當前台灣持續低落的「糧食自給率」,應該同等於目前「人口出生率」負成長,以國家安全策略的對等位階,策略地結合民間自主消費團體與非營利組織投入輔導資源,暢通加工與銷售的滯礙,明確訂定出國家短、中、長提升「糧食自給率」的具體目標數據,而不是農委會用華麗的辭藻、口號所堆疊的書面報告。 因美援而改變的飲食習慣 1954年美國政府選定268所國小學童,辦理麵食營養午餐,這也是當時美國小麥生產過剩向第三世界所推廣的「麵食運動」,這就是以美國小麥為首的麵食製品逐漸成為主食背後原因,也讓我們重新省思美援的歷史定位。而國民政府在政治時局穩定後,由台灣省農林廳透過農會系統,鼓勵農民在秋冬裡作時節,擴大種植黃豆、...
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