦小水窪，...閱讀全文

你不可不知的綠色運動守護者─主婦聯盟環境保護基金會台南分會

在 2013-10-15 發表
1987年三月八日主婦聯盟基金會正式掛牌成立，在歷史見證下，主婦聯盟有其不可取代的地位。在當時最艱難的籌備階段，為了啟發消費者的覺知，推動許多綠色運動：垃圾分類、推行自備餐包、自備購物袋、不漂白再生紙、綠色共同購買、倡導廚餘堆肥、鼓勵廢食油回收做肥皂、辦公室做環保、自然步道探索、「搞非基」、午餐基改風險、…等活動。從啟發消費者環保意識的抬頭，到現在的基改風險相關議題，這些反公害自力救濟、生態保育、食品安全等運動，都是基金會努力完成的成果。讓女性走出廚房，參與公共政策，關懷社會，從搖籃到菜籃，基金會與合作社的合作，讓一群有識之婦女，在平凡中展現了不平凡！ 2013年元月19日，基金會的南方代表...閱讀全文

盼望從反常到返常-再談食品安全

在 2013-10-15 發表
從九月二十四日媒體出現「輻射海鮮恐怕上桌」標題，欣見監委主動提出調查，經過幾週，有關福島核災造成的輻射食品危機，似乎又陷入了沉默的螺旋。人類要生存飲食，本是天經地義，但科技造成的反常「添加物」、「輻射食品」、「農藥、硝酸鹽殘留」等，卻讓人心驚膽跳，或是完全麻痺。 福島核災發生後，我的日本好友惠美子寄信告訴我她要結婚了。曾經是不婚族的她，突然宣布五月結婚，有點那麼張愛玲傾城的味道，我訂好了機票並且開票，好友提供住宿，我期待拜訪最熟悉的惠美子日本外公外婆，然而，因為福島輻射外洩的問題，最終我還是沒有去東京。然後，因為自己懷孕了，雖然日本大學邀請參加研討會，並且提供住宿和機票，我仍然沒有前往，...閱讀全文

【小辭典】世界糧食日(World Food Day)

在 2013-10-02 發表
1945年，第二次世界大戰結束，成立聯合國，希望各國不要再武力相對，有爭執時，回到會議桌上討論決議。為了糧食議題，同年10月16日成立聯合國糧食及農業組織(FAO)，且在1979年聯合國大會決議將10月16日訂為「世界糧食日」。 我國雖然在1971年退出聯合國，但在全世界的糧食議題上，仍然追隨聯合國為喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。今(2013)年聚焦於：發展可持續糧食系統，保障糧食安全與營養。 可持續發展，也就是永續發展，糧食數量不足，即會形成飢荒，造成社會動盪。 世界糧食分配不均，是很大的問題。有些國家人民太富足，需要減肥；有些地方太缺乏糧食，據估計，全世界有8...閱讀全文

世界糧食日：共同維持糧食安全與營養

在 2013-10-02 發表
看到市場擺滿五顏六色的蔬果，一片糧食無缺，豐衣足食。唯有些農地休耕，甚至被移轉為工業用地，很多消費者也不清楚這些變動對台灣的影響有多大！有土斯有財，有農地才有糧食，彼此關聯密切，連動著社會維生基本系統。閱讀全文

【合作社】從消費力量支持在地農糧自主

在 2013-10-01 發表
台灣近年來除了食品安全問題備受關注之外，最常被提出就是「提高糧食自給率」，其中可以看到台灣的主食作物，除了每年本土生產供給120萬多公噸稻米外，平均每年進口小麥120萬公噸、大豆(黃豆)255萬公噸及玉米510萬公噸，雖然其中大豆與玉米大約八成是供油品加工與牲畜飼料使用，但直接與間接與我們的糧食生產息息相關。 現今台灣的糧食自給率約31.7％，有超過六成以上需仰賴進口，如此一來容易受到全球性的糧價波動、天災歉收與生質燃料發展等因素影響，影響進口數量與價格。在未來全球發展下，如此依靠進口都是非常不可靠的，尤其進口的大豆與玉米，超過八成以上都是使用基因改造種子去種植。這對於食用上是有健康疑慮的，...閱讀全文

類比基改與核電科技

在 2013-09-26 發表
連松鼠和鳥都不願意吃的基改玉米，人類有同樣的生物辨識本能嗎？雖然無法直接辨識，但是我們可以選擇產品與選購，抵制基改食品，一旦市場反應不良，利潤不如預期，廠商便同樣不願使用基改原料製成食品。我們將有機會降低基改進口量，降低生活中的基改風險。閱讀全文

食在難安　綠食育教你識食自保

在 2013-09-26 發表
近日食安事件頻傳，繼毒澱粉之後，陸續出現毒布丁、 甲苯擦拭紙餐盒、假天然的香精麵包，到越南米混充臺灣米、 茶飲含糖過量、屢見不鮮的蔬果農藥超標， 以及日本輻射污染海產的危機，在在都讓消費者心驚不安， 擔心在不察之下，誤有害健康的不良食物。然而壞消息是， 這些已爆發的食品風暴，恐怕只是冰山一角！ 還有很多食品問題只是隱而未報，尚未浮上檯面。 面對如此惡劣的飲食環境，難道消費者只能坐以待斃嗎？ 台灣是許多人眼中的美食天堂，但曾幾何時， 台灣的食品安全卻一再亮紅燈，儼然直追對岸的黑心欺騙行為。 在屢次的食安新聞中，身為消費者，是慶幸平日有注意， 新聞事件都與己無關？還是驚訝怨嘆又中鏢了居多？...閱讀全文

我讀綠繪本：《好一個瓜啊！》

在 2013-09-16 發表
近年「假日農夫」、「半農半x」的風氣盛行。即使無法租地或返鄉種田，不少都市裡的人都開始嘗試在自家陽台種點香草、蔬菜，一嘗農耕之樂。現在，就連小孩也可以在學校跟著老師打理園圃、菜園，或跟著父母到農田裡去當小幫手。農耕一事，可算是沒有年齡界限呀！ 這次我要為大家介紹的繪本，便是描述一個愛吃速食、零食的小女孩—南瓜妹，因為跟父母一起當「假日農夫」而改變自己生活的有趣小故事。閱讀全文

基改食物退出校園午餐事件簿

在 2013-09-12 發表
2013年5月，本會舉辦「 校園午餐 要營養不要飼料 」記者會，要求飼料級基改黃豆退出校園午餐；6月，教育部發函全國教育局指示各級學校校園午餐避免使用基因改造(玉米及黃豆)食品；9月，高雄市議會召開 「體檢高雄市校園午餐」公聽會 ，此為台灣首次在公部門層級討論基改作物和校園午餐問題。2014年10月參與 「 校園午餐 搞「非基」 給我關心食品安全的政治代理人 」 記者會 ，串聯北中南家長代表呼籲候選人 積極表態支持校園午餐零基改 。

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