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要飯不要麵的荷蘭朋友

在 2011-06-15 發表
飢腸轆轆的我，一直在苦惱著，待會老公接馬可回來後，到底要請他吃什麼？吃西餐雖然可能比較合他的胃口，但我總覺得他大老遠從荷蘭來，不嚐嚐台灣的小吃，實在太可惜。閱讀全文

帶媽媽逛農夫市集

在 2011-06-15 發表
以前只有陪媽媽逛菜市場的經驗，帶媽媽逛農夫市集倒是頭一遭，因為自己也沒逛過，於是就帶著媽媽一起體驗。閱讀全文

幸福餐桌上菜，食育從小開始

在 2011-06-15 發表
今天在台灣，許多家庭要吃得豐富澎湃、甚至於「營養過剩」，可能很容易；但要吃得安心、健康，吃得幸福，似乎有一點難。閱讀全文

媽媽買綠豆

在 2011-06-15 發表
我的孫子官兒 ，出生沒幾個月大，我就選擇性的讀書讀報給他聽，不管他有沒有聽懂。等他稍大一點，他會要求大人用手指著每個字念給他看，唱兒歌時也一樣，會看著我的嘴，學習發音和嘴型。在不知不覺中，他很快就可以拿捏發音方法，也認識了許多國字，兩、三歲的孩子儼然一副大人樣，攤開報紙，念出所知道的字，不知道的就隨便發個音帶過，大人看了笑成一團。家人也常帶著他去書店，抱一疊書，找個角落席地而坐，奶奶我可坐得是腰痠背痛，他卻一點也不想回家。閱讀全文

免費校園午餐～吃得飽更要吃得健康

在 2011-06-15 發表
主婦聯盟環境保護基金會長期關切的校園午餐問題，在經濟寒冬衝擊之下，因為失業家庭增加，加上年底縣市長選舉的效應，最近有不少地方政府競開「免費校園午餐」的支票，引起各方注目與討論。閱讀全文

從英國校園午餐標準看台灣現況

在 2011-06-15 發表
我對於英國學校午餐的認識，是從消費品質委員會放映名廚奧立佛的影片開始。奧利佛公開學校午餐的真相，喚醒英國的家長注意到孩子們在學校所吃的食物並不健康，也促使英國政府在2005年成立School Food Trust，投注大筆經費，逐步改善學校午餐。閱讀全文

「食」在好玩

在 2011-06-14 發表
三年前，三天兩夜的「大嚐津」夏令營，讓許多人回味無窮，無論是戶外的參訪或室內的課程，義工媽媽們發揮十八般武藝，帶領小朋友進入食物的世界。今年的暑假，延續「大嚐津」的課程主軸，重新設計半天迷你型的親子夏令營，讓父母也可以參加。半天的活動，有得吃又有得玩，家長們說希望以後基金會能夠常常辦類似的活動。以下讓大家一窺究竟，看看到底他們學到了什麼？為什麼他們還想再來呢？閱讀全文

「食」在好玩

在 2011-06-14 發表
翻開報紙，駭人標題：「病死豬流入市面」、「孔雀綠石斑魚」、「含過氧化氫的豆製品」、「病死雞放漂白水」，「用醬汁滷成團膳」、「蔬菜水果殘留農藥過量」、「嬰兒食品驗出重金屬」…。加工食品為增加鮮味、美觀，在儲藏、運送的繁複過程，為延長保存而添加於食物上的物質，不勝枚舉。閱讀全文

森森不息~再生紙DIY課程

在 2011-06-07 發表
每一公噸紙張若以再生紙取代，相當於少砍20顆樹齡20-40年的樹木。歐美各國再生紙使用量約為6~7％，而台灣僅1.64％！希望藉由推廣紙類回收及再生紙DIY課程，讓資源循環再利用的觀念與知識能從生活紮根。閱讀全文

農藥安全問題-農藥是藥?是毒?

在 2011-06-03 發表
農藥是藥？是毒？ 許多農友會種一小畝不用藥的蔬果自己吃，因為他們知道：外表漂亮的菜都很毒！為了生產美麗的蔬果，農民只好使用農藥來保護農作物，如果施用毒力較強的藥劑來防治再加上任意加重施藥濃度或混合各種藥劑同時施用，便容易造成蔬果農藥殘留的問題。一但人、畜食用這類農產品便會中毒。 農藥 的毒性可分為急性毒性和慢性毒性，急性毒性是指農藥通過吸收後身體立即產生中毒現象（症狀有：灼熱感、噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚發炎，嚴重時甚至會導致休克、死亡），通常都是農民未依照正確施藥方式使用或民眾剛好經過正在施藥的田間所導致。最教人擔心的是慢性毒性，他會引發溫血動物「三致」危險：致畸、致癌、致突變（...閱讀全文

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