專欄文章

主婦聯盟生活消費合作社從反對基因改造，選用非基改食品級黃豆，到串連農民成立無基改農區到推動本土大豆復耕，十五年來看似緩慢推進的消費者運動，在今年也有不同突破—三月底，國內小麥進口第一大廠聯華實業在烘焙展透過記者會宣告響應無基改農區推動聯盟主張－「拒絕基改、共同守護台灣糧食主權」。 台灣每年自國外進口二百三十萬公噸的黃豆，其中高達九成是基因改造黃豆；基改黃豆在國外大部分作為飼料用途，來到台灣卻成了國人家戶餐桌上的豆漿、豆腐、豆干等製品。換言之台灣人飲食中的豆製品和美國豬隻吃的是一樣，難怪郭華仁教授會說「這是國家級的醜聞」。 台灣約有二百三十萬的素食人口，佔總人口數十分之一，...閱讀全文

談到蜜蜂，很容易讓人聯想到蜜糖。但你知道嗎？一茶匙的蜜糖，是蜜蜂一天採集花蜜的成果；而兩磅的蜜糖(大約是900ml)，則是一個蜂群環繞地球三周距離後所收集到的花蜜。 蜜蜂的一生，都是為其下一代作準備。除勤勞工作外，更用身體來為幼蟲過濾花蜜，其無私奉獻的態度實在令人敬佩。可是，人類為大量得到蜜糖和借用蜜蜂來幫助廣大農園進行授粉之貪婪態度，卻日漸殘害全球無私奉獻的蜂群。閱讀全文

基因科學，或是基因醫學，一直是這幾十年來引領大家對科技期盼之焦點。 對於現今基因科技之演進，追本溯源必須由遺傳學之起源開始說起：現代遺傳學的奠基者是孟德爾，一個奧地利的修道士和科學家，於十九世紀中期以豌豆之雜交觀察實驗闡述了所謂遺傳之現象，但經過了一百年之探究與追尋，我們才找到並證實了所謂遺傳物質之存在，也就是大家熟知的DNA，直到現在，我們已經清楚的知道，所謂基因，就是一串DNA密碼所構成。 隨著基因分析技術之進步，在公元兩千年也完成了所謂基因體計劃，也就是說，把過去我們視為上帝生命密碼之DNA序列解構出來。閱讀全文

本土黃豆產量極少，絕大多數需仰賴從美國、巴西等國進口。依據衛生署所公布的資料，台灣每年從國外進口230萬噸以上黃豆，其中超過九成是基因改造黃豆，也就是業者口中俗稱的「飼料黃豆」。美國等地及其他出口對象如歐洲等國，並不作為食用用途，而是生產來當成飼料或搾油用的，搾油之後所剩下的豆粕、豆粉也拿來餵食牲畜。不但種子是基改的，大量施灑除草劑的農作方式、貯存場所及運送過程，都用飼料等級處理，控管流程與食品級非基改黃豆截然不同。閱讀全文