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綠繪本 打開環教與食育之窗

在 2013-09-08 發表
由「綠繪本」延伸出更多有趣又能將食安知識深植的環境遊戲與操作活動。閱讀全文

以綠繪本陶冶幼兒愛地球素養

在 2013-09-08 發表
生態環保類繪本能引發孩子喜愛自然、增進環境認知、建立愛地球價值觀閱讀全文

蚯蚓與糧食

在 2013-09-04 發表
談到蚯蚓與糧食的關係，當然會聯想到蚯蚓會透過對土壤的影響，進而影響農作物包括糧食的生產。然而，蚯蚓本身即是一種食物，而且是種極重要的食物來源，已知動物名單裡，包括陸生渦蟲、螞蟻、蜘蛛、陸蟹、淡水蝦、螞蟥等無脊椎動物，及大多淡水魚、龜鱉類、蛙類、青蛇、大多鳥類、鼴鼠、山豬，甚至人等脊椎動物都會以蚯蚓為食，「早起的鳥兒有蟲吃」和「鴨寮無過眠蚯蚓（台語）」，這兩句常用諺語即為明證。閱讀全文

孟山都與抵制運動

在 2013-09-04 發表
今年五月廿五日，全球有五十二個國家，七百三十六個城市共同發動「反孟山都」示威，總參與人數估計有二百萬人。孟山都是跨國農企集團，總部位於美國，是全世界轉基因作物最主要的推廣者，掌握了絕大部分基改種子。孟山都也是美國政界最重要的金主之一，遊說能力一流，是縱橫國會山莊的勢力。 由於基因改造作物的安全性備受質疑，美國農業部原有意在二○一三年修改《農場法》，要求基改作物必須以標籤明示。詎料，連這樣牽涉到糧食安全的最基本修法，都在國會遭到杯葛，七十一位議員公然為其金主「孟山都」護航。孟山都為了基改作物商機，在許多國家收買政客，進行暗盤政商交易，美國國會只是其中之一。閱讀全文

孟山都與抵制運動(手冊版)

在 2013-09-04 發表
今年五月廿五日，全球有五十二個國家，七百三十六個城市共同發動「反孟山都」示威，總參與人數估計有二百萬人。孟山都是跨國農企集團，總部位於美國，是全世界轉基因作物最主要的推廣者，掌握了絕大部分基改種子。孟山都也是美國政界最重要的金主之一，遊說能力一流，是縱橫國會山莊的勢力。 由於基因改造作物的安全性備受質疑，美國農業部原有意在二○一三年修改《農場法》，要求基改作物必須以標籤明示。詎料，連這樣牽涉到糧食安全的最基本修法，都在國會遭到杯葛，七十一位議員公然為其金主「孟山都」護航。孟山都為了基改作物商機，在許多國家收買政客，進行暗盤政商交易，美國國會只是其中之一。閱讀全文

滲入食品的添加物~談食器中的有害成分(下)

在 2013-09-04 發表
摔不破的美耐皿 & PC 在餐廳吃飯，店家最怕陶瓷碗被打破耗損，所以美耐皿是他們的最愛，因為它兼具陶瓷色彩和摔不破的優點。美耐皿也常被用在嬰幼兒餐具，不過它是甲醛(人類致癌物)和三聚氰胺的聚合塑膠，中國寶寶被三聚氰胺奶粉毒害後，食品藥物管理署也開始正視美耐皿中三聚氰胺可能釋出的問題，要求製造和輸入商必須遵循標準。如果美耐皿已褪色無光澤，溶出毒物的機率也越高，觀察食器，你也可以看出業者用心與否。 和美耐皿一樣摔不破的塑膠，還有俗稱太空玻璃的PC(聚碳酸酯)。PC的原料是會影響內分泌和生殖的雙酚A，它之前一直被用在奶瓶，加拿大擔心雙酚A影響嬰幼兒的正常發育，...閱讀全文

滲入食品的添加物~談食器中的有害成分(上)

在 2013-09-04 發表
三聚氰胺、塑化劑和毒澱粉事件發生後，民眾開始注意食品添加物的安全問題，也因此當有烘焙店宣稱「天然」食材，卻被爆料並非事實後，消費者終於為花冤枉錢而憤怒不已。 但是，就算買到真食材，卻用不安全的包裝，也可能把「非天然」的物質吃下肚，因為跟食品直接接觸的材質有的是塑膠，有的是金屬，它們也會慢慢滲入食品，讓你吃下肚。看看下面的內容，檢視一下廚房和餐廳中的食品容器，其實，聰明的分辨和使用，就能避免吃到滲入食品的添加物。 塑膠保鮮膜 & 盒 超市和大賣場裡，很多生鮮食物為了衛生安全和防止脫水，必須用保鮮膜包裹，但如果是在家裡，就盡量不要讓保鮮膜接觸食物。保鮮膜是塑膠，市面上至少有五種材質，...閱讀全文

輻射海產上餐桌？

在 2013-09-04 發表
福島輻射水外洩事件，早在七月初東電就已發現，卻延滯一個多月後才公諸世人，不僅處理污水的作業員可能早就受到輻射感染，並阻礙減緩擴散程度的第一時間，更讓居民深陷311後另一高核污染危機，受污的地下水早已以高輻射量污染土壤與海洋，其後造成環境與海洋生態的浩劫，令人不敢想像。閱讀全文

《零地點》的核災末世預言

在 2013-09-01 發表
2017年，大台北因二年前的核四核災後成為廢墟，政經中心遷往台南。 總統還是同一人，但已開始下一任總統選戰，執政黨候選人是核災救難英雄(時任核安署署長)，反對黨居然還是蘇貞昌(?)。 一位喪失記憶的男子，揭開了這本書的序幕。 如影隨形的夢境，忽遠忽近的回憶，逐漸勾勒出事件的原貌。 2015年10月19日，核四預定商轉當日。 澳底村的居民紛紛感覺頭暈想吐，藥局頭痛藥被搶購一空。大台北地區也紛紛傳出相似案例，是水？食物？還是空氣？ 桃園國際機場出現爆滿人潮，熟悉的官員赫然在內。商店早就被搶購一空。 臨時休假的核四工程師，收到一封又一封來自同事的空白簡訊。 到底發生了什麼事？ ---...閱讀全文

為愛反核 不容忽視的媽媽力量

在 2013-08-15 發表
二十六年前，主婦聯盟環境保護基金會的媽媽們挺著大肚子喊出「要孩子，不要核子」的口號發起了反核運動！而今，台灣，在這座斷層帶遍佈、核安問題新聞層出不窮小小的島嶼上卻立著四座核電廠，島上的人們正面臨著核安的危機，而「立即廢核四」、「廢核免公投」是所有渴望非核家園的支持者的最大企盼。 二十六年過去了…核安疑慮依然不減，讓所有的媽媽心驚不已，309全台反核大遊行那天，南台灣許多從來沒參加過遊行的媽媽們為了孩子走上街頭，展現媽媽廢核的決心與力量。為了延續媽媽反核的決心，主婦聯盟基金會台南分會於南台灣九個合作社站所，展開了《希望之島 為愛反核》媽媽反核系列活動，包括反核插畫作品巡迴展，「輻射地圖打卡教學...閱讀全文

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