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五個叮嚀,廚房三寶-新春送給您

為了迎接新的一年,家家戶戶忙著採購和除舊佈新,其中,做年菜和大掃除都可委外辦理或購買市面上許多便利的商品。但它們雖然好用,卻不見得安全。 以下一些小叮嚀提醒讀者,相信從豬年開始,你我都可以過著安心又環保的生活。 叮嚀一:洗菜不要用沙拉脫或鹽巴 理由:沙拉脫中有界面活性劑,如果沒沖乾淨,反而吃下更多化學物質。鹽巴清洗效果有限,且浸泡過久還會造成營養流失,得不償失。 建議:非有機蔬菜去蒂去根,浸泡10分鐘後沖洗、刷洗再去皮。有機蔬菜仍要沖洗以去除沙塵、蟲卵和可能的污染物。 叮嚀二:燒菜煮飯避免用鐵弗龍不沾鍋 理由:鐵氟龍加熱後會釋放全氟辛酸和三氟乙酸。前者會導致流產、不孕,肝臟受損,...閱讀全文

按圖追蹤環境汙染案例(一)-日本篇

筆者於九月初參加 日本熊本學園大學 所舉辦「水俁病發生50年後我們學到了什麼教訓?」- 環境污染影響健康 的國際會議,雖然研討會內容與當初的期望有一點落差,但是對於比較不為人知的環境汙染事件,例如亞洲地區的 越南 、 印度 、 印尼 、 蒙古 和 美洲 的 加拿大 、 巴西 ,卻有了進一步的了解。對於這些受害者(經常是弱勢族群)所遭受到的苦難,深深感到不平與憐憫。 但是,讓我印象最深刻的莫過於水俁病受害者的態度,他們雖然不斷的控訴造成污染的工廠,卻沒有激烈的抗爭手段,甚至在會議當天, 南韓 環保團體建議在工廠大門高呼口號, 日本 人最後還是決定安靜的拿著抗議旗幟,繞廠一周,沒有衝突,沒有叫囂...閱讀全文

買入便宜貨 付出高代價

台灣的遭遇也和德國一樣。中國的廉價品透過各種管道,不論是合法進口,還是走私入境,不斷傾銷台灣。近日,台灣的毛巾業者走上街頭抗議,終於獲得政府的關注,將對中國貨另外課稅。除此之外,10元商品店林立,走私進來的黑心貨包括食品、藥品、化妝品和衣物、玩具、文具等,已充斥在你我週遭,這些中國貨看似物美價廉,實際上卻有許多危險易壞的瑕疵品,而且含有大量看不見的有毒物質。常見中藥和玩具含鉛;電池含汞;衣服中有甲醛、苯胺、塑化劑;牙籤散發出二氧化硫等不勝枚舉。閱讀全文

紙張裡的螢光世界

螢光染料之所以有致癌之虞,主要是因為生產過程中的中間體4-Aminostilbene,會導致老鼠外耳道長出腫瘤。而且相關的衍生物,也會造成基因突變,甚至使雄鼠罹患肝癌和膀胱癌;雌鼠長乳癌。閱讀全文

彩繪指甲油暗藏危機

愛美是人的天性,隨著時代的改變,使用化妝品的年齡層逐漸下降外。在講求個性化、精緻化的搶鮮潮流下,使得DIY彩繪指甲在年輕女性,甚至青少年和兒童間流行開來。雖然,在指甲上可以創造出色彩繽紛而變化多端的圖案,讓人賞心悅目,但是,無論是在真指甲上彩繪,或者是戴假指甲,都有潛在的危險性,必須小心謹慎。閱讀全文

合作價值與原則 - 2004年台日韓姐妹會

文/陳曼麗   2004年11月4日至7日,主婦聯盟環境保護基金會及主婦聯盟生活消費合作社共同接待來自日本及韓國的姊妹,這是繼2000年之後第二次在台 灣召開的「亞細亞姐妹會」。2003年由於台灣發生SARS,原本要在台灣舉行的姐妹會,延至今年召開。這段期間,我們彼此雖然沒有共同坐下來討論,但是 透過信函的往返以及刊物的傳遞,彼此仍然是互相了解各自的動態。今年5月,主婦聯盟生活消費合作社也邀請了日本生活俱樂部生協連合會河野會長及韓國女性民 友會生協常務理事金慈顯女士到台灣來分享經驗及心得,此外,9月也安排工作夥伴到日本學習,實地觀摩經營運作的方式。   ...閱讀全文

