專欄文章

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校園午餐衛生督導人員研習學什麼？

在 2015-01-05 發表

參與台中市國中小午餐衛生督導人員研習，讓我們更加了解午餐食材進入校園後，承辦午餐的營養師及午餐秘書在「食材成菜餚」的上桌流程中，如何透過流程管理降低飲食風險。閱讀全文

滅頂尚未成功　消費者仍需努力；頂新30億食安基金應速到位

在 2014-12-29 發表

頂新聯貸案未獲展延代表消費者的行動有所斬獲，讓銀行團知道民眾的心聲；不過頂新當初承諾的三十億元食安基金不應受此影響，應該趕快到位，為全民食安加強把關，而民眾也應持續滅頂運動，不要讓熱度冷卻，功虧一簣。閱讀全文

[光電系列專欄]自我評估太陽光電系統(工程評估)

在 2014-12-26 發表

近年來原物料價格上漲，氣候變遷加劇，天災人禍導致能源安全與能源自主意識抬頭，節約能源技術與再生能源設備成為市民關注的項目之一。本文以一般住家為考量，提供民眾設置太陽光電系統前，可以先自行評估的工程相關事項。後續另有財務面說明文章供參考。工程面的評估項目共有八點，分別為：座向角度、鄰近遮陰、主結構屋況、可用面積、系統形式、估算發電量等。各項目可單獨進行考慮，無先後次序，亦可整體評估。閱讀全文

【中藥食安】藥膳進補變服毒？！

在 2014-12-26 發表

台灣的中藥材九成來自中國，不時傳出含重金屬或農藥殘留超標，影響民眾用藥安全與食安！衛福部說一年平均抽驗300件中藥，每年合格率都達98%以上，跟消基會、主婦聯盟抽驗的結果相較，合格比率差很大！我們要求進口中藥材應提高抽驗比率，藥膳調理包應訂定農藥與重金屬殘留總量限量，並加強市售中藥材標籤與包裝查核工作。閱讀全文

【主婦看新聞】二甲基黃毒豆干　靠香港驗出？！

在 2014-12-17 發表

台灣德昌食品「黑胡椒豆乾」遭香港食安中心驗出含可能致癌的禁用染劑「二甲基黃」，但台灣卻多年來從未檢驗此項目，一查之下發現影響全台，究竟我們的食品添加物漏洞到底有多大？閱讀全文

狂賀！本會榮獲環保署103年環境教育基金補(捐)助計畫績優奬

在 2014-12-17 發表

為讓更多不同族群的群眾了解節能、綠能的重要性，本會今年向環保署申請103年環境教育基金補(捐)助計畫，並於本年8-10月期間舉行不同類型的活動，期許以不同的方式讓大眾了解相關議題。由於我們計劃的活動內容豐富，能涵蓋成人及兒童的部份，且能包含DIY等創新原素，本會除獲得評審們的讚賞外，更榮獲環保署103年環境教育基金補(捐)助計畫成果發表會績優奬。閱讀全文

【主婦看新聞】比開罐價更重要的事－嬰幼兒食安

在 2014-12-15 發表

靠配方奶為主要食物來源的嬰幼兒，家長除了關心價格之外，更應在意嬰兒配方奶的成分，因這攸關嬰幼兒的食安大事啊！除了一堆營養強化物之外，加工製造的配方奶還含有基因改造成分的大豆油、芥花油、修飾澱粉、玉米糖漿、大豆卵磷脂、大豆蛋白分離物、麥芽糊精等。對嬰兒來說，基改成份可能含有新的毒素或新的過敏原，也可能增加嬰兒體內的抗藥性細菌的存在。閱讀全文

校園午餐搞非基行動團隊」發起的行動，在全台灣共有168位候選人簽署，承諾當選後將確實監督相關行政單位，推動國中小學使用非基改豆製品食材列為規範，提供給孩子安全無風險的非基改飲食。令人振奮的，六都直轄市皆有候選人響應，除了當選的新北市朱立倫市長並未簽署之外，其餘五都的直轄市長均承諾未來會推動基因改造食品退出國中小學的校園午餐。在未來，本會將藉由前往各學校單位進行環境教育宣導時，說明基因改造食品的風險，也與市府相關單位、市議會溝通，盼能先改變常見於菜單中的基因改造豆製品，甚至進一步推動基因改造食物與食品管制立法規範，讓台中市的食安更上一層樓！閱讀全文