專欄文章

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再見,愛瑪奶奶

85歲的愛瑪奶奶開始著手寫家族史。她是在大草原中的農場長大的。結婚以後生了五個女兒,一直到65歲為止,她都在為她的家庭辛勤工作。如今,在家人當中,懂得大草原生活的,就只剩下奶奶一個人了。「如果我不寫下來,大家就會忘了這段歷史。」她說。閱讀全文

生與死

我們都歡喜看待生,而恐懼面對死。之所以恐懼,是因為害怕無常,死亡更是無常中最大的無常。閱讀全文

下鄉都市人的環保省思

長年在都市生活,對於都市取用了絕大多數的社會及自然資源而感到不妥的我,對於鄉村,曾有過度美好的想像,總以為,開發較少的地方,必然擁有都市早已失落的美好事物,也還有機會在它們消失殆盡前,保留下來… 近幾年,透過參與海外國際志工服務的機緣,在不同國度,造訪一些非觀光地區,再與觀光地區兩相對照之下,我有了另一層體會。 泰國城鄉經驗 初訪泰國,當駐留於曼谷或清邁,這類人口眾多且國際人士出入頻繁的都會時,基本印象,覺得這是個乾淨的國家,街旁未必設有公共垃圾箱,卻沒看到甚麼垃圾。雖不清楚官方是否祭出罰則,但肯定在這兒出入的人們要不沒有隨手丟棄的習慣,要不就是清潔人員手腳特別快,沒讓垃圾停留太久。 去年一...閱讀全文

催生環保旅館,需要大家合作!

不論是出差或旅遊,如果必須住宿,大家都希望旅館的房間乾淨衛生。在台灣,聽說如果飯店未提供小包裝的洗髮精、肥皂、牙刷、牙膏等盥洗包,亞洲的旅客就會批評服務品質不佳。為了衛生犧牲環保,一些人開始反省,決定推廣綠色旅館或稱環保旅館。 今年的三月初,環保署為了催生環保旅館,請業者自薦,並舉辦網路票選活動,再由學者專家進行現堪和評選。為了鼓勵這些旅館業者有向善的動機,最後變成通通有獎(但特優從缺),但是,其實大家都心知肚明,台灣要產生特優的環保旅館,還有一段很長的路要走。 要成為環保旅館的基本要件,不外乎節能、節水、減廢,不使用有毒物質。參賽的飯店和旅館深怕得罪旅客,所以在環保措施方面僅做到皮毛而已,...閱讀全文

我家SEVEN真好奇

2月25日寒流前夕,外面又濕又冷,我獨自在籃球場旁的草地斜坡上心慌意亂地找媽媽和哥哥姊姊們,但是都找不到。只怪我太好奇和貪玩,看到花兒要聞一聞,看到蟲兒要鬥一鬥,看到小粉蝶追牠一回,結果就落單了。天色愈來愈黑,雨愈來愈大,我又餓又累又怕,喵!喵!喵!許多人停下來看一看就走了。喵!喵!喵!來了一位大姊姊和我對看許久,終於彎下腰帶我回家。閱讀全文

我是一隻有機狗?

媽媽對狗飼料一直存有戒心,她說,人吃的都有黑心產品,更何況是狗吃的。寵物飼料一定是人不吃的一些下腳料加上香精和防腐劑作成的,有礙健康。即使是宣稱富含高蛋白的飼料,其實也是來自發了霉的玉米、小麥和大豆,在美國就發生我們的同伴因為黃麴毒素過量,導致肝臟衰竭,中毒死亡的事件。 所以,我吃了2個月狗飼料之後,媽媽就嘗試讓我吃人飼料,也就是穀物脆片,而且是原味的。晚餐和點心吃的和她一樣,都是主婦聯盟生活消費合作社的有機產品,只是不加調味料。我也超愛吃青菜和水果,媽媽說,她意外發現,我的便便不臭了。閱讀全文

艾瑪畫畫

這是個以真實故事為背景的繪本。作者凱瑟曼的靈感來自於在巴黎遇到八十多歲的艾瑪∙史坦(Emma Stern),一位年老才開始繪畫的藝術家,創作了四百多幅作品。而畫者庫尼,親自走訪史坦位於德國的家鄉薩爾布肯(Saarbrucken),又到巴黎拜訪史坦的女兒和畫作。閱讀全文

公益旅行中的生活環保見聞

所謂公益旅行,原本沒有嚴格定義,無論特意安排、臨時起意,只要在旅遊過程中,抱著善意與當地民眾交流互動,也常抱善待環境的心,不過度使用物資,減少製造污染,就是符合公益精神的旅行了。閱讀全文

綠色掃除的另一種選擇~環保標章清潔劑

平常用小蘇打、再生皂和醋,就可以將環境打掃乾淨。但是,對於那些習慣一噴見效的消費者而言,這三樣東西用起來可能不夠方便,還好,消費者目前有了另一種選擇,那就是環保標章清潔劑,雖然它們的售價可能比一般清潔劑稍高,但是,卻是物超所值...閱讀全文

綠活年夜飯-翡珊老師的蔬食料理

每逢過年,從除夕圍爐開始,就免不了長達一兩週的大魚大肉、年糕香腸、瓜子花生‧‧‧等高油、高鹽、高糖的食物,蔬菜纖維卻相對的少,名副其實的「三高一低」,年還沒過完,發現腰圍已經粗了一圈。 今年,就來一點不一樣的。 除了佛跳牆外,其他並不是年菜食譜,但符合「健康、原味、簡單、易做」的樂活精神,不妨搭配每個家庭原本的年菜菜,滿足家人不同的口味,今年的團圓飯一定圓圓滿滿、皆大歡喜。 【苦茶油醬】 材料: 苦茶油、薑 調味料:醬油膏 作法:薑切末,放入炒菜鍋內,倒入苦茶油,蓋過薑末,開火,以小火慢炒至薑微焦黃,熄火,加醬油膏。 【五味醬】 材料(數字為黃金比例): 薑末2、糖1、醋 (或檸檬汁) 2、...閱讀全文

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