微笑的女性,用力加油! - 2001台日韓姐妹會

一年一度,台灣主婦聯盟環境保護基金會、日本生活俱樂部生協聯合會婦女委員會、韓國女性民友會生活合作社,這群同樣關心婦女、環境、消費的亞細亞姊妹團 體,在韓國漢城又相聚首。台灣主婦聯盟成員中,除了基金會的代表外,亦包括今年改組成立的合作社代表,共有十人成行。  緊湊豐富的行程   10月22 日中午,搭乘泰國航空班機,前往韓國漢城後,隨即參觀韓國女性民友會位於高陽的取貨站,韓國人稱之為生協專賣店(Depot)。晚上,我們分別被安排到四 個女性民友會的義工家庭住宿,翌日集合學做韓國泡菜。韓國婦女把做泡菜當成互相支援的民俗,好姊妹聚集到某一家,共同幫忙做泡菜,做完後,就即時端出午 餐,共同享用,...閱讀全文

參加亞細亞姊妹會感言 - 2000台日韓姐妹會

台灣主婦聯盟的各位,在颱風中主辦亞洲姐妹會議,我要致上由衷的謝意。感謝大家如此溫馨地接待我們。   從第一次見面的一刻,我就感受到有如故交般的熟悉感。應該是過去交流的成果,以及超越了國界的女性們共同的理念吧。   這五天當中,不論是研討會、交流會或是舞蹈等等,都令我驚訝於主婦聯盟會員們的活力。我們和眾多夥伴們充分交換意見,渡過了一段很有意義的時光。   還有,好吃的台灣料理,各種各樣的水果,讓我們的心和胃同感幸福。至於寄宿家庭親切、溫暖的接待,更令我們歡欣與感激,真是謝謝你們。   為了孩子們以及下一個世代,食的安全、環境問題、人權......等許許多多問題,需要去解決。今後,...閱讀全文

亞細亞姊妹會後記 - 2000台日韓姐妹會

  在桃園中正機場跟您們道別的景象好像是昨天一樣,但轉眼間三個月的時間就過去了。時間過得真快!今年韓國的冬天,遭遇到20年來最強烈的寒流以 及暴雪,讓很多「生產者」損失慘重,連我家覆蓋塑膠布的溫室,因撐不住積雪的重量而垮下來,造成小小損失。進入21世紀的第一年,衷心盼望台灣和日本的姊 妺們大家身體健康,心想事成。   「亞細亞姊妹會」結束回國後,我們把有關GMO的「共同聲明」內容分給每位社員,並且在每月的會訊,登出參加這次姊妹會的報告,讓社員們都能夠了解「亞細亞姊妹會」的意義和其成果。同時也將報告登在我們網站的首頁上面,使社員在網路上也可看到其內容。   在去年12月14日,...閱讀全文

台日韓合作共創新世紀 - 2000台日韓姐妹會

  主婦聯盟與日本生活俱樂部生協連合會及韓國女性民友會在1999年12月2日締結成為亞細亞姐妹會,透過相互訪問、經驗交流、情報交換、國際研討會、講習會等活動相互學習。   2000年4月份,主婦聯盟曾派出八位成員前往日本觀摩,實地觀察日本生活俱樂部自1965年成立以來所發展的多元化生活消費的照顧。 從生活角度出發,凝結人與人相互扶持的情操,提供給社區成員有家庭的溫暖及人性的尊重,由此都可以看出烏托邦社會的雛型,在推動向上提升合作的品質。   消費運動從食品安全開始   以日本35年消費運動發展的經驗,與台灣和韓國目前正在發展的趨勢有相似之處。在2000年11月1日,由主婦聯盟所主辦的「...閱讀全文

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